ザリバーカフェ（ロンドン）

座標：北緯51度29分2秒西経0度13分27秒/北緯51.48389度西経0.22417度/ 51.48389; -0.22417

The RiverCaféは、ロンドンのハマースミス地区とフラム地区にあるイタリア料理専門のレストランです。 2010年にグレイが亡くなるまで、シェフのルースロジャースとローズグレイが所有し、経営していました。それ以来、ロジャースは唯一のオーナーであり、レストランを経営しています。

ロケーション

レストランは、旧ダッカムズ石油貯蔵施設のハマースミスにあるテムズ川の北岸に位置しています。施設は、ルースロジャース（レディーロジャース）の夫である建築家ロードロジャースによる代替使用に変更されました。 （最寄りの鉄道駅はハマースミス地下鉄駅です）。レストランはもともと1987年に建築パートナーシップの従業員カフェとしてオープンしました。レストランには、テムズ川の景色を望むガーデンエリアがあります。

料理の方向

代表的な料理には次のものがあります。野生のキノコのリゾット。ドーバーソールとジョンドーリーはレストランのownストーブで喫煙しました。そして、レモンアーモンドケーキやチョコレートの「ネメシス」ケーキなど、豊富なイタリアのデザート。

このレストランは1997年にミシュランの星を獲得し、高い価格で批判されることもありましたが、絶賛されました。

リバーカフェは、そのキッチンで訓練を受けた成功したシェフの数でも有名です。これらには、テオ・ランドール、ランドールとオービンのエド・ベインズ、ニューヨークのザ・スポテッド・ピッグのエイプリル・ブルームフィールド、有名シェフのジェイミー・オリバー、ヒュー・ファーンリー・ウィッティングストール、ベン・オドノヒュー、トビー・パトックが含まれます。

料理本と表彰

グレイとロジャースは、 イタリアンイージーやロンドンリバーカフェクックブックなど、6つのクックブックを執筆しています。彼らの最初の本であるイタリアのカントリークックブックは、フードブックオブザイヤーでグレンフィディック賞を受賞し、BCA Illustrated Book of the Year賞を受賞しました。ロジャースとグレイは、その後、チャンネル4、 イタリアンキッチンの 12部構成のシリーズを発表しました。

ロジャースとグレイは、それぞれ「ホスピタリティ産業へのサービスのために」という引用で、2010年新年の名誉リストで大英帝国（MBE）のメンバーとして指名されました。

2010年2月28日、グレイは71歳の癌で亡くなりました。