アイラウイスキー

アイラウイスキーは、アイラ島（/ ˈaɪlə / EYE-lə ）で作られたスコッチウイスキー、またはスコットランドの西海岸沖に位置する内ヘブリデ諸島の最南端の1つであるゲール語のエールです。アイラは、スコットランドでアイデンティティが法律で保護されている5つのウイスキー蒸留地域と地域の1つです。 9つの蒸留所があり、この産業は農業に次いで2番目に大きい雇用者です。アイラ島は「ウイスキー観光」の中心地であり、毎年5月の最後の週にフェイル・エールとして知られる「麦芽と音楽の祭典」を開催し、島の文化遺産を祝うイベントや試飲会を開催しています。

ウイスキーのスタイル

島の南東海岸に沿った蒸留所のウィスキー、ラフロイグ、ラガヴリン、アードベッグは、泥炭に由来するスモーキーなキャラクターを持ち、アイラモルトの中心的な特徴と考えられており、ウィスキーの原料となる水と、大麦のピーティングレベルまで。多くの人がこれを「薬用」フレーバーと説明しています。彼らはまた、ヨウ素、海藻、塩のメモを持っています。ジュラの向かいの島の北側にあるCaol Ilaも、強くピートしたウイスキーを生産します。これらの島の植林地以外の樹木は散在しており、泥炭には腐った木材がありません。（通常の泥炭湿地は木々に侵入され、定期的な火災が侵入している樹木を殺します。）アイラ泥炭は、スコッチ生産に最適な風味があると言われています。

島の他の蒸留所では、さまざまなスタイルのウイスキーが作られています。 Bunnahabhainは、一般的に軽くピート加工された、より軽いウイスキーを製造しています。ボウモアは、ミディアムストロングのピーティングレベル（25 ppm）を使用し、シェリーキャスクの熟成を使用して、バランスの取れたウィスキーを生産しています。 Kilchoman蒸留所は2005年後半に生産を開始しました。場所は、すべて海辺にある他の蒸留所とは異なります。最新の蒸留所は、島で9番目のArdnahoeで、2019年にオープンしました。

蒸留所

アクティブ蒸留所

蒸溜所	発音†	スコットランドゲール語のフォーム††	ゲール語形式の意味	アクティブな年	ロケーション	所有権
アードベッグ	/ ɑːrdˈbɛɡ / ard-BEG	かわいそうな	小さな岬	1815–1981、1990–1996、1997–	島の南東海岸にあるアードベッグ村	LVMHの子会社であるGlenmorangie Company Ltd
ボウモア	/ boʊˈmɔːr / boh-MOR	ボーグ・モール	大きな曲げ	1779–	インダール湖の東岸にある島最大の集落であるボウモアの町	ビームサントリーの子会社であるモリソンボウモアディスティラーズ株式会社
ブルーヒラディッヒ	/ brʊxˈlædi / bruukh-LAD-ee	ブルーサッハ・ア・クラダイヒ	海岸のブレイ	1881–1995、‡2001–	インダール湖の西岸にあるブルーヒャッディッチ村	2001年に独立した蒸留所として再開し、2012年にレミーコアントローが購入
ブナナハバイン	/ ˌbuːnəˈhævən / BOO- nə -HAV-ən	ブンナ・H・アバインネ	河口	1880 / 1883–	島の北東海岸にあるブナナハベイン湾	Distell Group Limited
カオル・イラ	/ kʌlˈiːlə / kuul-EE-lə	カオルレ	アイラの音（海峡）	1846–1972、‡1974–	島の北東海岸にあるポートアスカイグの近く	ディアジオ
キルコマン	/ kɪlˈxoʊmən / kil-KHOH-mən	チル・チョマン	聖コマン教会	2005–	Bruichladdichの村の近く	2005年に1881年以来アイラ島の最初の新しい蒸留所として独立して所有および設立されました
ラガヴリン	/ ˌlɑːkəˈvuːlɪn / LAH-kə-VOO-lin	ラグアムイリン	ミルのくぼみ	1742 / 1816–	島の南東海岸にあるラガヴリン村	ディアジオ
ラフロイグ	/ ləˈfrɔɪɡ / lə-FROYG	ラフロイグ（旧北欧ゲール化されたと信じられている）	広い湾の斜面	1815–	島の南東海岸にあるラフロイグ村	ビームサントリーの子会社であるモリソンボウモアディスティラーズ株式会社
‡大恐pression（〜1930〜1937）および第二次世界大戦（〜1940〜1945）を除く

† これらは、スコットランドのゲール語の多くの場合、角度付けされた再スペルを反映しています。それらが由来するスコットランドゲール語の発音は異なる場合があります。

†† Ainmean-Àitena h-Albaによれば、蒸留所の名前が該当する場合に角度付けされたスコットランドゲール語。 必ずしも蒸留所の正式名称ではありません。

新しい蒸留所

Port AskaigとBunnahabhainの間に位置するHunter LaingのArdnahoe蒸留所は、2019年4月にオープンし、Islayの9番目の蒸留所になりました。

ボウモアのすぐ南にあるGartbreck Farmの新しい蒸留所は、2014年12月にフランスのブルターニュにあるGlann ar Mor Distilleryが、グラスゴーのHunter Laingとの合弁事業として計画していましたが、2018年12月にプロジェクトは土地に行き詰まりましたおよび管理紛争。ファーキン蒸留所の名前で、おそらくポートエレンに別の蒸留所がオープンする可能性があると考えられています。

閉鎖蒸留所

アイラ島の合法蒸留所の最古の記録は1779年のボウモアに関するもので、一度に最大23の蒸留所が操業していました。たとえば、ポートシャーロットの蒸留所は1829年から1929年まで営業しており、ポートエレンも閉鎖されていますが、アイラの多くの蒸留所に供給するモルトハウスとして事業を続けています。

2007年3月、ブルーライヒディッヒ蒸留所は、1929年に閉鎖され、ロチンダール蒸留所としても知られているポートシャーロット（ゲール語のポートジオバ ）で蒸留所の再開を発表しました。

アーヘンヴォア（1816〜1818年以前）、アーガイル
Ardenistle（1837–1849）/ Kildalton（1849–1852）/ Islay（1852–1852）、Laphroaig 1853に包含
アードモア（1817–1835）、ラガヴリン1837に引き継がれる
ダイル（1814〜1830）、ポートアスカイグとブリッジェンドの間の道路の遺跡
フリーポート（1847〜1847）、場所不明
ヘーゼルバーン（1825–？）、キャンベルタウンのヘーゼルバーン蒸留所との不確実な関係
キルダルトン（1817–1837）、ラガヴリンと合併
キロー（c.1760–1818）/ブリジェンド（1818–1822）、村の遺跡
ロチンダール/ポートシャーロット/ラインズ（1829–1929）、ブルーヒラディッチ近く
Lossit（1821）/ Ballygrant（1826–1860）、村A846の南の遺跡
モルトミル（1908–1962）、現在はラガヴリンの一部
ネリビー・バーンとラガン川の合流点にあるムリンドライ（1826–1827）、現在は廃in
ニュートン（1819–1837）、A846のすぐ南の遺跡、ポートアスカイグとブリジェンドの間
オクトモア（1816–1852）、ポートシャーロット近くの遺跡
アイラの大きな港村、ポートエレン（1825–1929、1967–1983）、モルティングに転換
スカラバス（1817–1818）、生産の証拠なし
タラント（1821–1852）、ボウモアの南のタラント農場
Torrylin（？–？）、アラン島にいた可能性があります

ノート

^ 「スコッチウイスキー規則2009」。国立公文書館。 2012年4月22日検索。
^ニュートン（1995）p。 32
^ 「ウイスキー地域とツアー」。スコッチウイスキー協会。 2012年4月22日検索。
^ジャクソン、マイケル、 シングルモルトスコッチのマイケルジャクソンの完全ガイド 、（Running Press Book Publishers、2004）、48。
^ a b 「アイラ島のアルドナホー蒸留所が正式にオープン」。 BBC。 2019年4月12日。2019年4月13日検索。
^ 「アードベッグ」。 www.ainmean-aite.scot 2017年12月17日検索。
^ 「ボウモア」。 www.ainmean-aite.scot 2017年12月17日検索。
^ 「Bruichladdich」。 www.ainmean-aite.scot 2017年12月17日検索。
^ 「スコットランドのBruichladdichを買うレミーCointreau」。ウォールストリートジャーナル。 2012年7月26日検索。
^ 「ブンナハバイン」。 www.ainmean-aite.scot 2017年12月17日検索。
^ 「LearnGaelic-辞書」。 learngaelic.scot 。 2017年12月17日検索。
^ 「LearnGaelic-辞書」。 learngaelic.scot 。 2017年12月17日検索。
^ 「蒸留所の歴史」。 キルチョマン蒸留所 。 2012年4月17日。2017年12月18日検索。
^ 「ラガヴリン」。 www.ainmean-aite.scot 2017年12月17日検索。
^ a b 「ラフロイグ」。 www.ainmean-aite.scot 2017年12月17日検索。
^ https://ardnahoedistillery.com/
^ http://www.glannarmor.com/gartbreck.html
^ https://scotchwhisky.com/magazine/in-depth/15173/gartbreck-distillery-is-there-still-hope/
^ http://blog.islayinfo.com/article.php/four-new-whisky-distilleries-on-islay
^ a b c Newton（1995）p。 33
^ 「ポートシャーロット蒸留所」。 IslayInfo。 2012年4月22日検索。
^ a b c d 「Islayの「失われた」ウイスキー蒸留所」。 Islayinfo.com。 2012年12月1日取得。