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ピザの宅配
ピザの配達は、ピザ屋またはピザチェーンがピザを顧客に配達するサービスです。通常、注文は電話またはインターネットを介してピザチェーンに行われ、顧客はピザの種類、サイズ、および一般的なソフトドリンクを含むピザの他の製品をリクエストできます。ピザはピザの箱または配達バッグで配達され、配達は自動車、電動スクーター、または自転車で行われます。顧客は、ピザチェーンに応じて、現金、クレジットカード、デビットカード、または暗号通貨でオンラインで支払うか、直接支払うかを選択できます。配送料は、多くの場合、顧客が購入したもので請求されます。
ご注文
配達のためにピザを注文するには、通常、電話またはオンラインで地元のピザレストランまたはチェーンに連絡する必要があります。オンライン注文は多くの国で利用できます。いくつかのピザチェーンでは、オンラインメニューと注文を提供しています。
ピザ配達業界は、パソコンの台頭から1980年代以降、技術の進歩に歩調を合わせてきました。ピザ配達ビジネス専用のコンピューターソフトウェアは、運送業者の最も効率的なルートの決定、正確な注文と配達時間の追跡、PoSソフトウェアを使用した通話と注文の管理、およびその他の機能に役立ちます。 2008年以降、GPS追跡技術は、インターネットを介した顧客による配送車両のリアルタイム監視に使用されています。
オンタリオ州に本拠を置くカナダのピザピザピザなどの一部のピザ店では、所定の期間内に配達する保証が組み込まれます。たとえば、Domino's Pizzaは1980年代から1990年代初頭に商業キャンペーンを行い、30分で注文を保証しました。保証は、破られた場合、注文から3ドル引きでしたが、今日では「30分または無料」と誤解されることがよくあります。これは、急いで配達を行ったドライバーによる事故から生じた訴訟件数のため、1993年に米国で中止されましたが、一部の国ではまだ提供されています。時間保証のないピッツェリアは通常、実際の配達時間を保証することなく、顧客に配達のおおよその時間枠を提示します。
Domino'sによると、大Year日はピザの配達で最も人気のある日です。その他は、スーパーボウルの日曜日、ハロウィーン、元日、感謝祭の前日です。予定外のイベントもピザの配達を増やす可能性があります。たとえば、ドミノは、OJシンプソンのスローチェイス中の売り上げはスーパーボウル日曜日と同程度であったと述べています。
充電
何十年もの間、「無料配達」はほとんどすべてのピザ店で人気のスローガンでした。オーストラリアでは、個人用車両の使用に対して運転手に払い戻しを行う必要があるため、配送料の一部が運転手に渡されます。
ドミノのピザは、米国で無料のピザ配達を普及させたとされています。ピザハットは、1999年にダラス・フォートワース地区の10店舗で50セントの配達料で実験を開始しました。 2001年半ばまでに、米国の1,749社所有のレストランの95％で、5,250軒のフランチャイジー所有のレストランのうちの少数で実装されました。 2002年までに、米国のピザ会社のドミノとパパジョンが所有またはフランチャイズしている店舗のごく一部が50セントの配送料を1.5ドルに請求し、リトルシーザーのフランチャイジーの一部が配送料を請求しました。 2005年、Papa Johnの会社所有店舗の大部分で配送料を導入しました。
一部の国では、注文の支払い時にピザ配達人にオプションのチップを提供することが一般的です。カナダと米国では、ピザの配達のチップが慣例です。適切な金額に関する意見は大きく異なります。従業員は所得税の目的で雇用主にヒントを報告する義務がありますが、レストランに配送料を請求する独立請負業者は、内国歳入庁にヒントを報告する義務があります。
配送技術
配達袋
搬送されながら熱いピザを維持するために使用されるバッグは、一般的にhotbagsまたはホットバッグと呼ばれています。ホットバッグは、一般的にビニール、ナイロン、またはコーデュラ製のサーマルバッグで、受動的に熱を保持します。材料の選択は、コスト、耐久性、結露に影響します。加熱されたバッグは、外部から加熱されたディスク、電気加熱素子、または電気的に生成された電磁波からの誘導によって加熱されたペレットを挿入することにより、追加の熱を供給します。配達用バッグの設計の革新により、ハードフレーム、バックストラップ、防水などの自転車配達用の固定ボックスを使用しなくても可能になりました。これらのシステムは、より安価で、より効率的で、使用が速いことが証明されました。
ピザボックス
現代のピザの箱は段ボールで作られています。段ボールにはピザの配達に多くの利点があります：安価で、リサイクル可能で、使い捨てで、硬くて軽く、吸収性があるため、油やジュースが漏れないようにし、段ボールの空気の通路は優れた断熱特性を持っています。
ピザボックスの歴史は、1800年代にナポリで始まりました。1800年代、パン屋はピザをストゥファと呼ばれる金属製の容器に入れました。 1940年代のピザのテイクアウトは、ピザが丸い段ボールの台の上に置かれ、紙袋で覆われた状態で行われました。ドミノは1960年代初頭にモダンな波形フラットスクエアピザボックスを開発したと考えられていますが、特許を取得したことはありません。ピザボックスの特許デザインは、少なくとも1968年のものです。追加のソース用の組み込みホルダー。リサイクルを容易にする設計。そしてくさび形の厚紙をプレートとして使用できるように、穴あきトップス。箱のふたは、ピザセーバーとして知られるピザの上にある使い捨てのプラスチック製の三脚で支えられていることがよくあります。
ピザの箱には、毎年個別に生産される大量の段ボールがありますが、一部の市町村のリサイクルプログラムでは、段ボールにグリースがしみ込んでおり、一部の形態のリサイクルには適していないため、受け入れられません。そのため、一般に箱は家庭ごみと一緒に埋め立て処分されます。提案されているより環境に優しい廃棄オプションは、ピザの箱の堆肥化の一形態です。蓋や箱の側面など、染色されていない部分や不飽和部分を引き裂いてリサイクルすることもできます。
ピザセーバー
1985年、Carmela Vitaleは、箱の真ん中に座って上部がピザに垂れないようにするプラスチック製の3本脚の三脚スツールの特許を取得しました。 Vitaleは彼女のデバイスを「パッケージセーバー」と呼び、その用語を特許のタイトルとしても使用していましたが、その後「ピザセーバー」と改名されました。ハンドルが箱を上に保持する使い捨てのプラスチックのヘラなど、デバイスのバリエーションが発明されました。ヴィタリー製のプラスチック製の三脚ですが、脚の1つがナイフのように鋸歯状になっているため、詰まったチーズやパンを簡単に切ることができます。
雇用
米国では、ピザ配達ドライバー専用の2つの労働組合が設立されました。現在は廃止されたピザ配達ドライバー協会（APDD）とピザ配達ドライバーの全米連合（AUPDD）です。
APDDは2002年に設立されました。当初の名声は、会費ではなく、資金調達活動の中心である従来の組織化と寄付の方法を避け、寄付を行うインターネットベースの組合としてでした。人々はWebサイトのフォームを使用してAPDDに参加するか、毎週火曜日の夕方にIRC互換のJavaチャットで役員とチャットできます。ピーク時には、米国の46州で約1,000人の会員を獲得しました。 APDDは米国で複数の認証票を獲得しましたが、地元の組織化に成功しませんでした。 2006年3月、APDDはオハイオ州マンスフィールドでのドミノのフランチャイズに対する訴訟で敗訴しました。これは多額の借金と相まって、組合を閉鎖せざるを得なかった。
AUPDDは、フロリダ州ペンサコーラにあるドミノズピザ店のドライバー、ジムポーレによって2006年初頭に設立されました。それは2006年4月に彼の店の代表的な組合として認定されました。Pohleは、組合を結成する刺激的な要因として彼の店によって支払われた準最低賃金を挙げています。
AUPDDは、より伝統的な方法で自分の職場で組織する一方で、マスコミとのマスコミや資金調達活動など、APDDが発信する特定のインターネットベースの技術を使用しています（ただし、より伝統的な会費は、駆け出しのローカル）。また、インターネットを、アメリカ全土で地元の人々を始めたい人々への主なアウトリーチとして使用しています。
ハザード
ピザの配達は、その性質上、不慣れな近所の見知らぬ人の家に行く必要があるため、それに従事する人々にリスクをもたらす可能性があります。
2004年、ピザハットは配達中のドライバーを解雇し、仕事中に強盗を射殺しました。ドミノやパパジョンなどの他の国内チェーンも武器の持ち込みを禁止していますが、多くの独立したピッツェリアでは配達員が武器を合法的に運ぶことができます。武器の持ち運びに関する雇用主の制限は、米国では物議を醸す問題です。
いたずら注文
ピザの場所は、多数のピザのいたずら注文、またはランダムな家またはターゲットの家の対象となる場合があります。いたずら注文は企業にお金と悪化をもたらし、その結果レストランは未払いのピザを捨てることになります。たとえば、2010年11月にマサチューセッツ州アマーストで、ボブディランの乗組員の一部であると主張する男性が148のピザを注文しました。いたずら電話の発信者は、誤った注文をしたためにシンガポールで罰金を科されました。
ピザ配達員に対する暴行
ピザ配達ドライバーは、暴行、誘n、強盗の対象となり、仕事中にレイプまたは殺害されることもあります。強盗の被害者や誘nを誘惑するために偽の注文が使用されることがあり、配達人は強盗や誘nで負傷し、殺されています。
誘惑され殺害されたピザ配達員には、ヤフィム・ワインスタイン、ブライアン・ダグラス・ウェルズ、マイケル・チョイが含まれます。
大衆文化において
ピザ配達は、大衆文化のいくつかのメディアの主要な要素として取り上げられています。トム・ウルフの小説「 I Am Charlotte Simmons」 （2004）やニール・スティーブンソンのサイバーパンク小説「 Snow Crash」 （1992）など、メインキャラクターがピザを配達するフィクションの作品がいくつかあります。米国の4つの主要産業の1つ。 1984年のコメディーデリバリーボーイズ 、スパイクリー1989年の映画Do the Right Thing 、2000年のコメディ映画Dude、Where's My Car？など、いくつかの長編映画でもピザの配達が顕著に使用されています。 。他の映画の場合、批評家はピザの配達の使用を「過度に統合された製品配置」と見なしています。
映画： 作品 ピザだけでなく、：ピザの配達でもドライバー募集や脂肪ピザのような長編映画の主題であることのポイントに、フィルムの対象となっています。ピザの配達は、 ラバーボーイなどの映画の主要なプロット要素として役立っています。 2011年のアメリカのコメディ映画「 30 Minutes or Less」は、ピザ配達ドライバーの誘nとその後の銀行強盗への強制的な関与を懸念しています。これは、2003年のペンシルベニア州ピザ配達員ブライアン・ダグラス・ウェルズのエリーの死に大まかに基づいていました。脂肪ピザと呼ばれるシドニーベースのピザのためのピザをお届けポーリーと彼の同僚のテレビでは、オーストラリアのコメディシリーズピザセンター 。
