グロス・マンセン

グロマンセン （翻訳されることもあります： ラージマンセン 、まれに「ビッグマンセン」）は、主に南西フランスで栽培される白ワインのブドウ品種で、マンセンファミリーの一部です。フランス南西部のジュランソン地方とベアーン地方で辛口ワインを生産しています。ガスコーニュでは、パシュレンツデュヴィックビルアペラシオンドーリージコントローレ （AOC）、コートドガスコーニュ、フロックドガスコーニュで許可されています。

プチマンセンとの比較

グロス・マンセンとプティ・マンセンのブドウの木は互いに非常に似ていますが、明確な違いがあります。グロスマンセンの果実は大きく、色づきにくい。ぶどうの収穫量もはるかに高くなりますが、結果として得られるワインは、プティ・マンセンから作られたワインよりもエレガントでリッチではありません。

ワインスタイル

Gros Mansengは、それ自体で、酸味が強く、アプリコットとマルメロの果実味と、スパイシーでフローラルな香りの強い風味のワインを生産する可能性があります。収穫時期は、ブドウが生産するワインの種類に大きな役割を果たします。 11.5〜12％の潜在的なアルコール度数で摘み取られた場合、結果として生じるワインは、新鮮な果物や花のより多くの特徴を持ちます。後で12.5-13.5の潜在的なアルコール含有量で選択した場合、フレーバーはより強く、強力になります。厚い皮にもかかわらず、ブドウはワイン醸造プロセスで穏やかな取り扱いが必要です。多くのワイン用ブドウとは異なり、グロ・マンセンのジュースの色は灰色です。つまり、すでに肌との接触を最小限に抑えて、深みのある金色のワインを生産する傾向があります。ブドウがあまりにも強く押し付けられたり、ブドウが皮と長時間接触したままになっている場合、得られるワインは非常に粗くなり、過剰なレベルのタンニンとポリフェノールが含まれます。一部のワインメーカーは、オークで熟成されたボトリ化されたワインを作る実験を行っており、同様に作られたセミロンのワインとの好ましい比較を行っています。そのスタイルのワインは、特にフォアグラとの食品マッチング能力が高く評価されています。

同義語

グロス・マンセンは、グロス・マンセン・ブラン、グロ・マンセン・ブラン、イチリオタ・ズリア・ハンディア、イチリオタ・ズリアハンドラ、マンセン・グロス・ブラン、プティ・マンセンクの同義語でも知られています。