インド亜大陸の農業の歴史
インドの農業は、植物の早期栽培と作物と動物の家畜化の結果として、北西インドで紀元前9000年までに始まりました。すぐに定住生活が始まり、農業用の道具や技術が開発されました。ダブルモンスーンにより、1年で2回の収穫がありました。インドの製品は既存の取引ネットワークを介してすぐに世界に届き、外国の作物がインドに導入されました。インディアンが生き残るために不可欠と考えられていた動植物は、崇拝され崇拝されるようになりました。
中世では、灌漑水路がインドと世界の他の地域の経済に影響を与えるインドの作物で新しいレベルの洗練に到達しました。土地および水管理システムは、均一な成長を提供することを目的として開発されました。近代後期のいくつかの停滞にもかかわらず、独立したインド共和国は包括的な農業プログラムを開発することができました。
初期の歴史
新石器時代
紀元前8000年から4000年頃の新石器革命の時代、農業は人間社会に対する支配的な支持形態からはほど遠いものでした。インドの農牧業には、脱穀、2〜6列の作物の植え付け、穀倉での穀物貯蔵が含まれていました。大麦と小麦の栽培は、牛、羊、山羊の飼育とともに、紀元前8000年から6000年までにMehrgarhで見られました。
Gangalらによると（2014）、新石器時代の農業が近東から北西インドに広がったという強力な考古学的および地理的証拠があります。それでも、ジャン・フランソワ・ジャリゲは、メルガルの独立した起源を主張しています。ジャリゲは、メソポタミア東部とインダス渓谷西部の新石器時代の遺跡の類似性に注目しています。これは、これらの遺跡間の「文化的連続性」の証拠です。それにも関わらず、Jarrrigeは、Mehrgarhは以前の地域の背景を持っていると結論付けており、「近東の新石器時代の文化の「背水」ではない」と結論している。Singhet al。（2016）はJ2a-M410およびJ2b-M102の南アジアは、「近東から南アジアへの農業拡大の単一の波では説明できない複雑なシナリオを示唆した」が、「分散の複雑さにかかわらず、NW地域は、これらのハプログループはインドへ。」
紀元前5千年までに、カシミールではBCEの農業コミュニティが広がりました。 Zaheer Baber（1996）は、「綿の栽培の最初の証拠はすでに発達していた」と書いています。綿は第5ミレニアムBCEから第4ミレニアムBCEで栽培されました。インダス綿産業は十分に発展しており、綿紡績と加工で使用されるいくつかの方法は、インドの近代工業化まで実践され続けました。
マンゴーやマスクメロンなどのさまざまなトロピカルフルーツは、インド亜大陸原産です。また、インド人は麻薬を栽培し、麻薬、繊維、油の製造などの多くの用途に使用しました。現代のパキスタンと北インドで繁栄したインダス渓谷の農民は、エンドウ豆、ゴマ、ナツメヤシを栽培しました。スガカンはもともと熱帯南アジアと東南アジアから来ました。そうS. barberiはインドに由来およびS. edule およびS. officinarumがニューギニアから来ると異なる場所に起源の異なる種。
野生イネの栽培は、それぞれ紀元前4530年と紀元前5440年という早い時期にインド北部のベランとガンジス渓谷地域に現れました。米はインダス渓谷文明で栽培されました。紀元前2千年紀の農業活動には、カシミールとハラッパン地域での稲作が含まれていました。混合農業はインダス渓谷経済の基礎でした。 Denis J. Murphy（2007）は、インドから東南アジアへの栽培米の拡散について詳しく説明しています。
稲を含むいくつかの野生穀物がビンディヤン丘陵で育ち、チョパニマンドやマハガラなどの場所での稲作が7000 BPで始まった可能性があります。この地域の比較的孤立と稲作の初期の発展は、先住民族が開発されたことを意味します。...チョパニ-マンドとマハガラはガンジス川の排水システムの上流に位置し、この地域からの移民が稲を広げた可能性がありますガンジス川流域を下ってベンガルの肥沃な平野に、さらに東南アジアに農耕します。
インダスバレー文明
灌漑は、紀元前4500年頃までにインダスバレー文明で開発されました。インダス文明の規模と繁栄は、この革新の結果として成長し、最終的には排水と下水道を利用したより計画された集落に至りました。洗練された灌漑および貯水システムは、紀元前3000年のGirnarの人工貯水池、および紀元前2600年頃の初期の運河灌漑システムを含む、Indus Valley Civilisationによって開発されました。動物が描いたすきの考古学的証拠は、インダス渓谷文明で紀元前2500年にさかのぼります。
インダスバレーの影響を受ける地域の外側には、紀元前2800年から1500年頃にまで遡る明確な農業がある2つの地域があります。これらは、デカン高原と、オリッサ州とビハール州の近代的な地域です。デカンでは、アシュマウンドの伝統が紀元前2800年頃に発展しました。これは、焼けた牛の糞や他の材料の大きな山が特徴です。アシュマウンドの伝統の人々は、キビや豆を育てました。その一部は、インドのこの地域で飼育されました。彼らはまた、牛、羊、山羊を放牧し、主に牧畜に従事していました（Fuller 2006、 'Dung mounds and Domesticators'）。インドの東部では、新石器時代の人々が米や豆を育て、牛、羊、山羊を飼っていました。紀元前1500年までに、VignaやPanicum milliaceumなどの夏作物に焦点を当てた明確な農業が開発されました。
インドの鉄器時代（1500 BCE – 200 CE）
Gupta（2004）は、夏のモンスーンがより長く、通常の食料生産に必要な水分を過剰に含んでいた可能性が高いことを発見しました。この過剰な水分の1つの効果は、冬作物に必要な冬のモンスーン降雨を支援することでした。インドでは、小麦と大麦の両方がラビ （冬）作物であると考えられており、世界の他の地域と同様に、灌漑が普及する前は冬のモンスーンに大きく依存していたでしょう。 カリフの作物の成長は、おそらく過剰な水分の結果として苦しんでいたでしょう。 ジュートは最初にインドで栽培され、そこでロープと索具を作るために使用されました。いくつかの動物は、インド人が彼らの生存に不可欠であると考えていたが、崇拝されるようになった。木も飼いならされ、崇拝され、尊敬されました 。特にピパルとバンヤンです。他の人は彼らの薬用として知られるようになり、全体的な医療システムアーユルヴェーダで言及を見つけました。 Britannica Educational Publishingによる農業の歴史は次のことを保持しています。
後期のヴェーダのテキスト（紀元前3000年〜2500年頃）には、鉄の道具を含む農業技術と慣行への言及が繰り返されています。穀物、野菜、果物の栽培;肉と牛乳の使用...そして畜産。農夫は土を耕しました...放送された種、そして作付と休耕の特定のシーケンスを使用しました。牛糞は肥料を提供し、灌漑が行われました...
モーリアン帝国（紀元前322〜185年）は、土壌を分類し、農業用の気象観測を行いました。他のモーリシャスの円滑化には、ダムの建設と維持管理、および馬が引く戦車の提供が含まれていました。ギリシャの外交官メガステネス（紀元前300年頃）は、彼の著書「 インディカ」で、インドの農業に関する目撃証言を提供しています。
インドには、あらゆる種類の果樹が豊富な巨大な山と、肥沃な広大な平原がたくさんあります。 。 。 。さらに、土壌の大部分は灌漑下にあり、その結果、年間を通して2つの作物を生産しています。 。 。 。穀物に加えて、インド中に多くのキビが生えています。 。 。さまざまな種類の多くのパルス、および米、およびボスポラムと呼ばれるもの。 。 。 。毎年の間に二重の降雨があるので。 。 。インドの住民は、毎年ほぼ2回の収穫で集まっています。
初期の一般的な時代–高中世（200–1200 CE）
タミル人は、米、サトウキビ、キビ、黒胡pepper、さまざまな穀物、ココナッツ、豆、綿、オオバコ、タマリンド、ビャクダンなどの幅広い作物を栽培し、ジャックフルーツ、ココナッツ、ヤシ、ビンロウジュ、オオバコの木も知られていました。持続的な農業のために、体系的な耕作、肥料、除草、灌漑、作物保護が実践されました。この期間に貯水システムが設計されましたが、この期間にカヴェリ川に建設されたダムであるカラナイ（1世紀から2世紀）は、現在も使用されている世界で最も古い水調節構造の1つと考えられています。
インドがスパイスを地中海に出荷し始めたとき、シナモンや黒コショウを含むインド原産のスパイスを含むスパイス貿易が勢いを増しました。インドとのローマ貿易は、考古学的記録とエリプラス海のペリプラスに詳述されています。中国の養cultureは、一般的な時代の初期の数世紀の間にインドの船乗りを引き付けました。結晶化した砂糖はグプタの時代（西暦320年から550年）までに発見され、砂糖漬けの砂糖の最も古い参照はインドから来ています。このプロセスは、仏教の僧travelingを連れてすぐに中国に伝わりました。中国の文書は、砂糖精製の技術を獲得するために、647年に開始されたインドへの少なくとも2つのミッションを確認しています。各ミッションは、砂糖の精製に関する結果とともに戻りました。インドのスパイス輸出は、イブン・クルダダベ（850）、アル・ガフィチー（1150）、イシャク・ビン・イマラン（907）、アル・カルカシャンディ（14世紀）の作品に言及されています。
チョラ帝国（875-1279）の間の南インドの農地社会に関する唐島昇の研究は、チョーラ統治時代に土地が移転し、人々の集団による土地の集団的所有がゆっくりと個々の土地の区画に取って代わることを明らかにしました独自の灌漑システム。農地の個々の処分の成長は、乾式栽培の面積の減少につながった可能性があります。また、コーラスには、水の分配、特にタンクアンドチャンネルネットワークによる乾燥地域への水の分配を監督する官僚がいました。
中世後期（1200–1526 CE）
中世インドの水道施設の建設と水道技術の側面は、アラビア語とペルシャの作品で説明されています。インドおよびペルシャの灌漑技術の普及は、経済成長と物質文化の成長をもたらす灌漑システムを生み出しました。農業の「地域」は、米、小麦、キビを生産する地域に大別されました。米の生産がグジャラートを支配し続け、小麦がインド北部と中部を支配しました。
砂糖工場は、この時代にインドでまもなく登場しました。砂糖粉砕用のドローバーの使用の証拠は、1540年にデリーに現れましたが、以前に遡る可能性があり、主に北インド亜大陸で使用されていました。 17世紀までに、ローラーとワームギアリングの原理を使用して、ギア付き砂糖圧延機がインドのムガールに登場しました。
ムガール時代（1526–1757 CE）
インドの農業生産は、ムガール帝国の下で増加し、その間にインドの人口増加が加速しました。小麦、米、大麦などの食用作物、綿、インディゴ、アヘンなどの非食料換金作物など、さまざまな作物が栽培されました。 17世紀半ばまでに、インドの耕作者はアメリカ大陸からトウモロコシとタバコの2つの新しい作物を広範に栽培し始めました。
土地管理は、学者官僚であるトダルマルが農業管理のための精巧な方法を合理的に策定し、実施したアクバル大王政権（1556-1605年統治）の期間中、特に強力でした。綿、砂糖、クエン酸などのインドの作物は、北アフリカ、イスラムスペイン、および中東全体に広がっています。彼らはインドのイスラム教が固まる前に栽培されていたかもしれませんが、この最近の波の結果として生産がさらに改善され、関連地域の経済的成果が広範囲に広がりました。
ムガール政権は農業改革を強調し、それはスル皇帝シャー・シャー・スリの下で始まりました。アクバルはこの仕事を採用し、さらに改革を進めました。民政は、業績に基づいた昇進を行い、メリットに基づいて階層的に組織されました。ムガール帝国政府は帝国全体の灌漑システムの構築に資金を提供しました。これにより、作物の収穫量が大幅に増加し、純収益ベースが増加し、農業生産が増加しました。
アクバルによって導入された主要なムガール改革は、 zabtと呼ばれる新しい土地収入システムでした 。彼は以前インドで一般的で、当時徳川日本が使用していたトリビュートシステムを、統一通貨に基づく通貨税制に置き換えました。収益システムは、綿花、インディゴ、サトウキビ、樹木作物、アヘンなどのより価値の高い換金作物に偏っており、市場需要の増加に加えて、換金作物の栽培に対する州のインセンティブを提供しました。 zabtシステムの下で、ムガール人はまた、耕作中の土地の面積を評価するために広範な地籍調査を実施しました。ムガール人の州は、耕作中の新しい土地を持ってきた人に免税期間を提供することにより、より大きな土地耕作を奨励しています。
インドの農業は、ヨーロッパの農業に採用される前のインドの農民の間での種まきの一般的な使用など、当時のヨーロッパに比べて進んでいた。世界中の平均的な農民はごくわずかな作物の栽培にしか熟練していませんでしたが、平均的なインドの農民は多種多様な食用作物と非食用作物の栽培に熟練しており、生産性が向上しました。インドの農民は、1600年から1650年の間にムガルインド全体で急速に採用され、広く栽培されている新世界のトウモロコシやタバコなどの収益性の高い新しい作物にもすぐに適応しました。世界の主要な絹生産地域。
Britannica Educational Publishingによる農業の歴史は、この広範囲にわたる世界的な議論の間にインドに導入された多くの作物を詳述しています。
ポルトガル人によって導入されたタバコの栽培は急速に広がりました。マラバール海岸はスパイス、特に黒コショウの本拠地であり、東洋での最初のヨーロッパの冒険を刺激しました。コーヒーはアビシニアから輸入され、世紀末までに貴族階級で人気のある飲料になりました。お茶は一般人の飲み物になり、主要な輸出品になりましたが、まだ発見されていませんでしたが、アッサムの丘で野生に育っていました。野菜は主に町の近くで栽培されました。パイナップル、パパイヤ、カシューナッツなどの果物の新種もポルトガル人によって導入されました。マンゴーと柑橘類の品質が大幅に改善されました。
経済史家のイマヌエル・ウォーラーシュタイン、イルファン・ハビブ、パーシバル・スピア、アショク・デサイが引用した証拠によれば、17世紀のムガール帝国の1人当たりの農業生産量と消費基準は、17世紀のヨーロッパと同等かそれ以上でした。 20世紀初頭の英国インド。農業生産性の向上により、食料価格が低下しました。イギリスと比較して、18世紀の穀物の価格は、銀に関して南インドで約半分、ベンガルで約3分の1でした。
植民地時代のイギリス時代（1757–1947 CE）
綿、インディカ、アヘン、小麦、米などのインドの商業作物はほとんどありませんでしたが、インドのブリティッシュラジのもとで世界市場に参入しました。 19世紀後半には、耕作地の一部が増加し、19世紀後半までに農業生産が年間平均約1％の割合で拡大しました。運河網による広範囲の灌漑により、パンジャブ、ナルマダ渓谷、およびアンドラプラデシュは農業改革の中心になりました。 Roy（2006）は、インドの農業システムに対する世界大戦の影響についてコメントしています。
戦間期（1918〜1939）の農業パフォーマンスは悲惨でした。 1891年から1946年まで、すべての作物生産の年間成長率は0.4％であり、穀物の生産は実質的に停滞していました。地域と作物の間には大きな違いがありましたが、非食用作物は食用作物よりも優れています。食用作物の中で、最も重要な停滞の原因は米でした。ベンガルの食料生産量と非食料品生産量の平均成長率は平均を下回っていましたが、パンジャブとマドラスは最も停滞していない地域でした。戦間期には、人口増加が加速し、食料生産が減速したため、一人当たりの食料の入手可能性が低下しました。危機はベンガルで最も深刻で、1921年から1946年にかけて人口が年率約1％増加したとき、食料生産量は年率約0.7％で減少しました。
インドの英国の政権は灌漑事業を提供しましたが、めったに必要な規模ではありませんでした。灌漑市場の発展に伴い、コミュニティの努力と民間投資が急増しました。一部の商品の農産物価格は、1870-1920年の間に約3倍に上昇しました。
イギリス初期のインド農業の豊富な情報源は、1774年頃にイギリスのエンジニアThomas Barnardと彼のインド人ガイドRaja Chengalvaraya Mudaliarによって作成されたレポートです。このレポートには、約800の村の農業生産のデータが含まれています。 1762年から1766年までのチェンナイ周辺。この報告書は、タミル語でタンジャヴールタミル大学のヤシの葉の原稿の形で、タミルナドゥ州公文書館では英語で入手できます。シュリダランパル率いる政策研究センターの研究者が執筆した1990年代初頭のヒンドゥー新聞の一連の記事は、その時代のインドの農家の印象的な生産統計を強調しています。
インド共和国（西暦1947年以降）
食料と換金作物の供給を改善するための特別なプログラムが実施されました。グロウモアフードキャンペーン（1940年代）と統合生産プログラム（1950年代）は、それぞれ食料と換金作物の供給に焦点を合わせました。農業開発に向けた5年間のインドの計画がすぐに続きました。土地の開拓、土地開発、機械化、電化、特に化学肥料の使用、および政府の監督の下ですぐに続く単一の側面を促進する代わりに一連の行動を取る農業指向の「パッケージアプローチ」の開発。 1960年代以降に開始された多くの「生産革命」には、インドの緑革命、黄色革命（油糧種子：1986-1990）、作戦洪水（酪農：1970-1996）、および青革命（漁業：1973-2002）などが含まれます。 1991年の経済改革により、農業部門で著しい成長が記録されました。これは、以前の改革と農産物加工とバイオテクノロジーの新しいイノベーションの恩恵を受けました。
インドの経済改革に伴う成長と繁栄により、果物、乳製品、魚、肉、野菜の主な消費者として強力な中産階級が出現しました。 1991年以来、消費パターンの変化は「高価値」農業の「革命」をもたらしましたが、穀物の必要性は低下しています。穀物の一人当たり消費量は1977年から1999年に192キログラムから152キログラムに減少しましたが、インドの農村部だけでも果物の消費量は553％、野菜は167％、乳製品は105％、非ベジタリアン製品は85％増加しました。都市部でも同様の増加が見られました。
農産物の輸出は、1990年代を通じて毎年10.1％を超えて成長し続けました。契約農家は、農家が契約下にある企業のために作物を生産することを要求し、高価値の農産物が増加しました。契約農家は、非契約労働力と比較してより多くの利益を上げた一方で、契約農業は取引コストの削減をもたらしました。しかし、限られた土地が限られた生産物と限られた利益をもたらしたため、小さな土地所有はインドの農民に問題を引き起こし続けました。
1991年の改革は、作物の不作（Bt綿など）に続くインドの債務農家による自殺の増加にも貢献しました。さまざまな研究が、政府の支援の撤回、不十分またはリスクのある信用システム、半乾燥地域の農業の難しさ、農業所得の低さ、代替収入の機会の欠如、非農業者を強制した都市経済の低迷などの重要な要因を特定しています農業、および適切なカウンセリングサービスの欠如。
独立以来、インドは世界最大の小麦、食用油、ジャガイモ、スパイス、ゴム、お茶、釣り、果物、野菜の生産国の1つになりました。農業省は、インドの農業に関する活動を監督しています。インドの農業関連研究のためのさまざまな機関が、インド農業研究評議会（推定1929年）の下で組織されました。国立酪農開発委員会（推定1965）や国立農業農村開発銀行（推定1982）などの他の組織は、協同組合の設立と資金調達の改善を支援しました。
インドの男性労働力の雇用における農業の貢献は、1961年の75.9％から1999年から2000年の60％に減少しました。 Dev（2006）は、「1999年から2000年に、この国には約4,500万の農業労働者の世帯があった」と考えています。これらの世帯は、1993年から2000年にかけてインドで最も高い貧困率を記録しました。緑の革命により、高収量の作物が生まれ、肥料や農薬の使用も増加しました。インドでの農薬使用の約90％は、DDTおよびLindane（BHC / HCH）によって占められています。特に輸出された商品については、有機農業への移行がありました。
2003年から2004年の間に、農業はインドのGDPの22％を占め、国の労働力の58％を雇用しました。インドは世界最大の牛乳、果物、カシューナッツ、ココナッツ、生、ウコン、バナナ、サポタ、豆類、黒胡worldの生産国です。インドは、落花生、小麦、野菜、砂糖、魚の世界第2位の生産国です。インドは、タバコと米の3番目に大きい生産者、粗粒の4番目に大きい生産者、卵の5番目に大きい生産者、および肉の7番目に大きい生産者でもあります。
