ハンディ

ハンディとは、インド亜大陸を起源とする深い口の広い調理容器で、北インド料理、パキスタン料理、バングラデシュ料理で使用されます。この容器で調理されるインド亜大陸の多くの特定の料理があるため、それらの名前は、 ハンディビリヤニなどの使用を反映しています。

ハンディは、インドの多くの州でタスラまたはタスリとしても知られています。これらの名前は、サイズとデザインに基づいて付けられています。 Taslaまたはtasliは、handiよりも口が狭く、より深い口です。口が広い鍋に似ています。

ハンディスは、アメリカのビーポット、フランスのスープ 、メキシコとスペインのオラスに似ています。それらは同様に使用されます。