マカダミアテトラフィラ

マカダミアテトラフィラは、オーストラリアのクイーンズランド州南部とニューサウスウェールズ州北部に自生するヤマモガシ科の木です。一般的な名前は、 マカダミアナッツ 、baupleナット 、 チクチクマカダミア 、 クイーンズランド州のナット 、 ラフ、殻ブッシュナットと粗殻クイーンズランドナットが含まれます。

この種は密な葉を持ち、高さ18メートルまで成長します。歯の縁がある葉の長さは7〜25 cmです。種名「四葉」が示唆するように、通常、各葉ノードの周りにほぼ等間隔で4つの葉がありますが、他の主要な商業種「インテグリフォリア」は、通常3つの葉の数が可変です。長くて白いペンダントからクリーミーなピンクから紫色の花があり、その後、直径2〜3cmで食用の種を含む木質の丸い果物が続きます。一般名の1つが示すように、この種の殻は、滑らかな殻を持ち、常に白い花を持つインテグリフォリアと比較して、しばしばくぼみまたは「粗い殻」です。

メキシコに導入され、ミチョアカン州とハリスコ州で好調で、メキシコ市場の重要な輸出作物となっています。ハワイは、この作物の世界最大の輸出国です。マカダミアの両方の種は、赤道から15度未満の完全に成功したプランテーションではなく、純粋な熱帯ではうまくいきませんでした。北10度のコスタリカの主要なプランテーションは、ハワイの北19〜22度よりはるかに少ないと言われており、ある場合には生産量の20％を占めています。北緯15度のグアテマラのプランテーションは成功しています。しかし、個々の苗木は純粋な熱帯地方でよく生産されており、選択する必要があります。ある栽培者は、コスタリカのインテグリフォリアの花には香りがなく、受粉率が低く不規則であることを指摘しました。マカダミアテトラフィラは、インテグリフォリアよりも糖度が高く、クッキーや他のデザートで焼くと焦げる問題が発生するため、ほとんどの市販のマカダミアは、焙煎とベーキング結果の適合性を保証するインテグリフォリア種です。多くの四葉または四葉とインテグリフォリアの雑種は、家庭の果樹園で栽培されています。特に生食には、四葉の糖度が高い方が好まれます。

初めてのオーストラリアの原産作物

マカダミアテトラフィラは、オーストラリア先住民以外の人が商業作物として栽培した最初のオーストラリア原産の食用植物です。マカダミアの木の最初の商業植林は、1880年代初頭に、ニューサウスウェールズ州リズモアの南東12 kmにあるM. tetraphyllaからなるRous MillのCharles Staffによって行われました。元の植林地の苗木は、20世紀まで接ぎ木された現代品種の台木として使用されていました。この元々のプランテーションは、1990年代に最終的に伐採され、接ぎ木された現代の品種に置き換えられました。

皮肉なことに、マカダミアは商業農業で世界中に広がっているにもかかわらず、生息地の損失と劣化のために、オーストラリア原産の脆弱な種としてリストされています。生息地の喪失と貧困は、農業と都市開発のための低地の熱帯雨林の伐採に起因しています。侵入雑草;不十分な設計の火災管理システム。

健康強調表示

他の多くのナッツと同様に、オリーブと同様に、マカダミアナッツは一価不飽和脂肪酸が豊富です（約86％を含む）。モノ不飽和脂肪酸は、血液中のコレステロールの低下に関連しています。

FDAは「支援的が、決定的ではない研究は、飽和脂肪とコレステロールの少ない食事の一環として、マカダミアナッツの日あたり1.5オンスを食べ、飽和の増加摂取量が得られていないことを示し 、この言い回しを使用するためにマカダミア製品の製造業者のために承認しました脂肪やカロリーは、冠状動脈性心臓病のリスクを減らす可能性があります。脂肪含量のために栄養情報を参照してください。重要な科学的合意『『の厳格な基準を満たしていないと、』資格のある健康主張」これがあることに注意することが重要です』。