メアリー・ベリー

メアリー・ローザ・アレーン・ハニングス CBE（ ニー・ベリー 、1935年3月24日生まれ）は、 メアリー・ベリーとして専門的に知られており、イギリスのフードライター兼テレビ司会者です。学校の家庭科学の授業で励まされた後、彼女は大学でケータリングと施設管理を学びました。その後、21歳でフランスに移り、ルコルドンブルー学校で学びました。その後、調理関連の多くの仕事に従事しました。

彼女は、2009年のベストセラーBaking Bibleを含む75以上の料理の本を出版しました。彼女の最初の本は1970年のThe Hamlyn All Color Cookbookでした。彼女はBBCとThames Televisionのテレビシリーズをいくつか主催しました。ベリーは、 Women's HourとSaturday Kitchenに時々寄稿しています。彼女はBBC One（元はBBC Two）テレビ番組The Great British Bake Offの審査員であり、2010年の発売から2016年までチャンネル4に移転しました。

若いころ

ベリーは、1935年3月24日、3人の子供の2番目に生まれ、マーガレット（「マージョリー」、ニーウィルソン、1905〜2011年）とアレインウィリアムスチュワードベリー（1904〜1989年）に生まれました 。 Alleyneは、1952年にバース市長を務めた測量士兼プランナーであり、Claverton Downにあるバース大学の設立に密接に関与していました。メアリーのgreat祖父であるロバートホートンは、1860年代にノーリッチの地元の作業場にパンを提供したマスターパン職人でした。彼女の母親のマージョリーは主婦であり、時々、ベリーの父親の簿記を手伝っていました。彼女の母親は2011年に105歳で亡くなりました。

13歳のときに、メアリーベリーはポリオにかかり、3か月間病院で過ごす必要がありました。これにより、脊椎がねじれ、左手が弱く、左腕が細くなった。彼女は、入院中の家族からの強制的な別離の期間が「強化された」と言い、彼女が持つあらゆる機会を最大限に活用するように彼女に教えました。

ベリーはバース高校に通い、そこで彼女は学業の能力を「絶望的」であると説明しましたが、彼女は料理の才能を特に励ましていたミス・デイトと呼ばれる教師と一緒に家庭科学の授業に参加しました。クラスでの彼女の最初の創造物は、彼女が家に持ち帰った糖蜜スポンジプリンであり、彼女の父親は彼女が母親のものと同じくらい良いと彼女に言った。

その後、バス科学大学でケータリングと施設管理を学びました。

キャリア

ベリーの最初の仕事は、バースの電気ボードショールームでの仕事でした。その後、自宅訪問を行い、新しい顧客に電気オーブンの使い方を紹介しました。彼女は通常、ビクトリアスポンジを作ることでオーブンのデモンストレーションを行いました。これは、後にテレビスタジオで使用したことがないオーブンをテストするために後で繰り返すテクニックです。デモンストレーションのための彼女の集水域は、より広いバスエリアに限定されていました。彼女は会社の車として供給されたフォードポピュラーで走り回りました。

彼女の野望は、家族の家からロンドンに引っ越すことでした。彼女の両親は彼女が21歳になるまで許可しませんでした。22歳で、彼女はオランダ乳業局で働き、夜はシティ＆ギルドコースを受講しました。その後、彼女はマネージャーに、フランスのル・コルドン・ブルー学校の専門資格を引き受けるために支払うように説得しました。フランスへの一時的な移動は、カルチャーショックでした。彼女は馬の肉からなる最初の食事を通して泣かずにはいられず、バースの家に残したポニーを思い出しました。

彼女はオランダの酪農局を去り、PR会社Benson'sのレシピテスターとなり、最初の本を書き始めました。彼女はそれ以来、卵評議会や小麦粉諮問委員会など、さまざまな食品関連団体で料理をしています。 1966年に彼女はHousewife誌のフードエディターになり、子供ができたとき、彼女は一度に5週間の休暇を取っただけでした。当時は産休が設定されていなかったためです。彼女は帰国する予定だった。彼女は1970年から1973年まで、 Ideal Homeマガジンのフードエディターでした。

彼女の最初の料理本であるThe Hamlyn All Color Cookbookは1970年に出版されました。彼女は1994年に娘のアナベルと一緒に自分の製品を発売しました。サラダドレッシングとソースは元々、メアリーのAGA料理学校でのみ販売されていましたが、その後、英国、ドイツ、アイルランドで国際的に販売され、ハロッズ、フォートナム＆メイソン、テスコなどの小売店がそれぞれ製品範囲を在庫しています。

また、 The Great British Food Revivalと呼ばれるBBC Twoシリーズにも出演しており、2014年3月3日にソロショーのMary Berry Cooksが放映されました。

2012年12月、ベリーは新しいバーススパ大学同窓会の初代会長になりました。

彼女は自分のキッチンで、KitchenAidミキサーを使用しています。彼女は常にAGA調理器を持っていて、AGAユーザー向けの料理コースを運営していました。彼女は、レイモンドブランのレストランLe Manoir aux Quat 'Saisonsを彼女のお気に入りの1つであると同時に、ハイウィコムのペンに住んでいる地元のオールドクイーンズヘッドについて説明しています。

2015年2月、ベリーは第三世界のチャリティーコミックリリーフを支援するプログラムに出演しました。 2015年5月、彼女はMary BerryのAbsolute Favoritesと呼ばれる新しいBBC Twoシリーズの発表を開始しました。 2015年11月、彼女はThe Mary Berry Storyという2部構成の伝記ドキュメンタリーの主題になりました。

2015年11月30日から、彼女は人気のベーキングコンペティションであるABC のグレートホリデーベーキングショーの 4週間アメリカ版の2人の審査員の1 人となり 、イギリスのコンペティションと同様の形式に従いました。

2016年11月、ベリーは新しい6部構成のシリーズ、 メアリーベリーエブリデイを発表し、料理のヒント、家族のお気に入り、特別な機会のレシピを共有することが発表されました。このショーはBBC Twoで放映され、土曜日の朝にBBC Oneで放映されました。

2017年4月、ベリーはスーパーマーケットで購入できる一連のケーキを発売しました。ケーキには、ベリーが以前に「不要なエキストラ」と説明した乳化剤と防腐剤が含まれています。

2017年9月27日に、Berryは最新のChesham Grammar School Food Techキッチンをオープンしました。

2017年11月22日から2017年12月13日まで、BerryはBBC OneでMary Berry's Country House Secretsと呼ばれる4部構成のシリーズを発表しました。このシリーズでは、彼女は英国で最も権威のある4つの大邸宅に足を踏み入れ、食と歴史のプリズムを通してそれぞれを探検しました。場所には、ハイクレア城、スコーン宮殿、パウダーハム城、グッドウッドハウスなどがありました。

2018年、ベリーはシェフのダン・ドハティとクリス・バビンと並んで英国のベスト・ホーム・クックの審査員でした。

グレートブリティッシュベイクオフ

2010年から2016年まで、彼女はパン専門のパン屋ポールハリウッドと並んで、BBCワンズ（旧BBC ツーズ ） The Great British Bake Offの審査員の1人でした。ベリーは、一緒に働いて以来、彼女から学んだと言います。ただし、一部の視聴者は、コンテストの参加者がベリーの代わりにハリウッドのレシピのいずれかをスコーンに使用することを決定した最初のシリーズで激怒しました。ハリウッドとのショーでの彼女の仕事は、 ガーディアンがこれまでで最高のリアリティTV審査パートナーシップであることを示唆することになりました。 2016年9月、Love Productionsは、2017年からBBCではなくチャンネル4で番組を放送する3年契約が合意されたことを発表しました。共同ホストのMel GiedroycとSue Perkinsは、新しいネットワークでBake Offを継続しないことを発表しました。ベリーは、仲間の裁判官ポール・ハリウッドが彼がショーにとどまることを発表したのと同じ日にベイクオフを辞めることを発表しました。

受賞歴

ベリーは、料理芸術への奉仕のために、2012年の誕生日の栄誉で大英帝国司令官（CBE）に指名されました。 2012年7月に、彼女は、バス科学大学から以前のバス科学大学を設立して、自分の分野での生涯にわたる業績に対して名誉学位を授与されました。

2014年6月7日土曜日、バース修道院での市長の式典で、ベリーはバース市の自由を授与されました。そして、2014年11月19日にロンドン市の自由をすでに受け取った彼女は、パンの礼拝会社の服装をまとっていました。

彼女は、2014年12月にSpecsavers National Book Awards「Outstanding Achievement」賞を受賞しました。

2017年1月25日、ベリーはグレートブリティッシュベイクオフの全国テレビ賞で最優秀テレビ審査員賞を受賞しました。

私生活

ベリーは1966年にポール・ジョン・マーチ・ハニングスと結婚しました。彼は後にハーベイのブリストルで働き、アンティークの本を売りました。彼は現在引退しています。夫婦には3人の子供がいます：樹木外科医で2人の父親であるトーマス・アレイン・マーチ、およびマスター・ビルダーであるチャールズ・ウィリアム・ダン・ボッシャーと結婚した3人の母親がサラダを売りに行きましたドレッシング。次男のウィリアム・ジョン・マーチは1989年にブリストル工科大学の学生の間に19歳の自動車事故で亡くなりました。トーマスとウィリアムは両方ともゴードンストン学校に通っていました。 BerryはChild Bereavement UKの後援者です。

2013年3月、ベリーは、 ガーディアンによって50代以上の服装を着た50人のリストの第2位になりました。 2014年9月、BerryはBBCの系譜シリーズのテーマでした。そして彼女の祖先の間で違法性、破産、パン屋を発見しました。

ベリーはイングランド教会のメンバーであり、1989年以来ペンのホーリートリニティ教会で礼拝を行っています。彼女は「英国のお気に入りの教会」ウェブサイトで教会とその会員について書いています。 2011年に亡くなった彼女の母親は、積極的な教会員でもありました。 2016年のイースターでのBBC2プログラム「メリーベリーのイースターフィースト」の一環として、ベリーはイングランド教会で2番目に上級の聖職者であるヨーク大司教の公邸であるビショップソープ宮殿を訪問し、大司教」セグメント。

刊行物

ベリーは、1970年に最初の本が出版されてから70冊以上の料理本を書き、500万本以上の料理本を販売しました。彼女は、20年以上アシスタントを務めてきたルーシーヤングと定期的に料理の本に取り組んでいます。彼女のベストセラーベーキングバイブルは、 The Independentによって10のベストベーキングブックの1つに評価されました 。

2014年9月以降、Berryのレシピは「Mary Berry：In Mary We Trust」というインタラクティブなモバイルアプリにもパッケージ化されています。

彼女の自伝であるRecipe for Lifeは2013年にMichael Josephによって出版されました。