輸液

輸液とは、水、油、アルコールなどの溶媒中の植物材料から、化学物質やフレーバーを抽出するプロセスです。これは、材料を経時的に溶媒中に懸濁させたままにすることによって行われます（しばしば浸漬と呼ばれるプロセス）。 輸液は、結果として生じる液体の名前でもあります。注入のプロセスは、煎じ薬（植物材料の煮沸を伴う抽出方法）と、水が材料を通過する浸透（コーヒーメーカーのように）の両方とは異なります。

歴史

エッセンシャルオイルの最初の記録された使用は、10世紀または11世紀にペルシアの数学者Avicennaによって、おそらくThe Canon of Medicineによって行われました。

お茶はこれよりもはるかに古く、紀元前10世紀にさかのぼって記録された最初の参考文献です。

準備テクニック

輸液は、揮発性で容易に溶解する植物、または有効成分を水、油、またはアルコールに容易に放出する植物で使用される非常に単純な化学プロセスです。植物は通常、乾燥ハーブ、花、またはベリーです。液体は通常煮沸され（または別の適切な温度にされ）、ハーブの上に注がれます。その後、ハーブは一定時間液体に浸されます。その後、液体をこすったり、ハーブを液体から除去したりして、輸液を作成することができます。注入がすぐに消費されない限り、それはそれからびん詰めにされ、将来の使用のために冷蔵されるかもしれません。

ハーブが液体に残っている時間は、注入の準備の目的によって異なります。注入時間は、数秒（中国茶の種類）から数時間、数日、または数ヶ月（スロージンのようなリキュール）の範囲です。

水、油、アルコールなどの液体を注入するために使用された浸水した製品や残った製品を除去するためのいくつかのアクセサリーと技術がありました。金属クランプのように見える金属急勾配の使用。茶注入器はストレーナーとして機能し、使用済みのハーブ、葉などを浸しすぎたり、残留物を残したりするのを防ぎます。フランスのプレス機は、水にさまざまなお茶やコーヒーを注入するためによく使用されます。最後に、そして最も一般的に使用されるティーバッグ。今日のティーバッグは、ろ紙で作られており、さまざまなお茶の風味が詰まっています。

例

注入の一般的な例はお茶です。ほとんどの種類のお茶はお湯で葉を浸す必要がありますが、一部の種類（モロッコのミントティーなど）ではなく煎じ薬が必要です。多くのハーブティーも点滴によって準備されます。レモン、カモミール、セナ、リンゴ、ジンジャー、ルイボス、および他の非常に多くの植物が個別にまたは組み合わせて使用​​されます。水と油のハーブ注入は、両方ともハーブ療法として一般的に使用されています。コーヒーは、注入によっても作成できます（フランスの新聞のように）が、より多くの場合、浸透によって作成されます。

望ましいフレーバーを持つ植物は、食用油または酢に長時間浸すことができます。注入された油または酢は、しばしば植物を含んだまま販売され、その後香料として使用されます。チリ、レモン、ニンニク、および他の多くの植物が使用される場合があります。これらの油の表示にはあいまいさがあります。たとえば、ゴマ油と呼ばれるものは、ゴマ種子から抽出した油、またはゴマを注入した別の植物油である場合があります。