ルイ・ローダーラー

Louis Roedererは、フランスのランスに拠点を置くシャンパンのプロデューサーです。 1776年に設立され、1833年にルイローダーによって継承され、名前が変更されました。現在でも、シャンパン（シャンパンの家）として唯一独立した家族経営のメゾンとして残っています。毎年、350万本以上のルイローダーシャンパンが100か国以上に出荷されています。

歴史

1776年にDuboisPère＆Filsとして最初に設立されたLouis Roedererは、1833年に叔父から会社を継承し、社名を改名し、海外の市場をターゲットにしました。ロシアを含むいくつかの国に集中して取り組みました。皇帝ニコラス2世は、ロシア帝国裁判所の公式ワインサプライヤとしてルイローダーを指名しましたが、20世紀初頭にロシア革命と米国の禁酒法により経済的困難が生じましたが、リーダーはグランデスマルケスの生産者として再建され、子孫のままですRouzaudの所有権。 Cristalはプレステージプレステージキュヴェブランドであり、1945年に市販されました。パリの亡命中のロシア帝国軍の将校と将軍は、このシャンパンを飲み続けました。

ファミリー会社

Louis Roedererは、本物のワイン専門家が経営する数少ない家族経営の独立企業の1つです。 Louis Roedererのセラーの在庫は、4年から5年の売り上げを表しています。

製造

240ヘクタール（590エーカー）のブドウ園地域から、ルイローデラーは生産に必要なブドウの3分の2を生産し、確立された農業関係者から残りの必要な果物を調達しています。

ヴィンテージキュヴェには、ヴィンテージ、ロゼヴィンテージ、ピノノワールとシャルドネを約7：3の割合で、そして100％シャルドネブランドゥブランが含まれます。 プレステージキュヴェクリスタルは、約40％のシャルドネと60％のピノノワールのブレンドです。このプレステージキュヴェは、55％のピノノワールと45％のシャルドネを含むロゼとしても入手できます。ロゼ・ヴィンテージとクリスタル・ロゼの両方のワインは、サンニー法を使用して作られています。

Roedererの年間総生産量は約350万本で、そのうち70〜80％はLouis Roederer Brut Premierです。

ワイン

非ヴィンテージ

ブリュットプレミアは、50種類以上のシャンパンの組成で許可されている3つの主要なブドウ品種であるピノノワール40％、シャルドネ40％、ピノムニエ20％のブレンドで少なくとも4つのビンテージワインを組み合わせた非ビンテージシャンパンですクルス。オーク樽で数年熟成したリザーブワイン（約20％）を含めることにより、ルイローダーのシャンパン特有の複雑さと丸みが特徴となります。 Louis Roedererのセラーで3年間熟成され、デゴルジュマン（解体）後6か月間放置されます。投与量（残留糖）は9g / lです。

カルテブランシュキュヴェは、ピノノワール40％、シャルドネ40％、ムニエ20％の3つの品種からも生産されています。 Brut PremierとCarte Blancheの主な違いは、投与量です。 Carte Blancheはデミセックスタイルです。カルテブランシュの5％は、オーク樽で熟成したワインに由来します。 Louis Roedererのセラーで3年間熟成され、デゴルジュマン（解体）後6か月間放置されます。

ヴィンテージ

シャンパンでは、ビンテージシャンパン（フランス語でシャンパンミレシメ）は、同じ年のワインのみで構成されたシャンパンです。 Louis Roedererのヴィンテージワインの特徴は、Louis Roedererのブドウ畑からのみ作られていることです。

ブリュットヴィンテージは、モンターニュドランスのピノノワール70％とシャルドネ30％で構成され、その30％はマロラクティック発酵なしでオークタンで熟成されたワインです。ルイ・ローデラーのセラーで平均4年間熟成され、完全な成熟を達成するためにデゴルマン（解体）後6ヶ月間放置されます。

寒冷マセレーション後のセニエ（肌接触）プロセスを使用して生産されたロゼヴィンテージは、約70％ピノノワールと30％シャルドネのブレンドで、マロラクティック発酵なしでオークタンで熟成したワインの割合（20％）は小さくなります。ロゼヴィンテージキュヴェは、ローデラーのセラーで4年間熟成され、完全な成熟を達成するためにデゴルジュメント（分解）後6ヶ月間放置されます。彼のシャルドネのほとんどは、マルヌ川のほとりにあるクミエール産です。

ブランドゥブランヴィンテージは、100％シャルドネで構成されており、2つの格別のグランクリュの王国であるコートデブランの中心で生産されています。これらのブドウ園のシャルドネには、驚くほどの繊細さがあります。彼の完璧な成熟を達成するために、それは5年間熟成され、その後、分解（脱泡）後さらに6ヶ月間熟成されます。

プレステージキュヴェ

シャンパーニュの最初のプレステージキュヴェ（プレステージキュヴェ）は、1876年にルイ・ローデラーがツァーアレクサンダー2世の厳しい味を満足させるために作成し、クリスタルと呼ばれています。 1876年、アレクサンドル2世は彼のソムリエに、標準的なシャンパンボトルのデザインにより、美しい色と泡立ちが目に見えないようになったことを指摘しました。そこで彼は、この欠陥を改善するために、ローデラーに彼の個人的なキュヴェを、底が平らな透明なクリスタルガラス製のボトルで提供することを要求しました（インデントへの爆発物の挿入を妨げるため）。こうしてクリスタルが誕生し、プレミアムキュヴェの最初の概念となりました。 1世紀以上にわたり、特許取得済みのクリスタルボトルの外観は変わっていません。 1917年のロシア君主制の崩壊後、ルイ・ローデラー家はクリスタルの生産を継続し、国際的に販売することを決定しました。結果は大成功でした。今日、クリスタルの限られた生産は、増大する世界的な需要を満たすにはほど遠いです。

クリスタルは、シャルドネ（40％）とピノノワール（60％）のブドウが完熟した最高の時期に独自に生産されます。クリスタルはルイ・ローダーのセラーで6年間熟成され、分解（デゴルマン）後さらに8ヶ月間放置されます。

1974年-ルイローダーのシャンパンハウスが設立されてから約200年後、クリスタルが誕生してから100年後、ジャンクロードルーザウはクリスタルロゼキュヴェーを設立することにしました。これを達成するために、彼はAÿの最高級のグランクリュブドウ園から古いブドウのピノノワールブドウを選択しました。これは現在、生物力学的原則に従って栽培されています。ブドウに絶妙なミネラル性を与える石灰質の土壌は、ブドウが（最高の年に）結晶性の酸性度によって補完される並外れた果実の成熟を達成することを可能にします。

クリスタルロゼは、クリスタルとほぼ同じ割合で作成されます。55％のピノノワールと45％のシャルドネのブレンドで、20％のオーク樽で熟成されたワインです。クリスタルロゼのロゼは、コールドマセレーション後のセニエ（皮膚接触）プロセスを使用して生成されます。クリスタルロゼキュヴェは、平均してルイローダーのセラーで6年間熟成され、分解後最低8か月間放置されます（デゴルマン）。

買収

Roedererポートフォリオには、サンエステペのボルドーエステートシャトードゥペとシャトーオーボーセジュールも含まれています。 2006年後半、ルゾー家は、シャトーピションロングビルコンテスデラランドの第2成長不動産の過半数を取得しました。この取引には、 クリュ・ブルジョワの不動産シャトー・ベルナドットも含まれていました。

Roedererグループには、シャンパン・ドゥーツ、ポルトガルのラモス・ピント港、プロヴァンスのDomaines Ott、カリフォルニアのRoederer Estate、Scharffenbergerも含まれています。

ぶどう畑

ルイローデラーの240ヘクタールのブドウ畑は、シャンパーニュの3つの主要な栽培ゾーン、モンターニュドランス、ヴァレドラマルヌ、コートデブランに分散しています。 Louis Roedererのブドウ園は会社のニーズの3分の2をカバーしていますが、これはシャンパンハウスでは珍しいことです。この状況により、Louis Roedererは生産をより強力に管理できます。 75ヘクタールは、バイオダイナミックの原則に従って栽培されており、シャンパーニュ地方最大のバイオダイナミックエステートです。

ワイン作り

毎年、約600人の従業員がルイ・ローダーラーのブドウ園でブドウを摘み取ります。ヴィンテージは10〜15日間続きます。トラクターはブドウを50 kgのバスケットに入れてブドウ園からブドウ園の中心にあるルイ・ローダーラー自身のプレスハウスに運びます。プレスから得られたマストは、ランスのルイ・ローダーラーのセラーに運ばれます。ランスに到着すると、マストは1〜2ヘクタールのブドウ園に相当する大きさ以下の小さなステンレス製タンクまたはオーク樽に入れられ、そこで発酵が始まります。したがって、各プロットの特性と品質は、ブレンド段階まで保持されます。冬には、各ワインはセラーマスターと彼の醸造学者のチームによって、春のブレンドと瓶詰めの前に試飲されます。

リザーブワイン

シャンパンは異なる場所からのワインのブレンドです。ブドウ園のおかげで、ルイ・ローダーラーは「キュヴェ」を作るための最高級のワインの広大なパレットを持っています。これらのワインのすべてがすぐに使用されるわけではありません。いくつかは、リザーブワインセラーの大きなオーク樽で熟成するために取っておかれます。後日、品質を確保するためにルイローダーのブリュットプレミアシャンパンのブレンドに含まれるか、「リキュールエクスペディション」の調剤に使用されます。 「リキュールエキスペディション」向けのリザーブワインは、各ヴィンテージの最高のワインから選択されます。 8〜10種類のクリュのピノノワールとシャルドネワインがブレンドされ、最大10年間オーク樽で熟成されます。リザーブワインセラーには、数千リットルのリザーブワインが含まれています。