サヒワル牛

サヒワルは、主に乳製品の生産に使用されるゼブ種の牛です。 Sahiwalという名前は、パキスタンのパンジャブ州のSahiwal地区に由来し、パキスタンのSahiwal、Ferozpur、Amritsar（Punjab）、およびインドのSri Ganganagar（Rajasthan）にあります。それらはすべてのゼブ品種の中で最も多くの牛乳を生産し、非常に類似したレッドシンドとブタナ品種が続きます。

サヒワルはパンジャブの在来種の牛の1つと考えられており、「ラシュトリヤゴクルミッション」のもとで、この絶滅危breed種を育てるインセンティブが与えられています。

歴史

サヒワルは、パンジャーブ州中央部にある乾燥したパンジャーブ地方で始まりました。彼らはかつて「Junglies」と呼ばれるプロの牧夫によって大きな群れに飼われていました。地域への灌漑システムの導入により、彼らは地域の農民によって少数で飼育され始め、農民はそれらをドラフトおよび酪農動物として使用しました。今日、サヒワルはインドとパキスタンで最高の乳製品品種の一つです。耐熱性と高乳量のために、他のアジア諸国やアフリカとカリブ海に輸出されています。

分布

そのユニークな特性により、サヒワルの品種は国と地域の幅広いリストに輸出されています。サヒワル種は、1950年代初頭にニューギニア経由でオーストラリアに到着しました。オーストラリアでは、サヒワル種が最初に二重目的の種として選択されました。オーストラリアの2種類の熱帯乳製品、オーストラリアの搾乳ゼブとオーストラリアのフリージアンサヒワルの開発に重要な役割を果たしました。サヒワル種の牛は、オーストラリアで牛肉生産に主に使用されています。高品質のサヒワル種雄牛をヨーロッパの品種と交配すると、望ましい脂肪被覆を備えた赤身品質の枝肉が生産されたためです。サヒワルの雄牛は、不利な気候条件下での丈夫さで知られている、小さく成長の早い子牛を産む能力を実証しています。

適応性へのサヒワル種の貢献は、ケニア、ジャマイカ、ガイアナ、ブルンジ、ソマリア、シエラレオネ、ナイジェリア、およびサヒワルと牛乳に対する高い応答能力を備えたエキゾチックなBos taurus種が交わるアフリカのいくつかの生態ゾーンでよく文書化されています牛肉の生産が、現地の状況への適応性に欠けています。ケニアの現在のサヒワル牛は、1939年から1963年の間に輸入された約60頭の牛と12頭の牛の子孫です。ケニアはBos indicus Sahiwal牛の主要な資源を保有するアフリカの主要国であり、大陸の重要な資源と精液の供給源となっています。

同様に、この品種はインドを含むアジアの他の多くの地域にも輸出されています。牛はすべてのzebu品種の中で最も重い搾乳者であり、よく発達した乳房を示します。パキスタンでは、品種はサヒワル牛保存研究センターによって保存されています。