シュジギウムシュッコンカスミソウ

マゼンタチェリーとも呼ばれるマゼンタのリリーピリー （ Syzygium paniculatum 、 syn。Eugenia paniculata ）は、ニューサウスウェールズ原産の広密で茂った熱帯雨林の木です。幹の直径が最大35 cmで、高さ15 mに成長します。葉の長さは3〜9 cmで、反対側にあり、単純でわずかに卵形で、葉の根元が先細りになっています。葉は上が暗く光沢があり、下が淡い。白い花はクラスターで生成されます。食用果実は通常マゼンタですが、白、ピンク、または紫の場合があります。

一般的には、オーストラリア東部などで栽培されています。りんごのような心地よい酸味を持つ食用の野生果実としてよく知られています。新鮮なものを食べるか、ジャムに調理します。

1889年の本「オーストラリアの在来植物」は、ユージニア・ミルティフォリアの一般名に「ブラシ・チェリー」または「ネイティブ・マートル」が含まれ、「この木の果実の赤い果汁は、その特性が赤ぶどうに似ている」と記録しています。遊離酒石酸、酒石のクリーム、砂糖、および酸とアルカリの作用に非常に敏感な赤色の色素が含まれています。発酵により、ブーケを持つワインが得られます。色素は、アルコールとエーテルアルコールに可溶ですが、純粋なエーテルではなく、酢酸鉛によって沈殿し、還元剤によって脱色され、リトマスとワインの赤い色のように空気に触れると赤色を回復します（De Luca and Ubaldini、in Watfs 'Did。、vi 。、ist Supp。、608.）。」

これは、一般的にシジギウムオーストラレ 、ブラシチェリーと混同されます。