イタリアの氷

イタリアの氷は、フルーツ（濃縮物、ジュース、ピューレなど）またはソルベに似た他の天然または人工の食品香料で作られた、甘い冷凍デザートです。イタリアの氷はシャーベットやスノーコーンに似ていますが、卵白を含む場合がありますが、乳製品や卵の成分を含まないという点で、アメリカンスタイルのシャーベットとは異なります。それはシチリアのグラニタに由来する可能性が高い。シチリアのグラニタは、イタリアの移民によって米国に持ち込まれた可能性のある関連デザートです。一般的なフレーバーには、レモン、チェリー、オレンジ、スイカ、ブルーラズベリー、マンゴー、ストロベリー、ブラックベリーなどがあり、他にも多くのフレーバーがあります。

イタリアの氷は、フィラデルフィア大都市圏（つまり、デラウェアバレーとサウスジャージー）で水氷としても知られています。イタリアの氷のように、水氷も同様にイタリアの移民によってフィラデルフィアにもたらされたグラニタから派生します。水氷は、フィラデルフィアを起源とする特定のタイプのイタリアの氷、または「広く受け入れられているイタリアの氷のバリエーション」としても説明されています。

栄養

フルーツまたはフルーツジュースから作られる場合を除いて、イタリアの氷は、栄養価が最小の食品として米国の法律で定義されています。