ジョアン・サースク

アイリーン・ジョアン・サースク 、CBE、FBA、FRHistS（ 旧姓 ・ワトキンス ; 1922年6月19日- 2013年10月3日）は、農業の歴史に特化した、英国の経済と社会の歴史家でした。彼女は20世紀の主要な経済的および社会的歴史家の一人であり、研究の方法論と方向性に大きな影響を与えました。彼女の最も顕著な貢献は、地元の原稿をソースとして使用する先駆者でした。

生活

第二次世界大戦中、ジョーン・ワトキンスはブレッチリー・パークでintelligence報アナリストとして働き、ハット6がエニグマ暗号を破るのを助け、その後のintelligence報報告の実質に実質的に追加する情報を提供しました。彼女は将来の夫であるジミーと一緒にSixtaトラフィック分析グループで働きました（1914年5月30日-2018年6月2日）。ジミーとジョアンは1945年9月に結婚し、ロンドンに移りました。ジミーは当初、北ロンドンのホーンジーで司書としての仕事に戻り、ジョアンは勉強を再開しました。ジミーが1974年に引退したとき、彼らは最初にオックスフォードに移り、その後彼女の引退時にケントのハドローに移りました。

彼女の学歴は、ロンドン・スクール・オブ・エコノミクスでの社会学のアシスタント講義から始まりました。彼女は後に1951年から1965年までレスター大学の上級研究員であり、1965年から1983年までオックスフォード大学の経済史の読者でした。1964年からイングランドとウェールズの農業史 （第4〜6巻）の編集者でした1972年から1974年にかけて、シリーズの編集長に任命されました。

彼女は1957年から1992年まで過去＆現在の編集委員会に座りました。1974年に英国アカデミー（FBA）のフェローに任命され、1993年に大英帝国司令官（CBE）を作りました。

2017年に、彼女は歴史研究研究所で開催された会議、 ロンドンの女性史家に出演しました。

食の歴史

農業史で最もよく知られているが、ジョアン・サースクは、特に晩年の食の歴史にも強い関心を持っていた。 1995年に、彼女は食品の保存に関する論文を、その後出版された食品の歴史に関するリーズシンポジウムに提出しました。彼女は展覧会のキュレーションについて助言しました： Fooles and Fricasees：Food in Shakespeare's England in Folger Shakespeare Library at 1999、エッセイを寄稿：カタログにShakespeare's England in Food。彼女の思考を刺激する本である代替農業（1997）は、イギリスでの食料需要を考慮しましたが、食料史に関する彼女の本格的なアイデアは、彼女の最後の主要な作品のテーマを形成しました 。この本では、サースクは英国の食品の歴史を年代順に調査し、科学作家、料理本、家計簿、貧しい人々の食物から情報を得て、地域の食事と個々の食物を詳しく見る主題のセクションが続きます。彼女はすべての社会階級の食事を考慮しようとし、この時点で人口の大部分の食物は退屈で単調であるという神話を払拭しようとしています。確かに、彼女は反対を主張します-この時点で食べられる動植物の範囲は、今日一般的に入手可能なものよりはるかに大きかったです。貧しい人々は野生のハーブや植物を集めることに熱心であり、社会のあらゆるレベルで食物が議論され評価されました。

食の歴史に対する彼女の関心は、個人レベルで長い間明らかでした。彼女は自分のパンを焼いたが、同僚は1970年代に彼女と夕食に行き、大麦ロールをスープで提供していたことを思い出しました。夕食の時は皆、食べるのが難しくて難しいと同意しました！

作品

• イングランドとウェールズの農業史 、第4巻：1500-1640（編集者）。ボリュームV：1640-1750（エディター）。 1974年に彼女はシリーズの編集長に任命されました。
• 経済政策とプロジェクト：近世イングランドの消費者社会の発展 （1978）オックスフォード：クラレンドンプレス
• ハドロー城、短い歴史 。ハドロー：ハドロー歴史協会。 1985. ISBN 0-9510425-0-5。
• ハドロー：ウェールデン教区の生活、土地、人々1460〜1600メードストン：ケント考古学協会。 2007. ISBN 978 0 906746 70 7。
• 書誌