食品協同組合
食品協同組合または食品協同組合は、民間企業または公開企業ではなく、協同組合として組織された食品流通施設です。食品協同組合は通常、消費者協同組合であり、食品の生産と流通に関する決定が会員によって選択されます。すべての協同組合と同様に、食品協同組合は多くの場合7つのロッチデール原則に基づいており、通常は自然食品を提供しています。協同組合の運営方法に関する決定は外部の株主によって行われないため、協同組合はしばしば企業の類似体よりも高い社会的責任を示します。
米国では、National Cooperative Grocers（NCG）は146の食品協同組合で構成される協同組合です。
歴史
協同組合運動は19世紀に始まり、最初の注目すべき食品協同組合は、イギリスのロッチデールで、ロッチデールの先駆者として知られる産業の織工によって始められました。現代の協同組合運動の始まりは、多くの「第二の波」協同組合が始まった1970年代に始まりました。これらの協同組合の目標は、チェーンの食料品店に代わるオーガニックで反企業的な選択肢を提供することでした。食品協同組合が主要都市や大学の町で出現し始め、食品を意識した人たちに食料を提供しました。協同組合のメンバーは、どの食品を購入し、どのように購入して配布するかを決定しました。
1969年から1979年の間に、10,000近くの食品協同組合が設立されました。
経済構造
食料協同組合モデルの重要な側面は、食料品店の運営に関連する潜在的な利益の社会化です。典型的な食料生産モデルでは、店舗は会社によって所有されており、会社が公に所有されている場合は取締役会と株主によって管理され、そうでない場合は個人のコレクションによって管理されます。対照的に、食品協同組合は、従業員とそのメンバー、協同組合で買い物をし、通常は参加にわずかな料金を支払う人々の両方が直接所有しています。店舗が利益を上げる場合、企業と同様に、これらの利益はメンバー間で分配されるか、ビジネスに再投資されます。これらの決定は多くの場合、協同組合のメンバーが運営できる理事会によって行われます。一般的に、メンバーシップはコミュニティメンバーに開放されており、店舗は差別のない公式ポリシーを採用しています。ただし、一部の協同組合では、メンバーシップを州などの特定の地理的領域に制限します。
価格
各協同組合は、通常その経営陣によって決定される異なる料金体系を持っていますが、一般に、一般のメンバーは、食品の割引価格と決定の投票をもたらすメンバーシップを購入するオプションがあります。企業との大きな違いは、企業の意思決定に対する投票権は所有株式数に比例するが、ほとんどすべての協同組合は「1メンバー、1票」の原則に従って運営されていることです。
租税政策
米国では、協同組合は中小企業とは異なる方法で課税されます。協同組合自体の収益は事業税の対象ではありません。ただし、個々のメンバーが得た利益は所得として扱われ、所得税の対象となります。
CSAとの比較
対照的に、同様のプログラム、コミュニティは農業を支援し、食料の栽培に関連するリスクを社会化し、生産者から消費者に移転します。これらの2つのプログラムは、農村部で頻繁に連携して機能し、消費者によって互いに関連付けられています。しかし、CSAプログラムでは、消費者は農場での限られた所有権、食料品店ではなく食料の生産、食料の流通を購入しています。
米国の協同組合の規模
さまざまな形態の食品協同組合が米国で大規模に運営されており、大きな地理的ばらつきはあるものの、食料品市場の顕著な部分を占めています。ある調査によると、食料品協同組合は、米国で合計485,000の会員を擁し、合計で290の店舗を擁しています。ただし、多くの協同組合は食品セクターで運営されていますが、食料品に限定されないため、定義の違いは、食品ベースの協同組合として正確に定義されたものに応じて、測定値の不一致につながります。たとえば、「農場の供給とマーケティング」協同組合のメンバーは、米国で合計484万4千人でした。
食品協同組合の設立
一般的に、協同組合は、最初の運営組織を形成するメンバーのコアグループによって形成されます。これらのメンバーは、食料雑貨品店を立ち上げて、店舗の購入などのスタートアップ費用を賄うために、初期の会費で十分に貢献しなければなりません。これは、協同モデルにとって大きな課題です。店舗の計画と流通ネットワークの確立に関連する物流上および財政上の障害は、特に個人が店舗を所有していない場合に重要です。これは、借金または株式を使用して資金を調達でき、所有者が最終的に投資を回収するために利益を得ることができる典型的な企業の食料品店とは対照的です。それにもかかわらず、協同組合は営利企業よりも高いレベルの成功を主張しています。5年後、協同組合の90％がまだ事業を行っています。
利点
市場のメリット
協同組合は、他の食料品店市場にも波及効果をもたらす可能性があります。ウィスコンシン大学の研究者によると、「協同組合は、この分野の経済活動のかなりの部分を占めるだけでなく、不完全に競争力のある競争的効果を生み出すと考えられるため、農業市場で重要な役割を果たします。特に、食料品市場は、地理的に離れた地域では競争が激しくないことが多く、1つの主要なスーパーマーケットをサポートするのに十分な消費者層しかありません。この独占によって引き起こされた高価格に応じて、協同組合は、より低い価格を探している消費者のネットワークに支えられて生まれるかもしれません。利益は会員に再分配されるため、伝統的な食料品店は競争するために利益を減らす必要があります。最後に、いくつかの研究は、コミュニティへの波及効果が重要であることを示しています。ある人は、「食料協同組合で1,000ドルを使うごとに、1,606ドルが地域経済に充てられる。 100万ドルの売り上げごとに9.3のジョブが作成されます」。
農業部門のメリット
学術研究では、協同組合が経済的に関連するセクター、すなわち食料生産で得られるメリットについても説明しています。「協同組合は、農業セクターで他の社会的に有益な役割を果たします。農家がリスクを共有し、直接的な利益のために経営上の意思決定を制御する機会を提供します。さらに、農家の所有権という信用属性を提供します。これは、農場の商品に付加できるため、一部の消費者に付加価値を提供します。」
消費者のメリット
メンバーにとっての別の潜在的な利点は、しばしば協同組合が占める食品市場の異なるニッチです。協同組合は、多くの場合、地元産、オーガニック、またはその他の持続可能性の高い製品に焦点を当てています。多くの場合、多国籍企業が所有する多くの食料品店チェーンとは対照的に、消費者は協同モデルの現地所有権を支持します。
地理
米国では、米国北部の州で食品協同組合がはるかに一般的であり、バーモント、ミネソタ、ウィスコンシンが最も高い濃度を持っています。特にバーモント州は、他のどの州よりも3倍高い集中力を持っています。食品協同組合は、高収入、高学歴、土地信託の存在、65歳以上の人口と同じ場所にあります。米国には、食品協同組合の地域協会が数多くあります。これらのアソシエーションは、物流サポート、流通ネットワークを提供したり、フランチャイズモデルの下で運営されたりして、認知可能なブランドを提供できます。
