アルコールの単位

英国では、総アルコール消費量に関するガイダンスを提供するために、一定量のアルコール飲料内の実際のアルコール含有量を定量化する手段として、 アルコールの単位が使用されています。

他の多くの国（オーストラリア、カナダ、ニュージーランド、および米国を含む）は、同じ目的で標準的な飲料の概念を使用していますが、その定義は国によって異なります。 標準的な飲料は、飲酒の「安全限度」を公表した最初の英国ガイドライン（1984）で言及されていましたが、1987年のガイドラインでは「アルコール単位」への言及に置き換えられ、後のすべての英国ガイダンスで後者の用語が使用されています。

1 単位のアルコール （英国）は、10ミリリットル（8グラム）の純粋なアルコールとして定義されています。典型的な飲み物（つまり、典型的な量または一般的なアルコール飲料のサービング）には、1〜3単位のアルコールが含まれる場合があります。

英国の消費者に直接販売されているアルコール飲料の容器には通常、飲料の典型的なサービング（オプション）および容器全体（缶またはボトル）に含まれるアルコールの数と、責任ある飲酒に関する情報が示されています。

おおよそのガイドラインとして、典型的な健康な成人は1時間に約1単位のアルコールを代謝（分解）できますが、これは性別、年齢、体重、健康、その他多くの要因によって異なります。

式

飲み物のアルコールの英国単位の数は、飲み物の量（ミリリットル単位）にその割合ABVを掛け、1000で割ることによって決定できます。

たとえば、4容量％アルコール（ABV）の1パイント（568 ml）のビールには、次のものが含まれます。

568 ml×4％×1 unit10 ml = 568 ml×4100×1 unit10 ml = 568 ml×4 units1000 ml = 2.3 units {\ displaystyle {\ begin {aligned} 568 {\ mbox {ml}} \ times 4 \％ \ times {\ frac {1 {\ mbox {unit}}} {10 {\ mbox {ml}}}} && = && 568 {\ mbox {ml}} \ times {\ frac {4} {100}} \ times {\ frac {1 {\ mbox {unit}}} {10 {\ mbox {ml}}}} && = && 568 {\ mbox {ml}} \ times {\ frac {4 {\ mbox {units}}}} { 1000 {\ mbox {ml}}}}＆= 2.3 {\ mbox {units}} \ end {aligned}}}

数式ではml÷1000を使用します。これにより、アルコール飲料の1リットルあたりのパーセンテージポイントごとに正確に1単位になります。

この式は、1食分量をセンチメートル単位で表し、アルコール含有量を文字通りパーセントで表すことにより、毎日の使用に合わせて簡略化できます。

75 cl×12％×1 unit1 cl = 75 cl×12100×1 unit1 cl = 75×12100 units = 9 units {\ displaystyle {\ begin {aligned} 75 {\ mbox {cl}} \ times 12 \％\ times {\ frac {1 {\ mbox {unit}}} {1 {\ mbox {cl}}}} && = && 75 {\ mbox {cl}} \ times {\ frac {12} {100}} \ times {\ frac {1 {\ mbox {unit}}} {1 {\ mbox {cl}}}} && = && 75 \ times {\ frac {12} {100}} {\ mbox {units}}＆= 9 {\ mbox {units}} \ end {aligned}}}

したがって、12％ABVの750 mlのワインボトルには、75 cl×12％= 9単位が含まれます。または、1リットルあたりのアルコール分量に数値としてアルコール含有量を掛けると、上記の例では0.75×12 = 9単位になります。

0.75 l×12％×100 units1 l = 0.75 l×12100×100 units1 l = 0.75×12 units = 9 units {\ displaystyle {\ begin {aligned} 0.75 {\ mbox {l}} \ times 12 \％\ times {\ frac {100 {\ mbox {units}}} {1 {\ mbox {l}}}} && = && 0.75 {\ mbox {l}} \ times {\ frac {12} {100}} \ times {\ frac {100 {\ mbox {units}}}} {1 {\ mbox {l}}}} && = && 0.75 \ times 12 {\ mbox {units}}＆= 9 {\ mbox {units}} \ end {aligned}}}

通常、両方の入力データはこのフォームのボトルに記載されているため、簡単に取得できます。

ラベリング

英国のアルコール会社は、2011年3月に、アルコールラベルおよび容器の責任ある飲酒に関する詳細情報を提供するための革新的な健康ラベル制度を実施することを約束しました。この自主的なスキームはヨーロッパで最初のものであり、英国保健省と共同で開発されました。誓約書には次のように述べられています。

「棚にある製品の80％以上（2013年12月まで）に、明確なユニット内容、NHSガイドライン、妊娠中の飲酒に関する警告が記載されたラベルを付けるようにします。」

2014年末には、101社が誓約表示制度にコミットしていました。

ラベル付けスキーム全体には5つの要素が含まれています。最初の3つは必須で、最後の2つはオプションです。

容器あたりのアルコール度数（必須）および1食あたり（オプション）
低リスク消費のための最高医療責任者の毎日のガイドライン
妊娠警告（テキストまたはグラフィックとして）
「drinkaware.co.uk」の言及（オプション）
責任声明（例、「責任を持って飲んでください」） （オプション）

ラベリングスキームに関する詳細な仕様は、「アルコールラベリングツールキット」から入手できます。

飲料会社は、2013年12月末までに英国の外商の棚の飲料容器の80％に3つの必須品目を表示することを誓約していました。2014年11月に発表されたレポートは、棚上の製品によって測定される、誓約要素の79.3％コンプライアンス。 2008年の同種ベースのラベルと比較して、ユニットアルコール含有量に関する情報は46％増加しました。製品の91％がアルコールと妊娠の警告を表示しました（2008年に18％）。 75％が最高医療責任者の低リスクの日次ガイドラインを示しました（2008年には6％）。

量

ハーフパイントのビール、または小さなグラスのワイン、または一杯のスピリットごとに1つのユニットがあると誤解を招くように述べられることがあります。ただし、このような記述では、実際に提供されるさまざまな長所と量は考慮されていません。

たとえば、ビールのABVは通常、3.5％から5.5％の間で変動します。 12％ABVで175 mlの典型的な「ミディアム」グラスのワインは2.1単位です。また、スピリッツは、通常35〜40％のABVですが、場所に応じて25 mlまたは35 ml（1単位または1.4単位）の単一測定値があります。

「ビール1パイントあたり1単位、またはワイン1杯、またはスピリッツ1単位」という誤解を招く性質は、アルコール摂取量を過小評価することにつながる可能性があります。

ビール

3.5％のABVを含むビール1パイント（284 ml）の半分には、ほぼ1つのユニットが含まれています。しかし、ほとんどのビールはより強いです。英国のパブでは、ビールは一般にABVの3.5〜5.5％の範囲であり、コンチネンタルラガーはABVの約4％から始まります。そのようなラガーの帝国のパイント（例えば、5.2％で568 ml）には、頻繁に引用される2単位ではなく、ほぼ3単位のアルコールが含まれています。
濃いビール（6〜12％）には、1パイント（インペリアル）あたり2ユニット以上が含まれる場合があります。
標準のラガーまたはエール（5％）のハーフリットル（500 ml）には2.5ユニットが含まれています。
1リットル（1000 ml）の典型的なオクトーバーフェストビール（5.5〜6％）には5.5〜6単位のアルコールが含まれています。

ワイン

12％ABVワインの中程度のグラス（175 ml）には、約2ユニットのアルコールが含まれています。ただし、英国のパブやレストランでは、3ユニットを含む大量のガラス（大きなガラス≈250 ml）を提供することがよくあります。赤ワインはアルコール度数が高いことがよくあります（平均12.5％、時には最大16％）。
グラスで販売されているワインは、ほとんどフルグラスで提供されます。自宅で提供されるワイン、またはレストランなどでボトルで購入されたワインは、通常、半分以下のグラスで提供されます。ワイングラスの容量だけが量を判断する基準ではありません。
12％ABVワインの750 mlボトルには9ユニットが含まれています。 16％ABVワインには12ユニットが含まれています。 20％ABVのポートなどの強化ワインには15単位が含まれます。

強化ワイン

小さなグラス（50 ml）のシェリー酒、強化ワイン、またはクリームリキュール（約20％ABV）には約1ユニットが含まれています。

スピリッツ

英国で販売されているほとんどのスピリッツのABVは40％以下です。イングランドでは、スピリットの1つのパブメジャー（25 ml）に1つのユニットが含まれています。ただし、より大きな35 mlの測定値がますます使用されており（特に北アイルランドでは標準です）、40単位のABVで1.4単位のアルコールが含まれています。グラスのスピリッツの売り手は、標準的な測定の容量をmlで記載する必要があります。

アルコポップ

Alcohol and You Northern IrelandのリソースWebサイトによると、「ほとんどのアルコールポップにはボトルあたり1.1〜1.5ユニットが含まれます。たとえば、通常の275 mlのWKDボトルには1.1ユニットが含まれます。

代謝する時間

1単位のアルコールが体内で代謝（分解）されるまで、平均で約1時間かかります。ただし、これは体重、性別、年齢、個人の代謝率、最近の食物摂取量、アルコールの種類と強さ、および服用する薬によって異なります。肝機能が損なわれると、アルコールの代謝が遅くなる場合があります。

推奨最大値

1992年から1995年まで、英国政府は、男性は週に21単位以下、女性は14単位以下で飲むことを推奨しました（性別の違いは、一般的に体重が低く、水と体の質量比が原因でした女性の）。 タイムズは2007年10月に、これらの制限は「空中から引き抜かれた」ものであり、科学的根拠がないと報告した。

これは、政府の調査で、多くの人が実際にユニットを「節約」し、週の終わりに使用していることが示された後、変更されました。これは暴飲と呼ばれる現象です。 1995年以来、男性は1日3〜4ユニット、女性は1日2〜3ユニットを定期的に消費しても健康上の重大なリスクは生じないが、一貫して1日4ユニット（男性）を飲む、または1日3ユニット以上（女性）はお勧めできません。

合計75,000人年の約6,000人の男性と11,000人の女性に関する国際的な研究では、1日2単位のアルコールのしきい値を超えて飲んだと報告した人は、非飲酒者よりも骨折のリスクが高いことがわかりました。たとえば、1日に3ユニット以上飲んだ人は、股関節骨折のリスクがほぼ2倍でした。

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