タスマニアスティピタタ

タスマニアスティピタタは 、一般にドリゴペッパーまたはノーザン ペッパー ブッシュとして知られ、オーストラリアのニューサウスウェールズ州のノーザンテーブルランドの温帯林の熱帯雨林低木です。葉8-13センチ、狭楕円にする狭披針形香りです。モーブする青みがかったダークベリーは、女性の低木の花に従ってください。種は別の植物の男性と女性の花で、雌雄異株です。

料理用

T. stipitataの料理の質は、1980年代半ばに園芸家のピーター・ハードウィックが「ドリゴペッパー」と名付け、ジャンポールブルネトーがシドニーのRowntrees Restaurantのシェフとして認めました。これは主に、ニューサウスウェールズ州の北部の高原から収穫野生です。ドリゴの唐辛子は、葉や果物/種子における木質-シナモンと胡椒のノートを持っています。ホットペッパーの風味が家族の中で最も種に共通する、ポリゴジアール、精油成分に由来しています。

研究

研究は、 T。stipitataがその低い毒性とバクテリア、真菌、およびジアルジアに対する中程度の広範囲の阻害活性のために、抗食物腐敗および薬剤として使用される可能性があることを示しました。