ナイジェル・スレーター
ナイジェル・スレーター （1958年4月9日生まれ）は、イギリスのフードライター、ジャーナリスト、放送局です。彼は10年以上にわたりThe Observer Magazineのコラムを執筆しており、 Observer Food Monthlyサプリメントの主要なライターです。これに先立ち、スレーターはマリークレアのフードライターとして5年間働いていました。彼は本のアートディレクターも務めています。
若いころ
食べ物は、私にとって、すべての人にとって、非常に性的なものであり、私はかなり早い段階でそれを実現したと思います。私はまだ、誰かの前で食事をするだけで、私にとって何よりも大騒ぎになっていることを誇張することはできません。そして、私は何を意味します。多分それは私の父を喜ばせようとすることに戻る、私は知らない。私が思うに子育てのようなものです。
ナイジェル・スレーター、 ガーディアン
ナイジェルスレーターは、1958年4月9日にウェストミッドランズのウォルバーハンプトンで生まれました。彼は工場所有者のトニー・スレーターと主婦のキャスリーンに生まれた3人の息子の末っ子だった。彼の母親は1967年に喘息で亡くなりました。1971年、彼の父親はドロシーペレンと結婚しましたが、3年後に亡くなりました。
スレーターは、ウェストミッドランズのペンにあるウッドフィールドアベニュースクールに参加しました。彼はティーンエイジャーとしてウースターシャーに移り、シャントリー高校に通い、そこでエッセイを書くのが好きで、Oレベルの科目として料理をとった2人の少年のうちの1人でした。
スレーターは自伝で、父親の注意を引くために義母と競争するために食べ物を使ったと主張しています。彼らの最大の戦いは、彼の父のお気に入りであるレモンメレンゲパイをめぐってでした。彼女は彼女のレシピを明かすことを拒否したので、スレーターは彼自身のバージョンを明らかにするために巧妙な手段に頼った。 「ビンの中の卵の殻を数えて、彼女が使用した卵の数を確認し、書き留めました。彼女がそれを作っているのを知っていたときに、私は別の時に来ました。彼女がメレンゲをやっていたとき、そのレシピは数年ではなくとも数ヶ月かけてゆっくりと作り上げていきました。」このエピソードの別の説明は、彼女の母親ではなくパイを作ったと主張し、レシピは料理本からであったと主張する彼の義理の姉、アンによって与えられます。
スレーターは、1976年にウースターテクニカルカレッジでケータリングのONDを取得し、1988年にマリークレア誌のフードライターになる前に、英国各地のレストランやホテルで働いていました。 The 30-Minute Cook （1994）とReal Cooking 、および彼が1993年に始めたThe Observerの回顧録のようなコラムとして。
テレビとラジオ
1998年、スレーターはチャンネル4シリーズのナイジェルスレーターのリアルフードショーを開催しました 。 2006年にテレビに戻り、BBC OneとBBC Twoのチャット/フードショーA Taste of My Lifeを開催しました。 2009年、彼はBBC Oneで6部構成のシリーズ「 Supper Suppers 」を発表し、翌年には第2シリーズを発表しました。
2005年6月、BBC Radio 4のDesert Island Discsにゲスト「キャストアウェイ」として出演しました。
2013年11月、コッツウォルズの作業農場に設置され、食料生産と調理のさまざまな側面をカバーしたBBCの「ナイジェルアンドアダムズファームキッチン」に、農家のアダムヘンソンとともに登場しました。
書き込み
Slaterの本、 Eating for England：The Delights＆Eccentricities of British at Table （Fourth Estate）は、イギリスの料理と料理に捧げられています。それは2007年10月に出版され、 サンデータイムズでは「電車の旅で時間をうまく過ごすような選択の料理の一口の一種」として説明されました。彼の本「 テンダー」は、彼の菜園、それがどのようになったのか、そしてその中で成長するものの物語です。この本は2巻で出版されました。 1つ目は2009年後半にリリースされた野菜に関するもので、2つ目は2010年にリリースされた果物に関するものです。 入札は、回想録、50種類のお気に入りの野菜、果物、ナッツの研究、5つ以上のコレクション百のレシピ。
スレーターは、 トースト：The Story of a Boy's Hungerの出版物でより多くの聴衆に知られるようになりました。これは、食べ物、彼の子供時代、彼の家族関係（彼の母親は9歳のときに喘息で亡くなりました）に焦点を当てた感動的で受賞歴のある自伝です）と彼の急成長するセクシュアリティ。スレーターはそれを「どんな食品の人も書いた中で最も親密な回顧録」と呼んでいます。 Toastは2004年10月にイギリスで出版され、Richard＆Judy Book Clubで取り上げられてからベストセラーになりました。
彼はオブザーバーに語ったように、「この本の最後の部分は非常に食欲があります。しかし、それはそうです。最後に向かって、私は最終的に私は好きではなかった私の人生でこれら2人を取り除きました-そして正直に言うと、私は本当にとてもうれしそうでした。その後、私がしたかったのは料理だけでした。」しかし、彼の継母に対するスレーターの否定的な描写は、彼の義姉妹によって挑戦されます。
適応
スレーターの自伝的作品は、フレディ・ハイモアを15歳のスレーターとして、ヘレナ・ボナム・カーターを継母として2010年のトーストに取り入れられました。 BBC Oneで放送されています。
2018年、ローリーはヘンリー・フィロー・ベネットによって書かれ、ジョニー・リオーダンが監督したトーストのステージ適応を、ナイジェル・スレーターとしてサム・ニュートンと委託しました。 Week 53フェスティバルで完売した後、エディンバラフェスティバルフリンジのトラバースシアターに移転することが発表されました。
ショーの両方の作品は、その魅力と輝くノスタルジアを称賛する批評家から絶賛を受けました。
2018年、Toastは2019年4月9日にロンドンのThe Other Palaceに移籍すると発表されました。2019年3月には、Giles Cooperがナイジェルの役を演じることが発表されました。
2019年4月、ショーは秋に英国ナショナルツアーに乗り出すことが発表されました。
私生活
スレーターには2人の兄、エイドリアンとジョンがいます。スレーターの両親は、スレーターが生まれる前に、隣人の子供であるジョンを養子にしました。彼には2人の義理の姉妹もいます。
スレーターは、北ロンドンのハイベリー地区に住んでおり、彼のコラムでよく取り上げられている家庭菜園を管理しています。
出版物と放送
| ウィキクォートには、 ナイジェル・スレーターに関連する引用があります。 |
クックブック
- The Marie Claire Cookbook 、Hamlyn、（ISBN 0-7064-2573-1、1992）
- Real Fast Food 、Michael Joseph Ltd（ISBN 0-7181-3577-6、1992）またはPenguin Books Ltd（ISBN 0-14-046949-4、1993）
- Real Fast Puddings 、Michael Joseph Ltd（ISBN 0-7181-3577-6、1992）またはPenguin Books Ltd（ISBN 0-14-023283-4、1994）
- The 30-Minute Cook 、Michael Joseph Ltd（ISBN 0-7181-3752-3、1994）
- リアルグッドフード 、フォースエステートリミテッド（ISBN、1995）
- Real Cooking 、Michael Joseph Ltd（ISBN 0-7181-4090-7、1997）またはPenguin Books Ltd（ISBN 0-14-025277-0、1999）
- Real Food 、Fourth Estate Ltd、（ISBN 1-85702-971-2、1998）または（ISBN 1-84115-144-0、2000）
- 食欲 、ランダムハウスオブカナダLtd（ISBN 0-679-31212-9、2000）またはFourth Estate Ltd（ISBN 1-84115-470-9、2000）
- 渇き 、フォースエステート株式会社（ISBN 1-84115-768-6、2002）
- The Kitchen Diaries 、Fourth Estate Ltd（ISBN 0-00-719948-1、2005）またはGotham Books、Penguin（USA）Inc.、（ISBN 1-592-40234-8）、2006年10月
- Tender 、Volume One、Fourth Estate Ltd、Harper Collins（ISBN 978-0-00-724849-0）（2009）
- 入札 、第2巻、フォースエステートリミテッド、ハーパーコリンズ（2010）
- The Kitchen Diaries II 、Fourth Estate Ltd（2012）
- 食べる：ファーストフードの小さな本 、フォースエステートリミテッド（2013）
- 良い食事の年：The Kitchen Diaries III 、Fourth Estate Ltd（ISBN 978-0-00-753680-1）（2015）
- The Christmas Chronicles 、フォースエステートリミテッド（2017）
自伝
- トースト：The Story of a Boy's Hunger 、Fourth Estate Ltd（ISBN 1-84115-289-7、2003）またはHarperPerennial（ISBN 0-7011-7287-8、2004）
- Eating For England 、Fourth Estate Ltd、（ISBN 0-00-719946-5、2007年10月）
放送
- ナイジェルスレーターのリアルフードショー （1998）–ホストおよびプレゼンター
- Taste of My Life （2006-2008、31エピソード）–ホストおよびプレゼンター
- ナイジェル・スレーターのシンプルな晩up （2009）–ライターおよびプレゼンター
- ナイジェルスレーターのシンプルクッキング （ 2011、8エピソード）–作家および発表者
- Nigel Slater：Life is Sweets （ 2012、1回限りのドキュメンタリー）–作家および発表者
- ナイジェルスレーターの今日の料理 （2012）–作家および発表者
- ナイジェル・スレーターのグレート・ブリティッシュ・ビスケット （ 2013、1回限りのドキュメンタリー）–作家および発表者
- Nigel and Adam's Farm Kitchen （2013）–共同プレゼンター
- Nigel Slater：Eating Together （ 2015、4エピソード）–ライターおよびプレゼンター
- ナイジェル・スレーターの中東 （2018、3エピソード）-ライターおよびプレゼンター
受賞歴
- 1995年のグレンフィディッククックリーライターオブザイヤー賞
- 1995グレンフィディックトロフィー
- 1995 オブザーバーのベストビジュアルワークでGlendfiddich賞を受賞
- 1996年のメディアパーソナリティオブザイヤー賞（グッドフードアワード）
- 1999 リアルフードのベストビジュアルワークでグレンフィディック賞
- 1999年ベスト新聞料理ジャーナリスト賞
- クックブックオブザイヤーオブアペタイト 2000アンドレサイモン賞
- 2004年トーストのアンドレ・サイモン賞
- 2004グレンフィディックフードブックオブザイヤーオブトースト
- トーストの 2004年英国伝記賞
- 2004オブザーバーフードマンスリーブックオブザイヤーアワードトースト
- 2004 WHスミスピープルズチョイスアワード「トースト」
- キッチン日記のための 2006年英国書籍賞
- 2007年スペシャリストライターオブザイヤー、PPAアワード
- 2009ウルバーハンプトン大学名誉教授
- 2009 BBCフードパーソナリティオブザイヤー
- 2018フォートナムアンドメイソンズフードブックアワードザクリスマスクロニクルズ：ノート、ストーリー、および真冬の100の必須レシピ
