ルース・ワトソン

ルース・ワトソンは、英国のホテル経営者、放送局、フードライターです。

生い立ちとキャリア

ロンドンで生まれたルース・ワトソンは、ロンドンとグロスターシャーのウェストンビルト学校で教育を受けました。グラフィックデザインでキャリアを積んだ後、彼女はGood Food Guideの検査官になりました。

1983年、ワトソンと夫のデイビッドはサフォーク州ヒントルシャムにあるヒントルシャムホールをロバートキャリアからレストランと料理学校として購入し、6年間で18ホールのゴルフコースを持つ33部屋のホテルになりました。 1990年に、彼らはFressingfieldにあるFox and Goose Innを購入し、英国初のガストロパブの1つとして立ち上げました。 1999年11月、ワトソンと彼女の夫は、サフォーク州ウッドブリッジ近くのオーフォードにあるクラウンアンドキャッスルホテルを購入しました。

2013年1月、クラウンアンドキャッスルホテルのレストランが5つのうち1つの食品衛生評価を獲得した後、ワトソンは司法審査の第1段階を開始しました。ワトソンは、独立した専門家がその後格付けに異議を唱える独自の評価を実施し、司法審査により裁判所が検査と格付けの公平性を判断できると主張しています。 2013年6月、クラウンアンドキャッスルホテルは、食品衛生に関する5つの評価を取り戻しました。 2017年10月、ワトソンは王冠と城への関心を売り、「官僚主義との取り引きは、料理とおいしい食べ物の提供というコアビジネスを長い間追い越してきた」と述べました。

フードライティング

ワトソンのホテルでの経験により、彼女はさまざまな出版社の目に留まり、1994年に友人のデリア・スミスから、 セインズベリーの雑誌の寄稿編集者になるよう頼まれました。その後、WatsonはDaily Mail Weekend誌のフードエディターになり、2001年にグレンフィディック賞の新聞料理作家として選出され、1997年と2000年に2回、今年の料理作家として受賞しました。 2000年10月にEbury Pressが発行したReally Helpful Cookbook 。スリミングブックFat Girl Slim、クックブックSomething for the Weekendは第3版です。

放送キャリア

2005年、ワトソンはチャンネル5テレビシリーズThe Hotel Inspectorの紹介を開始しました。この観察ドキュメンタリーシリーズの各エピソードで、ワトソンは苦労している英国のホテルを訪問し、所有者にアドバイスや提案をすることによって彼らの運命を変えようとします。ワトソンの直接的なスタイルは視聴者にアピールし、 ホテルインスペクターは2000年代のチャンネル5で最も人気のあるシリーズの1つになりました（このショーは2006年11月にRoyal Television Society Awardを受賞しました）。それにもかかわらず、ワトソンは第4シリーズを引き受けないことを決定し、ホテル経営者のアレックス・ポリッツィによってプログラムに成功しました。

2007年11月、ワトソンはチャンネル4と2年間の独占契約を結び、多くのテレビ番組の前に立ちました。最初の番組では、英国のカントリーハウスの商業的発展を探っています。 「 Country House Rescue」と題されたこのシリーズは、2008年12月から2009年1月の火曜日の夜にチャンネル4で放送され、初回で最大270万人の視聴者を獲得しました。キャッチアップエピソードのミニシリーズが1年後に放送されました。 Country House Rescueの 2番目のシリーズはチャンネル4によって委託され、2010年3月から放映を開始しました。3番目のシリーズは2011年3月から放映されました。彼女は今後カントリーハウスレスキューのシリーズをこれ以上提供しないというウェブサイト。

ワトソンは別のテレビ番組にも出演し、「 グランドデザインとホテルインスペクターが出会う」と説明し、ホテル経営者の起業を支援しました。 Ruth Watson's Hotel Rescueというタイトルのプログラムは、2009年9月30日水曜日の午後8時にチャンネル4で初演され、その年の10月を通して放映され続けました。しかし、 ルース・ワトソンのホテル・レスキューは、それ以上のシリーズで再委託されませんでした。

2010年4月、ワトソンはBBC 6 Musicでファンク＆ソウルショーをゲストプレゼンし、クレイグチャールズの代理を務めました。

2013年、WatsonはRuth Watson Means Business！を発表しました。 、チャンネル4の15部構成のシリーズ。

私生活

ワトソンと彼女の夫は、オーフォードのクラウンアンドキャッスルホテルから20分のサフォークの16世紀の農家に住んでいます。敷地には120エーカー（0.49 km2）のオーガニックファームがあり、クラウンとキャッスル用の農産物を収穫しています。