サザンブルーホワイティング

サザンブルーホワイティング （ Micromesistius australis ）は、温度が3から7°C、深さ50から900 mの南洋で見られるMicromesistius属のタラです。通常、その長さは30〜60 cmで、最大長は90 cmです。最大重量は少なくとも1350 gです。

関連種であるブルーホワイティングMicromesistius poutassouは 、北半球で発生します。

カナダでは、カナダ食品検査局の規制および許容される魚種名のリストに従って、「Micromesistius australis」（またはサザンブルーホワイティング）はブルータラとも呼ばれます。このよく知られた種は、ガディ科の一部であり、非常に用途の広い魚です。それは最も一般的には切り身であり、パン粉またはバターをかけて提供されますが、フライパン、オーブン焼き、蒸しにも適しています。フレーク状の白い切り身とマイルドな風味があり、子供から大人まで幅広くアピールします。

2つの分離母集団は次のとおりです。

• M. a。オーストラリスは、南西大西洋のフォークランド諸島とアルゼンチンのパタゴニア周辺、南東太平洋のチリ沖、南ジョージア、南シェトランド沖、および南オークニー諸島沖で発生します。
• M. a。淡lid球はニュージーランドの南島周辺で発生します。いくつかの証拠は、この地域のサザンブルーホワイティングが実際に複数の株を含む可能性があることを示しています。

サザンブルーのホワイティングキャッチの大部分は、ニュージーランドのバウンティプラットフォームとキャンベルアイランドライズからのものです。それらは、主に中水および半遠洋のトロールによって収穫されます。

ニュージーランドのサザンブルーホワイティングは、持続可能な漁業のパフォーマンスの「ゴールドスタンダード」であるマリンスチュワードシップカウンシルの認証を取得した世界初のブルーホワイティング漁業です。