パンプキンエール

パンプキンエールは、米国で人気のあるスタイルのビールです。パンプキンエールは、かぼちゃの果肉をマッシュビルの一部として麦芽または他のより典型的なビールの穀物と組み合わせて生産し、麦汁に発酵性の砂糖を提供します。また、完成したビールに天然または人工の風味を加えることによって生産することもできます。アメリカの人気のデザートであるパンプキンパイの風味を呼び起こすために、スパイスの風味を加えることができます。

ペールエール、小麦ビール、ポーター、スタウトなど、多くのスタイルのカボチャエールが生産されています。多くの場合、秋に季節のビールとして生産され、Sea Dog Brewery、Shipyard Brewing Company、Saint Arnold Brewing Company、Blue Moonなどのいくつかの醸造所で生産されます。

歴史

米国でのカボチャを使ったビールの醸造は1771年にさかのぼります。最初に商業的に醸造されたカボチャエールは、1980年代にカリフォルニア州ヘイワードにあるバッファロービルズビール醸造所から来ました。ビールの現代的な人気は、パンプキンスパイスラテなどのパンプキンおよびパンプキンスパイス風味の消費者向け食品の発疹によって開始された「パンプキンスパイスクレイズ」の一部として説明されています。