ストラパチキ

Strapačky （スロバキア語）またはsztrapacska （ハンガリー語）は、スロバキアとハンガリーで人気のある料理です。それは、皿のベース化合物がハルシキー（dump子）であるbryndzovéhaluškyに似ています。ただし、スロバキアでは、ブリンザの代わりに、煮込んだザワークラウトが使用されます。ハンガリーでは、sztrapacskaには伝統的に、bryndzaに相当するローカルのjuhtúróが付いています。ブダペストから約80キロメートルのハンガリーにあるヴァニャルクの住民は、ほぼ9年間、毎年9月にストラパチキ（VamyarciHaluskafesztivál）のフェスティバルを開催しています。ハンガリー全土の民族スロバキア人がフェスティバルで賞品を競います。

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