ジェサ

祖先の儀式には、ギジェサ（기제사、忌祭祀）、カリー（차례、茶禮）、ソンミョ（성묘、省墓）、ミョサ（묘사、墓祀）など、いくつかの種類があります。ギジェサは、先祖の死の日に毎年行われる追service式です。ギジェサは、最年長の子孫の家で5世代以上先祖まで行われます。秋夕または元旦に行われる追services式は「チャーリー」と呼ばれます。 4月5日と秋夕の前に、韓国人は祖先の墓を訪れ、墓から草を刈り取ります。その後、彼らは食べ物、果物、ワインを提供し、最終的に墓の前で弓を作ります。墓の前で行われる追services式は「城my」と呼ばれます。最後に、旧祖（5世代以上）を追toするために、10月の太陰月に墓地でMyosaが行われます。

祖先の儀式は通常、3つのカテゴリに分類されます。

チャリエ（차례、茶禮）-主要な休日（韓国の新年、秋夕）に年4回開催される茶の儀式
Gije（もgijesa呼ば기 제 、忌祭は、） -家庭の儀式は、前の晩や先祖の命日（ 기 일 、忌日）の午前中に開催されました。
Sije（시제、時祭。사시제または四時祭とも呼ばれます）-削除された5世代以上の先祖のために開催される季節の儀式（通常、毎年10番目の太陰月に行われます）

性能

先祖の儀式を行うために、長男の家の家族は、ワイン、サトイモのスープ、牛肉、魚、3つの異なる色の野菜、多くの種類の果物、お餅や松asなどの多くの種類の食べ物を準備しました。故人。先祖の精神的な存在を象徴するシンウィ （신위、神位）または記念タブレットは、テーブルの中央に配置されます。現代では、家族の娘または若い息子がこれらの儀式を行うことがあります。

真夜中の後、または祖先の死の記念日の前日の夕方、子孫は神殿を設置し、紙のスクリーンを北に向け、食べ物を漆台の上に次のように並べました：米、肉、西の白い果物、スープ、魚、東には赤い果物があり、1行目に果物、2行目に肉と魚、3行目に野菜、最後に炊いたご飯とスープがあります。男性の先祖へのriceと個々の供物は西に置かれ、女性のriceは東に置かれます（고서비동、考西妣東）。また、テーブルの両端に2本のキャンドルが置かれ、中央に線香立てが置かれています。神社の前で、家族が記念のタブレットを所有していない場合、彼らは書かれた祈りを設定します（신위）。

通常、典型的な儀式は次のシーケンスに従って実行されます。

カンシン （강신、降神）-いくつかの儀式の挨拶が霊を呼び、その後に続く。
Choheon（ 초 헌 、初獻、「初期の提供」） -長男男性の子孫は、彼の妻が続く米酒、最初の提供を行います。最初の儀式の捧げ物の終わりに、長男は儀式の弓を二度行うことによって敬意を示しました。妻は4回お辞儀をします。
アヘオン （아헌、亞獻、「二次供養」）-2番目に長男の子孫（通常、次の長男または義理の息子）も酒を供します。
ジョンホン （종헌、終獻、「最後の捧げ物」）-3番目に長男の子孫（通常、次の長男または義理の息子）も酒を捧げます。上位の男性の子孫がなくなるまで、献金は続けられます。
サプシ （삽시、揷匙、「スプーン挿入」）-メインコースは、riceの中央にスプーンを刺して、長男の子孫がメモリアルタブレットに奉仕します。
ユシク （유식、侑食、「促された食事」）-先祖は供物を受け取り、食事に参加します。そのために、参加者はハプムン （합문、闔門）と呼ばれる部屋を出ます。その後、 ギムン （계문、啟門）-参加者は数分後に部屋に戻ります。これは、最年長の男性の子孫が彼の喉を二度掃除することによって合図されます。
Heonda （헌다、献茶、「お茶の提供」）-ローストライスから作られたお茶が先祖に提供されます。
チョルサン （철상、撤床、「テーブルの取り外し」）-式の出席者全員が2回お辞儀をし、スピリットは翌年まで退去させられます。その後、食事とワインの供え物が置かれたテーブルは空になり、式典の間に先ほど暗recitedされた祈りの祈りが火をつけます。
Eumbok （음복、飮福、「ドリンクの祝福」）-参加者は犠牲の捧げ物を分け、ごちそうに参加します。儀式の食事とワインを消費することは、家族に与えられた祝福を受けることを象徴するため、儀式の不可欠な部分であると考えられています。

祭壇の食べ物は、 シシクと呼ばれる仏教の儀式で隣人や友人に配布することができます。

現代の祖先の儀式

祖先崇拝は近年大きく変化しました。最近では、先祖の儀式を最大2世代の祖先まで保持することが一般的であり、場合によっては、死んだ両親の儀式のみを保持することもあります。さらに、深夜以降ではなく、夕方に儀式を行う人が増えています。人々はまた、若い息子の家で祖先の儀式を行うことができます。

今日、韓国のほとんどの家庭では、祖先の儀式が依然として文化の重要な部分であり、忠実に守られています。これらの祖先の儀式は、修正された形式にもかかわらず、現代の韓国社会で重要な役割を果たし続けており、韓国人の生活における固有の重要性を証明しています。

ホッチェサトバプ

朝鮮時代の安東では、儀式で使われるのではなく、ジェサの食べ物を食べるのが一般的でした。このような食事はheotjesatbapまたは「フェイクジェサフード」と呼ばれていました 。最も一般的な料理は、より一般的に使用される唐辛子ペーストコチュジャンの代わりに、醤油（ガンジャン）を混ぜた特別なタイプのビビンバでした。ソンビとして知られているヤンバン学者の一般的な深夜のおやつであり、現在も安東の多くのレストランがホチェサトバプを提供しています。