Homarus gammarus

Homarus gammarusは、 ヨーロッパのロブスターまたは一般的なロブスターとして知られていますが、大西洋東部、地中海、黒海の一部から採れたツマグロの一種です。それはアメリカのロブスター、H.のamericanusと密接に関連しています。長さは60 cm（24インチ）、質量は6キログラム（13 lb）にまで成長し、目立つ爪のペアを持ちます。生活の中でロブスターは青く、調理すると「ロブスター赤」になります。交尾は夏に行われ、卵が産卵され、最大1年間雌が運ばれて浮遊性幼虫にhatch化します。 Homarus gammarusは非常に高く評価されている食品であり、ロブスターポットを使用して、主にイギリス諸島周辺で広く捕獲されています。

説明

Homarus gammarusは大きな甲殻類で、体長は最大60センチ（24インチ）、重量は最大5〜6キログラム（11〜13ポンド）ですが、ロブスターポットで捕まえられるロブスターは通常23〜38 cm（9〜 15インチ）長さ0.7〜2.2 kg（1.5〜4.9ポンド）。他の甲殻類のように、ロブスターは、外皮（脱皮）と呼ばれる過程で成長するために脱落しなければならない硬い外骨格を持っています。これは若いロブスターでは年に数回発生する可能性がありますが、大型動物では1〜2年に1回に減少します。

有脚類の最初のペアは、大きく非対称な一対の足で武装しています。大きなものは「クラッシャー」であり、獲物を粉砕するために使用される丸い結節があります。もう1つは「カッター」です。これは鋭い内側のエッジを持ち、獲物を保持または引き裂くために使用されます。通常、左の爪はクラッシャーで、右の爪はカッターです。

外骨格は一般に上に青く、合体するスポットがあり、下に黄色があります。ロブスターに関連付けられている赤い色は、調理後にのみ表示されます。これは、生活の中で、赤色色素アスタキサンチンがタンパク質複合体に結合しているが、複合体が調理の熱によって分解され、赤色色素が放出されるために発生します。

H. gammarusの最も近い親Theはアメリカのロブスター、 Homarus americanusです。 2つの種は非常に似ており、人工的に交配することができますが、ハイブリッドは範囲が重複していないため、野生では発生しそうにありません。 2つの種は多くの特徴によって区別できます。

• H. americanusの演壇の下面には、 H。gammarusに欠けている1本以上の棘があります。
• H. americanusの爪の棘は赤または先端が赤く、 H。gammarusの爪は白または先端が白です。
• H. americanusの爪の下側はオレンジまたは赤ですが、 H。gammarusの爪の下側はクリーム色の白または非常に薄い赤です。

ライフサイクル

雌のH. gammarusは 、甲が80〜85ミリメートル（3.1〜3.3インチ）の長さに成長すると性的成熟に達しますが、雄はわずかに小さなサイズで成熟します。したがって、柔らかく、硬い殻の雄です。女性は、温度に応じて、多脚類に取り付けられた卵を最大12か月間運びます。卵を運んでいる女性は「​​死んでいる」と言われ、一年中見つけることができます。

卵は夜にhatch化し、幼虫は水面に泳ぎ、そこで海流で漂流し、動物プランクトンを捕食します。この段階には3回の脱皮が含まれ、15〜35日間続きます。 3回目の脱皮の後、少年は成体により近い形を取り、底生生物の生活様式を採用します。幼体は野生ではめったに見られず、あまり知られていませんが、広範囲の穴を掘ることができることが知られています。 20,000匹に1匹の幼虫のみが底生期まで生き残っていると推定されています。甲羅の長さが15 mm（0.59インチ）に達すると、幼魚は巣穴を離れ、成体生活を始めます。

分布

Homarus gammarusは、ノルウェー北部からアゾレス諸島とモロッコにかけてのバルト海を除く北東大西洋の全域で見られます。また、地中海のほとんどに存在し、クレタ島の東部から、黒海の北西海岸に沿ってのみ欠落しています。最北端の人口は、北極圏内のノルウェーのフィヨルド、ティスフィヨルデンとノードフォルダにあります。

種は、4つの遺伝的に異なる集団、1つの広範な集団、およびおそらく地域環境への適応のために小さな有効な集団サイズのために分岐した3つの集団に分けることができます。これらの最初のものは、ノルウェー北部のロブスターの個体群であり、「真夜中の太陽のロブスター」と呼ばれています。地中海の人口は大西洋の人口とは異なります。最後の異なる個体群はオランダで発見されています。オーステルスヘルデのサンプルは、北海または英国海峡で収集されたサンプルとは異なりました。

食用のカニ、 Cancer pagurusなどの他のヨーロッパ種とともに、 H。gammarusをニュージーランドに導入する試みが行われました。 1904年から1914年の間に、ダニーデンのhatch化場から100万匹のロブスター幼虫が放流されましたが、種はそこに定着しませんでした。

エコロジー

成体のH. gammarusは、通常50 m（160フィート）よりも深くはありませんが、大陸棚に0〜150メートル（0〜492フィート）の深さで生息しています。彼らは岩や硬い泥などの硬い基質を好み、夜になると餌を与える穴や隙間に住んでいます。

H. gammarusの食餌は主に他の底生無脊椎動物で構成されています。これらには、カニ、軟体動物、ウニ、ヒトデ、および多毛虫が含まれます。

3人は、ロブスター種HomarusのヨコエビをツメガエルH.のamericanusとNephrops norvegicusの動物門Cycliophoraの3つの既知の種の宿主です。 H. gammarusの種は記載されていません。

Homarus gammarusは、細菌Aerococcus viridansによって引き起こされる病気のgaffkaemiaに敏感です。それは頻繁にアメリカのロブスターで発見されているが、病気Hのみamericanusによってタンクの前に職業を除外することができませんでしたキャプティブH.のヨコエビ 、で見てきました。

人間の消費

Homarus gammarusは伝統的に食料品として「高く評価され」、17世紀の英国の民song「The Crabfish」で言及されました。それは非常に高い価格を取得し、新鮮、冷凍、缶詰または粉末で販売される場合があります。 H. gammarusの爪と腹部の両方に「優れた」白身が含まれており、頭胸部の内容物のほとんどは食用です。例外は、胃ミルと「砂脈」（腸）です。 H.のヨコエビの価格は、最大3倍のH. americanusのそれよりも高く、そしてヨーロッパの種は、より風味であると考えられています。

ロブスターは主にロブスターポットを使用して釣られますが、タコやイカを餌にしたラインは、ネットや手で捕まえるために誘惑することがあります。 2008年には、ヨーロッパと北アフリカで4,386トンのH. gammarusが捕獲され、そのうち3,462トン（79％）がイギリス諸島（チャネル諸島を含む）で捕獲されました。 H. gammarusの最小着陸サイズは、甲羅の長さが87 mm（3.4インチ）です。既知の繁殖雌を保護するため、卵を運んで捕まえられたロブスターは、生殖サイズの雌ロブスターの内側尾羽であるウロポッドに刻み目をつけられます（通常、最小着陸サイズ87mm甲甲長より上）。これに続いて、女性が飼われたり売られたりすることは違法であり、一般に「vノッチ」と呼ばれています。このノッチは、ロブスター外骨格の3つの脱皮のために残っており、収穫保護と3〜5年間の繁殖の継続性を提供します。

H. gammarusの養殖システムは開発中であり、生産率はまだ非常に低いです。

分類学の歴史

Homarusのヨコエビは、最初にその時点での属がんのリンネ概念は、すべての大規模な甲殻類が含まれているので名前は、 がんヨコエビたことが1758で発表され、彼のシステマNaturaeの第10版ではカール・フォン・リンネによって二項名前を与えられました。

H. gammarusは、1795年のHomarus Weber属のタイプ種であり、国際動物学命名委員会のディレクション51で決定されています。その方向に先立ち、混乱は種がAstacusマリナスファブリ、1775年とHomarus尋常 H.ミルン・エドワーズ、1837を含むいくつかの異なる名前で呼ばれていたので再発見されるまで、また属のフリードリヒ・ウェーバーの説明が見落とされていたために生じましたメアリーJ.ラスブンによる、タイプ種の以前の割り当て（ Homarus H. Milne-Edwards、1837年）はHomarus Weber、1795年には無効です。

Homarus gammarusの型標本は、1974年にリプケホルトゥイスによって選択されたレクトタイプでした。 11.533、スウェーデンのマーストランド近く（イェーテボリの北西48キロメートルまたは30マイル）ですが、その後、パラタイプとその両方が失われました。

食糧農業機関が好むH. gammarusの一般名は「ヨーロッパロブスター」ですが、この種は「共通ロブスター」としても広く知られています。