ピルズベリーカンパニー
Pillsbury Companyはミネソタ州ミネアポリスに本拠を置く会社であり、2001年にGeneral Millsに買収されるまで、穀物やその他の食品の世界最大の生産者の1つでした。 Pillsburyブランド製品の冷蔵および冷凍の権利を保持し、ドライベーキング製品およびフロスティングは、オハイオ州のOrrvilleに本拠を置くSmucker社からライセンスを受けて販売されました。 Brynwood Partnersは、2018年7月にSmuckersからPillsburyを3億7,500万ドルで購入することに同意しました。2018年9月に、Martha WhiteやHungry Jackなどの他のブランドとともに販売が完了しました。
広告会社のLeo Burnett Worldwideは、PillsburyのDoughboyとJolly Green Giantを作成しました。これらは、代理店のトップブランドアイコンの2つです。
歴史
設立と初期開発
CA Pillsbury and Companyは、1872年にCharles Alfred Pillsburyと叔父のJohn S. Pillsburyによって設立されました。同社は、穀物の処理にスチールローラーを使用した米国で2番目（ウォッシュバーンクロスビーに次ぐ）でした。最終製品には輸送が必要だったため、ピルズベリーズはミネソタ州の鉄道開発への資金提供を支援しました。
1889年、ミシシッピ川のほとりにあるピルズベリーとその5つの工場は、英国の会社に買収されました。同社はまた、ウォッシュバーンクロスビーカンパニー（ゼネラルミルズの前身）を買収して合併しようとしましたが、ウォッシュバーンのプリンシパルが買収を阻止しました。
1923年、ピルズベリー一家はピルズベリー・ウォッシュバーン製粉会社を再取得し、その後1935年にピルズベリー製粉会社として設立されました 。
1950年代
1949年に、同社はPillsbury Bake-Offとして知られるようになった全国のベーキングコンペを導入しました。長年にわたってCBSで全国的に放送されていました。
1950年にPillsburyの名前を使用した製品は7つだけでしたが、同社は製品ラインへの追加を開始しました。 1950年代初期には、Ballard＆Ballard Companyの買収と、パッケージ化されたビスケット生地の始まりがもたらされました。これは、数十年後に同社の最も重要で収益性の高い製品ラインの1つになります。同社はテレビで大々的に広告を始めました。 1957年、ピルズベリーはテレビ広告のジングル（広告代理店のレオバーネットから）に主な歌詞を付けて依頼しました。「Nothin」はオーブンからロビン/ Like somethin」と言っています。ジングルは会社の有名な署名になり、少なくとも20年間は変更を加えて使用されました。
その後の企業買収には、バーガーキング、ステーキアンドエール、ベニガンズ、ゴッドファーザーズピザ、ハーゲンダッツ、クイックウォックなどのレストランに加え、グリーンジャイアントなどの人気の食料品店の食品ブランドが含まれました。
1960年代
1960年代、ピルズベリーは、最も人気のある人工甘味料となるシクラメートで作られたSweet * 10を追加しました。 1964年、ピルズベリーは、グーフィーグレープ、ルーティントゥーティンラズベリー、そばかすフェイスストロベリー、ラウドマウスライム、チャイニーズチェリー（後のチューチューチェリー）、インジュンオレンジ（後のジョリーオリーオレンジ）という名前のファニーフェイスドリンクミックスを導入しました。 1965年には、他のフレーバーとともに、Lefty Lemonが続きました。ファニーフェイスキャラクターとファニーフェイスブランドは、キャンベルミツンアドバタイジングのクリエイティブディレクターであるハルシルバーマンによって1963年に作成されました。シクラメートが禁止されると、Sweet * 10とFunny Faceが排除され、450万ドルの損失が発生しました。両方の製品は変更後に再導入され、飲料は甘味料なしで利用可能になりました。
1960年代に導入された別のドリンクミックスは、Moo Juiceでした。MooJuiceは、シェーカーでミルクと混ぜてミルクセーキを作るフレーバーパウダーです。 Moo JuiceもHal Silvermanによって作成されました。 TVコマーシャルでは、フランクフォンテーヌが声をかけた製品の漫画の牛の頭のマスコットの会話アニメーションを取り上げました。 Moo Juiceは、Borden's FrostedやBirds EyeのThick and Frostyなどの類似製品と比較して、ミルクセーキが薄い傾向があるため、短命でした。
SilvermanがPillsburyのために作成した他の子供向け食品の中には、チョコレート風味のナゲットがあり、8つの異なる収集可能なパッケージに入っており、開いて折りたたむと西部の町全体になりました。テレビコマーシャルでは、バディハケットが町の小さな熊保安官の声として取り上げられました。また、ゴリラミルクがありました。「...朝はグラス1杯のゴリラミルクを食べて、一日中揺れます」-ミルクをインスタントブレックファーストに変えたタンパク質添加物。ティーンエイジャー向けのこの製品は、カーネーションインスタントブレックファーストに反して成功しませんでした。
その10年、ピルズベリーはまた、宇宙プログラムの人気を利用するためにSpace Food Sticksを作成しました。 Space Food Sticksは、食品業界で食品の安全性を確保するために使用されるHACCP規格の発明者であるRobert Mullerによって開発されました。
NASAの宇宙飛行士スコットカーペンターが1962年にマーキュリーカプセルオーロラ7で宇宙に打ち上げられたとき、彼はピルズベリーの研究開発部門によって開発された最初の固体空間食品である小さな食品キューブを運んでいました。ピルズベリーの科学者を1年以上かけて開発し、宇宙食用キューブに続いて、冷やす必要のないスライスや肉で提供できる砕けない、美味なケーキなど、他の宇宙に優しい食品が続きました。
ピルズベリーは、1967年にバーガーキングのファーストフードチェーンを買収しました。
1980年代以降
Pillsbury Companyは1983年にHäagen-Dazsを買収しました。1999年、PillsburyとNestléは、米国とカナダのアイスクリーム事業をIce Cream Partnersと呼ばれる合弁事業に統合しました。その後、ゼネラルミルズは2001年にピルズベリーを買収し、ジョイントベンチャーへの関心を引き継いだ17。2001年、ネスレは、アイスクリームパートナーに対するゼネラルミルズの利益を買収する契約上の権利を行使した。 Dazsブランド。19そのライセンスに従って、ネスレのDreyerの子会社は、米国およびカナダでHäagen-Dazs製品を生産および販売しています。
1989年、英国の企業であるGrand Metropolitan（後のDiageo）が食品メーカーを購入し、この所有期間中に、同社はすべての生産および流通施設から自社を売却（これらの機能を他の企業に委託）し、自社の単なるマーケティングエンティティにブランド（ピルズベリー、グリーンジャイアント、オールドエルパソ、トティーノなど）
2001年、ディアジオはピルズベリーをその旧ライバルであるジェネラルミルズに売却しました。ベーキング製品部門はInternational Multifoods Corporationに売却され、後にSmucker'sに買収されました。ピルズベリーは、1990年代後半までにすべてのレストランブランドを売却し、完全に事業を終了しました。
注目すべき成果
ピルズベリーはかつて、ミネアポリスのミシシッピ川にあるセントアンソニーフォールズを見下ろすピルズベリーAミルに、世界最大の穀物工場があると主張していました。この建物には、史上最も強力な2つのダイレクトドライブ水車があり、それぞれ1200馬力（900 kW）を出力していました。 Pillsbury A-Millは、2016年にDominium社によってアーティストロフトに改装されました。
1960年、当時ピルズベリーの副社長だったロバート・キースは、主要なマーケティングジャーナルJournal of Marketingに 「Marketing Revolution」というタイトルの記事を掲載しました。この記事は、キースの個人的な記憶に基づいており、ピルズベリーカンパニーの進化の道筋を示しています。彼は、同社は1860年代の生産中心から1930年代の販売中心から1950年代の消費者中心に移行したと指摘しました。ピルズベリーの進化におけるこれらの3つの明確な時代の特徴は次のとおりです。1869〜1930年代の生産指向の時代 -「生産プロセスへの焦点」によって特徴付けられる。 売上高は、1950年代に1930年代からの時代を志向 - 1950年代の初めから、製品のメリットとマーケティング志向の時代の市場を説得するための新しい製品や広告を開発するための研究への投資によって特徴づけ-顧客の潜在および既存に焦点が特徴ニーズ。
さらに、キースは、 マーケティング管理の時代が近づいていると仮定しました。キースの記事は、Pillsburyの進化を明確に文書化していますが、Pillsburyで観察された段階は、ほとんどの大規模な組織の通常の進化パス（生産→販売→マーケティング）を構成することを示唆しているようです。マーケティング学者はすぐにキースのマーケティング組織の進化段階を取り上げ、それをマーケティングテキストに統合し、「受け入れられた知恵」になりました。
マーケティング慣行の進化における明確な時代のキースの概念は、「絶望的に欠陥がある」と記述されて広く批判されてきました。キースの3者間定期化に対する具体的な批判には次のようなものがあります。
- ビジネス状況に関する歴史的事実を無視します
- 需要と供給の性質を誤って述べている
- マーケティング機関の成長を引用
キースの研究が彼の周期化を再現できなかったために実施された体系的な研究。代わりに、他の研究は、19世紀に多くの企業がマーケティング志向を示し、ピルズベリーがマーケティング指向のアプローチを採用する数十年前にビジネススクールがマーケティングを教えていたことを示唆しています。ジョーンズとリチャードソンはまた、マーケティング慣行の歴史的記述を調査し、いわゆる生産時代に販売とマーケティングの両方の時代の証拠を見つけ、「マーケティング革命」はないと結論付けました。キースの時代は、やや皮肉なことに、 標準年表として知られるようになりました。このような批判にもかかわらず、キースのさまざまな時代の説明は、マーケティングの考え方に影響を与え続けています。
