ソラナム・セントラル

ソラナム セントラル 、 クジェラ 、またはオーストラリアの砂漠レーズンは、オーストラリアのより乾燥した地域に自生する植物です。他の「ブッシュトマト」と同様に、中央オーストラリアと千年前のアボリジニのグループによって食糧源として使用されてきました。

中央のソラナムは、1934年にJMブラックによって最初に記述されました。

ナス属の多くの植物のように、砂漠のレーズンは小さな茂みであり、とげのある側面を持っています。急成長する低木で、火事や雨が降った翌年に実を結ぶ。干ばつ後何年もの間、根茎として休眠状態になった後、再び成長する可能性があります。ビタミンCが豊富なフルーツは、直径1〜3 cmで、完熟すると黄色になります。彼らは茂みの上で乾き、レーズンのように見えます。これらの果物は、タマリロとキャラメルの強い刺激的な味があり、ソースや調味料での使用に人気があります。それらは、パンミックス、サラダ、ソース、チーズ料理、チャツネ、シチューに簡単に加えたり、バターに混ぜたりして、挽いた製品（「クッチェラパウダー」として販売）で丸ごとまたは挽いた状態で入手できます。

Martuの人々は、ブッシュトマトを串に刺して乾燥させ、食物を容易に持ち運べるようにしました。

他の名前

栽培

伝統的に、ドライフルーツは晩秋と初冬に小さな茂みから集められます。野生では、彼らはたった2ヶ月間実を結びます。最近では、中央オーストラリアの砂漠のアボリジニのコミュニティによって商業的に栽培されています。灌漑を使用して、彼らは結実期を8ヶ月に延長しました。果物は、アナング・ピッジャンジャジャヤ・ヤンクニジャチャラの土地のアマタとミミリのコミュニティ、セドゥナ近くのディナラインのコミュニティ、フリンダース山脈北部のネパブンナのコミュニティ、マレー橋のタングルン・ピルテンギ・ユンティ農場で栽培され、アウトバックプライドによって販売されています。