ウィギリア

Wigilia （ポーランド語の発音：）は、ポーランドの伝統的なクリスマスイブの晩traditionalです。12月24日に開催されます。この用語は、クリスマスイブの全体に適用されます。深夜またはそれ以前に世界中のポーランドのコミュニティで。この習慣は、旧ポーランド語で「wieczerza」または「wieczerza wigilijna」と呼ばれることもあります。これは、晩年の教会礼拝であるラテン語の Vespersに関連する夕方の再ペーストを意味します。

ウィジリアという言葉はラテン語の徹夜に由来します。関連するごちそうは禁欲の日に続き、伝統的に最初の星が目撃されると始まります。クリスマスは「 グウィアズカ 」、「小さな星」とも呼ばれます。

伝統と習慣

通常、子供たちはクリスマスツリーを飾ります。時々、飼い葉おけでのイエスの誕生を象徴するために、一握りの干し草が食卓のテーブルクロスの下に置かれます。ある古い伝統では、子供たちがテーブルクロスの下からわらをふざけて取り除くと、その色には意味があります：緑は富または結婚を示し、黒はその年の不運を示します。

別の伝統は、「予期しないゲスト」のために余分な場所を設定し、おもてなしを祝うことです。毎日のパンの贈り物を象徴し、来年のためにお互いに祝福を希望する-ごちそうは、グレースと「クリスマスウェハ」opłatekの破壊から始まります。国では、家庭の動物はベツレヘムのstable舎の動物に敬意を表して特別な敬意を払って扱われるため、家畜と犬と猫と特別な（緑の）ウェーハを共有するのが慣習でした。真夜中に人間の発言の力が与えられたという信念がありました。

ウィギリアの晩up

禁欲が必要であり、12人の使徒を記念して12の異なる料理を構成する必要があるため、クリスマスイブのディナーには肉は含まれません。それは、 ウシュカとボルシチ（ トルテリーニ ）、または野生のキノコのコンソメ（ żurek ）のいずれかのスープで始まり、さまざまな形のニシンが続きます。魚は、ポーランド全体でクリスマスイブのeast宴のメインディッシュを提供します。コイの切り身、アスピックのコイ、ゲフィルテフィッシュ（ユダヤ風コイ）、玉ねぎ、ニンジン、アーモンド、レーズンの甘さがあります。伴奏は、キャベツ、調理された赤、またはザウアークラウトとリンゴのサラダで構成されます。食事で提供されるパンは、多くの場合、ポーランドの何世紀にもわたるユダヤ人の同胞から借用されたカラである。次に、ドライフルーツのコンポートを含む一連のデザートがあり、その後にケーキが続きます。ケシの実のケーキ、 バブカ 、 マコビエツ 、食用のクリスマスの飾りなど他の珍味です。地域のバリエーションには、 includeurek （サワーライスープ）、 siemieniotka （Silesia）、Kulebiak、チーズとジャガイモを詰めたピエロギ、キノコとキャベツ、マッシュルームとライスを詰めたキャベツ、 gołąbki （キャベツロール）、 poppyseedとmakki （シレジア）。場所によっては、ウィジリアでの出来事が来年に影響を与えるという信念があります。口論が発生した場合、口論と厄介な年を予告します。

一部の家族および個々の崇拝者は、クリスマスキャロルも歌われる伝統的な真夜中のミサ/羊飼いのミサ（ パステルカ ）に参加します。

ウィギリアのお祭りの大部分は、贈り物のオープニングです。子供たちはしばしば贈り物を開けて、木の下から大人への贈り物を配ります。ポーランドの伝統の贈答者は、天使の「アニオレク」、星の「グウィアズカ」、聖ニコラスの女性のカウンターパート、または異教の伝統であるかベツレヘムの小さな星を表すグウィアズドール（男性）です。セントニコラスは伝統的に12月6日にプレゼントを持ってきました。これはさまざまで、家族によっては6日とクリスマスの両方でプレゼントを持ってくることがあります。

クリスマスの朝食

クリスマスはポーランドの国民の祝日であり、ほとんどのポーランド人は家族と一緒にその日を過ごします。 （ウィジリア）の後、さらに2日間のお祝いがあります。クリスマスの朝食は、多くの場合、スクランブルエッグ、西洋わさびソースを添えたコールドカット、スモークまたはフライドサーモン、サラダのマリネ、ケーキ、特にピレニキトルンスキエ（ジンジャーブレッド）、ケーキ、装飾ビスケットで構成されています。