甘い玉ねぎ

甘いタマネギは刺激性ではない様々なタマネギです。他のタマネギの品種と比較した場合、それらのマイルドさは、低硫黄含有量と高水分含有量に起因します。

米国の起源

米国の甘い玉ねぎは、20世紀初頭にいくつかの場所で生まれました。

ヴィデーリアの玉ねぎは、1930年代初頭にジョージア州ヴィデーリアの近くで最初に栽培されました。今日、この名前はジョージア州法と米国連邦規則の両方で定義されているジョージア州の20郡の生産地域で栽培されているタマネギを指します。

サウステキサスは、1980年代初頭にテキサス州A＆M大学の園芸教授であるレナードM.パイク博士によって1015タマネギとして知られているものも取得しました。 1015年のタマネギは、10月15日の最適な植え付け日から実際に命名されました。この大きなタマネギは、10年にわたる徹底的な調査、無限のテスト、100万ドルの費用をかけて開発されました。その結果、テキサスはその愛称である「ミリオンダラーベイビー」にふさわしいマイルドで非常に甘いタマネギを達成しました。タマネギは、テキサスを代表する野菜作物です。州はほとんど甘い黄色の品種を生産しています。甘い玉ねぎは、1997年にテキサス州の公式の玉ねぎとして採用されました。

ワラワラの甘い玉ねぎは、ワシントン州のワラワラ郡で栽培されていることから名付けられました。その開発は、1900年ごろにその地域に定住したフランス兵のピーター・ピエリが、彼と一緒にコルシカ島から甘いタマネギの種をワラワラバレーにもたらしたときに始まりました。この甘いタマネギは、甘さ、ジャンボサイズ、丸い形をした毎年の作物からタマネギを選択して再播種することによって開発されました。ワシントン州の指定野菜です。クリスティーン・グレゴワール知事は、2007年に「タマネギ法案」に署名し、州の公式野菜にした。

他の米国の品種

• インペリアルバレーのお菓子は、カリフォルニア南部のインペリアルバレーで作られています。これは甘いタマネギの主要な成長分野の1つですが、4月下旬から6月までしか利用できません。
• カルザリアスイートタマネギは、ニューメキシコ州コロンバスでカルザリアバレープロデュースによって栽培されているさまざまな甘いタマネギです。
• Sunbrero（Texas）Sweet Onionはテキサス州で栽培され、フロリダ州メルボルンのSweet Onion Trading Companyによって販売されています。
• Sweetie Sweetは、ネバダ州イリントンのメイソンバレーで栽培されているさまざまな甘いタマネギです。 Sweetie Sweet玉ねぎは、9月から1月末まで市場で見つけることができます。
• グレンビルの甘いタマネギは、ジョージア州グレンビルのタットノール郡で栽培されています。
• Mattamuskeet Sweetsは、ノースカロライナ州東部、特にビューフォート郡とハイド郡の東部で栽培されている甘いタマネギの一種です。この特定の品種は、沿岸カロライナの住民の間で料理と消費のための人気のある選択肢であり、ハイド郡中央部のマッタマスキート湖にちなんで命名されています。
• マウイのタマネギは、ハワイのマウイ島で栽培されている小さな種類のタマネギの1つです。それらは商標登録された「クラ成長」タマネギです。
• ペコスタマネギは、テキサス州のペコスバレーで栽培されている甘いタマネギです。

バミューダオニオン

バミューダオニオンは、バミューダ島で栽培されるさまざまな甘いタマネギです。種子は元々1888年以前にカナリア諸島から輸入されました。米国へのタマネギの輸出は、ベルム人の生活のそのような顕著な特徴を作り上げ、すぐにタマネギというニックネームを採用しました。テキサス産の甘い玉ねぎは、バミューダ種を大きく置き換えました。

玉ねぎ

ヨーロッパでは、Oignon doux desCévennesとCebolla Dulce de Fuentesはよく知られたおいしい玉ねぎです。南東フランス、セヴェンヌのOignon doux desCévennesは、PDOのステータスを持っています。 Cebolla Dulce de Fuentesは、スペイン北東部のサラゴサ州の原産地であり、伝統的に生産者によって栽培されています。