シジギウムアニサタム

Syzygium anisatumは 、 リングウッドとアニスの木という一般名で、真のアニスに匹敵するエッセンシャルオイルプロファイルを持つ芳香族の葉を持つオーストラリアの珍しい熱帯雨林の木です。

栽培農園からの葉は、ブッシュフードのスパイスとして使用され、エッセンシャルオイルのために蒸留され、 アニスギンバイカまたはアニスギンバイカとして業界で知られています 。

リングウッドの木は密な冠を持ち、高さ45メートルまで成長します。葉の長さは6〜12 cmで、押しつぶされると、顕著な波状の縁と豊かなアニスの香りがします。

花は白く、甘い香りがし、穂に生えています。果実は長さ約5 mmの乾燥した紙のカプセルで、外観は白です。

リングウッドの野生での自然な分布は、オーストラリアのニューサウスウェールズ州の亜熱帯のナンブッカ渓谷とベリンジャー渓谷に限定されています。

用途

香味料とハーブティーの成分として使用されます。以前から知られていましたが、1990年代初頭にブッシュフードスパイスとして販売され、1990年代半ばに需要を満たすためにプランテーションで栽培されました。

S. anisatumのエッセンシャルオイルには、アネトールとメチルチャビコールが含まれており、それぞれ甘草とアニスの風味を与えます。

「アニスギンバイカ」は、トランスアネトール化学種（90％以上）の高品質の選択を明確に説明するために元々造られた名前です-一般に香味料として安全と認識されています。これらの選択は、一貫したエッセンシャルオイル品質のために、カッティングから伝播されます。ギンバイカのセレクションは、メチルチャビコールとシスアネトールが少ない（0.1％未満）。

研究によると、アニスのギンバイカ油には、病原性酵母カンジダ・アルビカンスを含む抗菌活性があることが示されています。

ギンバイカ

2011年1月、アニス種のマートルプランテーションで重大な真菌病原体であるギンバイカのさび病（ Uredo rangelii ）が検出されました。コントロールが開発されています。