スーダン染色

スーダン染色およびスーダン染料は、さまざまなプラスチック（プラスチック着色剤）の染料として使用される合成有機化合物であり、 スダノフィリック生体サンプル（通常は脂質）の染色にも使用されます。スーダンII、スーダンIII、スーダンIV、オイルレッドO、およびスーダンブラックBは、このクラスの化合物の重要なメンバーです（下の画像を参照）。

染色

スーダン色素は脂肪に対して高い親和性を持っているため、トリグリセリド、脂質、およびリポタンパク質を示すために使用されます。通常、スーダン染料のアルコール溶液が使用されますが、状況によってはピリジン溶液も使用できます。

スーダン染色検査は、脂肪便症を診断するための糞便脂肪のレベルを決定するためによく使用されます。小さなサンプルを水または生理食塩水に溶かし、氷酢酸を加えて脂肪酸の不溶性塩を加水分解し、スーダンIIIのアルコール溶液を数滴加え、サンプルを顕微鏡のスライドに広げ、2回加熱して沸騰させます。通常、便サンプルは顕微鏡下で数滴の赤オレンジ色に染まった脂肪のみを示すはずです。このメソッドは半定量的ですが、その単純さのために、スクリーニングに使用されます。

染色

スーダン染料は特徴的に油溶性であるため、プラスチックや布地の染色にも役立ちます。スーダン染料I–IVおよびスーダンレッドGは、アリールアゾ置換ナフトールで構成されています。そのような化合物は、一対の互変異性体として存在することが知られています：

例

• 厳選されたスーダン染料
• スーダンI
• スーダンII
• スーダンIII
• スーダンIV
• スーダンブラックB
• スーダンレッドG

安全性

アジアから輸出されたいくつかのスパイスは、色を強調するためにスーダン染料、特にスーダンIとスーダンIIIで混ぜ合わせられています。一部のスーダン染料はラットで発がん性があるため、この発見は論争を引き起こしました。