オム・アリ

Om Ali 、 Omali 、 Umm Ali 、またはOumm Ali （エジプトアラビア語： امعلى ）。「アリの母親」はエジプトのデザートです。組成の異なるさまざまなバリエーションがあります。 「Om Ali」という名前は、文字通りアリの母に翻訳され、アユビッド時代にさかのぼります。エジプトのアユビッド帝国の支配者の妻にちなんで名付けられました。

レシピ

通常、ペストリー（パン、ペストリー、またはパイ生地）は小片に分割され、ピスタチオ、ココナッツフレーク、レーズン、および砂糖がたっぷりとブレンドされます。時にはクリーム入りのミルクを混合物の上に注ぎ、シナモンを振りかけます。最後に、表面が金色になるまでオーブンで混合物を焼きます。

暑くても寒くても食べられます。

イラク人の変種はkhumaiaaとして知られています 。

後者には卵も含まれていますが、この料理はパンとバターのプリンに例えられます。