マルシレアクレナタ

マルシレア・クレナタは、東南アジアで見られるシダの一種です。四つ葉のクローバーのように見える水生植物です。深い水に浮かぶ葉や、浅い水や陸地に立ち上がる葉。葉柄の基部に取り付けられた茎にある、緑色の胞子果楕円体のリーフレット。

用途

Marsilea crenataの葉は、インドネシアの東ジャワ料理の一部です。特にスラバヤ市では、サツマイモとPecelのスパイシーピーナッツソースが添えられています。

これらの葉は、タイのイサーン料理の一部でもあり、そこではパク・ウェーンとして知られ、 ナム・フリック・チリ・ディップとともに生で食べられます。