エリオット・コールマン
エリオット・コールマン （1938年生まれ）は、アメリカの農家、作家、農業研究者、教育者であり、有機農業の支持者です。彼の本「The New Organic Grower」は、オーガニック農家、特に市場の庭師にとって重要な読書です。彼は国際有機農業運動連盟（IFOAM）の事務局長を2年間務め、1979年から80年にかけての有機農業に関する研究、 報告書、推奨事項 、米国農業省の顧問を務めました。今日の法制化された米国の国立有機プログラム（2002）
メイン州ブルックスビルのハーバーサイドにある彼の4シーズンファームでは、過酷な冬の条件（非加熱および最小加熱の温室とポリトンネルを使用）でさえ、年間を通して野菜を栽培しています。彼はアーティチョークを育て、「カリフォルニア人を緊張させるためだけに育てます」とさえ主張しています。
コールマンはガーデニング作家のバーバラ・ダムロッシュと結婚しています。 1993年から数年間、彼らはThe Learning Channelでテレビシリーズ「 Gardening Naturally 」を共催しました。コールマンと彼の妻は成長を続け、地元で新鮮な食材を販売しています。
キャリアタイムライン
彼は1961年にウィリアムズ大学を卒業しました。1968年、コールマンと彼の最初の妻であるスー・コールマンは、バック・ザ・ランド運動の一環として、ヘレンとスコット・ニアリングから購入した土地にあるメインの農場に移りました。彼らの最初の子供、メリッサ・コールマンは、翌年そこに生まれました。コールマンは、過酷なメイン州の気候で有機農業をする方法を学び、彼が知られている寒冷地での栽培技術の多くを開発しました。 Nearingsと同様に、Colemansは自然で持続可能な農業慣行に興味のある人々のための学習センターに農場を開発しました。
1974年に、コールマンは定期的にヨーロッパの農場を訪れ、米国北東部に適応できる技術を研究し始めました。それ以来、彼はそのような調査ツアーを数多く行ってきました。オランダ、フランス、およびドイツの市場園芸農場は多くのインスピレーションを与えました。
これらの年（1970年代半ばまで）に、コールマンは甲状腺機能亢進症を経験しました。彼は、食事の選択が役立つはずだと確信していたので、甲状腺組織の除去または破壊（甲状腺切除術または放射性ヨウ素療法）が必要であるというアドバイスを好まなかった。医師の驚いたことに、手術や放射性ヨウ素を使用しなくても問題は収まりました。ヨウ素摂取量の増加と甲状腺機能亢進症の発症との関連性が今日よく知られているため、海岸に移動して地元で育てた野菜、特に十分な海藻堆肥で栽培された野菜をたくさん食べることは、甲状腺機能亢進症の発症に関連していると考えられます、一般的ではありませんが。これは、グレーブス病または甲状腺がんによって引き起こされる甲状腺機能亢進症が食事療法単独で反応する可能性は非常に低いが、食事摂取によって引き起こされる甲状腺機能亢進症は食事の変化によって予想通りに戻ることができるため、コールマンが手術または放射性ヨウ素療法なしで回復する方法を説明します。
コールマンは、1989年にThe New Organic Growerの初版からプロとして出版された著者になりました。 1995年に、彼の農業の冬の収穫の局面は、この本の第2版がまとまるように、より包括的な新しい段階に入りました。それから数十年、冬の収穫は「冬の収穫ハンドブック」の作成に影響を与え、応用研究の好きな分野の1つになりました。
別のマーケットガーデナーであり、このトピックに関する著者であるJean-Martin Fortierは、コールマンの最初の本を彼の形成的影響の1つとして挙げています。
提唱された原則
彼の著作では、コールマンは小規模な有機農業と持続可能な農業を推進しています。彼の中心的な原則の1つは、物理的な拡張ではなく、生産とマーケティングの改善によるビジネスの成長を提唱する「小さい方が良い」ことです。彼はまた、顧客との直接的な関係を好みます。関係は多くの柔軟な形をとることができますが、彼はそれらを有機認証自体よりも社会的に重要だと考えています。
彼の原則には、農業の課題に対する解決策を模索する際に、技術よりも生物製剤を、矯正よりも予防薬を優先することも含まれています。彼は必要に応じて技術をすぐに提唱します（新しいハンドツールや農業機械の発明を含む）が、問題を防ぐために生命の弾力性を獲得しようとします。このように、彼は土壌の健全性（作物の輪作と土壌改良による）と、他のほとんどの害虫駆除と植物病害防除の努力を不要にする植物の健康の鍵として、播種と収穫のタイミングを局所的に最適化します。彼は、外力（生物学的および熱的現実など）を受け入れ、化学物質（土壌不足、植物病、害虫、雑草など）や燃料消費（寒さなど）と戦う代わりに、それらを自分の利益のために使用することを提唱しています）。彼がメソッドの最良の説明として有機 的というよりも生物学的という言葉を好むようにするのは、この原則と、 有機という言葉の意味合いの漸進的な希釈です。
多くの有機農家と同様に、コールマンは雑草防除のための未処理防止アプローチを提唱しています。したがって、彼は、専用のタイプを使用した高速で軽く頻繁な耕作を好み、雑草の苗木を土の表面からすりつぶすよりも剃るような動作でactionきます（hoeは「軸ではなくカミソリのような」）。そのために、彼は同一線上にある（またはcollのcoll）を開発しました。
コールマンは、シーズンの延長において、 成長期の延長と収穫期の延長を区別できるという概念を開発および共有するリーダーです。
コールマンは、農業方法を継続的に改善する方法を模索するために、公開された農業研究にしばしば目を向けてきました。彼は、農業科学はしばしば基礎研究に偏っているが、応用研究は有機農家にとってより価値があると指摘した。たとえば、高度な化学を調査するのは良いことですが、特定の栽培品種のアブラナ属植物が最も好むコンポストレシピや他の1000の実用的なトピックに関する試験の実施は、重要で価値のある応用科学を表しています。彼は、そのような有用な実用的研究が1940年以前に米国で行われたことが多いが、それ以降はそれほど多くないことを指摘した。彼は、今日のオランダの有機農家が多くの実用的な革新と試験を行い、情報を互いに共有していることを観察しましたが、この有用な研究の多くは公式には発表されません。彼は知識をブートストラップするために、多くの図書館時間を含む多くの独学に依存しており、読者にもそうするよう奨励しています。
有機食品時代の大きなビジネスフェーズの発展により、コールマンや他の人々は、小規模の地元の生産者がビジネスを強力に保つために競争上の優位性を得る方法を強調しています。かつてはオーガニックで十分でしたが、今では競争するためにもっと何かが必要です。このように彼は、食べ物は地元産で翌日または当日新鮮でなければならず、顧客が生産者と個人的な関係を持つことが最善であると指摘しています。これらの点で、長距離配送を行う大企業は、中小企業の競争を簡単に一掃することはできません。
誰が価格で競争できるかという問題だけでなく、コールマンはまた、浅い有機物と深い有機物の違いを探ります。それは、経済システムとライフスタイルの議論に至るまで続きます。彼は、たくさんのものを買う人（オーガニックであるにもかかわらず、味覚の問題の迅速な修正を含む）、加工食品を買うこと（オーガニックラベルがある場合でも）、および仲介業者でいっぱいの長いサプライチェーンを使用する人々のアイデアに疑問を投げかけています。彼は、そのようなアイデアは人間の健康（土壌の健康を必要とする）への賢明な道ではなく、購入した緩和剤（駆動販売）で解決される問題の集合として自然の見方を促進するという点で疑わしい経済的持続可能性があると感じています有利に増幅され、それによって自分の努力を調整する積極的な力。彼は「本物の食物」（生物学的/有機的、未加工、地元産、新鮮、中小企業生産）を支持しています。
