モノステアリン酸ソルビタン

ソルビタンモノステアレートは、ソルビタン（ソルビトール誘導体）とステアリン酸のエステルであり、合成ワックスと呼ばれることもあります。

用途

ソルビタンモノステアレートは、主に水と油の混合を保つための乳化剤として使用されます。モノステアリン酸ソルビタンは、食品およびヘルスケア製品の製造に使用され、乳化、分散、および湿潤特性を持つ非イオン性界面活性剤です。また、皮革産業で合成繊維、金属加工液、光沢剤を作成するために使用され、コーティング、殺虫剤、およびプラスチック、食品、化粧品産業のさまざまな用途で乳化剤として使用されます。ソルビタンは「スパン」としても知られています。

ソルビタンモノステアレートは、食品添加物（乳化剤）としての使用が欧州連合によって承認されています（E番号：E 491）

公定書のステータス

• イギリス薬局方