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デリア・スミス

デリア・アン・スミス CH CBE（1941年6月18日生まれ）は、基本的な調理技術をナンセンスなスタイルで教えることで知られる英国の料理人およびテレビ司会者です。英国の大衆文化で最も有名な有名シェフの1人であるスミスは、視聴者に料理の冒険への影響を与えてきました。彼女はまた、ノリッジシティFCの共同多数株主としての役割でも有名です。彼女の持ち株パートナーは、夫のマイケルウィンジョーンズです。

2012年、スミスはアーティストのピーター・ブレイクbyによって選ばれた英国の文化的アイコンの1つであり、彼の最も有名なアートワークの新しいバージョンであるビートルズの軍曹に登場しました。ペッパーのロンリーハーツクラブバンドのアルバムカバー–過去60年間の英国の文化的人物を祝うため。

若いころ

RAFラジオオペレーターのハロルドバートレットスミスとサリー州ウォーキングのウェールズの母エティジョーンズルイスに生まれ、スミスはベクスリーヒーススクールに通い、16歳でOレベルが1つもなくなりました。彼女の最初の仕事は美容師としてでした。彼女は店員として、また旅行代理店で働いていました。

料理のキャリア

21歳で、彼女はパディントンの小さなレストランで働き始め、最初は料理を洗ってからウェイトレスに移り、最終的には料理の手伝いをしました。彼女は大英博物館の閲覧室で英語の料理の本を読み始め、彼女が住んでいたハーレー・ストリートの家族のレシピを試しました。

彼女の次の仕事は、ロンドンのカールトンスタジオで、スタジオ撮影のための食事を準備しました。

1969年、デリアは、 デイリーミラーの新刊誌の料理ライターとして採用されました。彼らの副編集者はマイケル・ウィン・ジョーンズであり、彼女は後に結婚した。彼女の最初の作品は、キッパーパテ、ビール入り牛肉、チーズケーキが特徴でした。彼女はローリング・ストーンズのアルバム「 レット・イット・ブリード 」の表紙に使われたケーキを焼きました。 1972年、スミスはイブニングスタンダードのコラムを開始しました。彼女はライバルのEvening Newsに亡命したが、その新聞がNewsを買収したとき、彼女はStandardに戻った。彼女は両方とも12年間書いた。後に彼女は1986年までラジオタイムズのコラムを執筆しました。

スミスの最初のテレビ出演は、BBCイーストの地域雑誌プログラムLook Eastのレジデントクックとして、イーストアングリア全体でBBC Oneに出演した1970年代初頭に登場しました。これに続いて、彼女は1973年から1975年にかけて行われた、独自の料理テレビ番組、 ファミリー運賃を提供されました。

スミスは、1970年代から1980年代初頭にかけて、BBCの土曜日の朝の子供向けプログラムMulticolored Swap Shopに時折ゲストとして参加し、基本的な料理のデモンストレーションを行い、若者の間で有名な人物になりました。

1995年に出版したデリア・スミスの 『冬のコレクション』は、ハードカバーで200万部を売り上げ、1990年代で5番目に売れた本になり​​ました。

2003年、スミスはテレビからの退職を発表しました。しかし、彼女は2008年の春にBBCで放送された同名の6部シリーズに戻りました。付属の本、彼女の1971年のベストセラーHow to Cheat at Cookingは 、2008年2月に出版され、再びベストセラーになりました。

2005年に、スミスは次の選挙で労働党を支援すると発表した。

2010年、彼女は5エピソードのシリーズ、 Deliaからthe Decadesに登場し、各エピソードは彼女の新しい10年の料理を探っています。

2010年3月、スミスとヘストンブルーメンタールは、スーパーマーケットチェーンのウェイトローズのイギリスのテレビの40のコマーシャルに出演するように登録されました。

2013年2月、彼女はテレビ料理番組を退職し、オンラインでレシピを提供することに集中すると発表しました。

「デリア効果」

スミスのテレビシリーズ「 デリアの調理法」は、英国で卵の売り上げを10％増加させ、冷凍マッシュ、缶詰の牛挽肉と玉ねぎなどの食材、またはオムレツ鍋などの調理器具の使用が売り上げをもたらす可能性があると言われています-一晩中。 「デリア効果」と呼ばれるこの現象は、彼女の著書「料理でカンニングをする方法」が出版された後、2008年に最も最近見られました。彼女の名声は、彼女の名が一般に彼女を識別するのに十分になったことを意味し、「デリア効果」は、有名な推薦の結果として以前に売れなかった製品の実行を説明するために一般的に使用されるフレーズになりました。

事業利益

1993年から1998年まで、スミスはセインズベリーのコンサルタントとして働いていました。 1993年5月、彼女と夫はニュークレーンパブリッシングを立ち上げて、セインズベリーの雑誌を出版しました。同社は、BBCワールドワイド向けにスミスの本もいくつか出版しました。スミスとウィン・ジョーンズは2005年にニュークレーンパブリッシングを販売しましたが、スミスは現在もこの雑誌を発行しているセブンパブリッシングのコンサルタントです。

フットボール

スミスは、料理のベンチャー以外でビジネス上の利益を生み出しました。特に、プレミアリーグのフットボールチームであるノリッジシティの過半数は、夫とともに所有しています。スミスとウィン・ジョーンズはどちらも、ノーリッチのシーズンチケットホルダーであり、困難に陥ったクラブへの投資に招待されました。

2005年2月、スミスはマンチェスターシティとのホームマッチのハーフタイムブレーク中に注目を集めました。ノリッチがプレミアリーグからの降格と最終的に失敗した戦いと戦っていたとき、群衆を結集するために、スミスはピッチでクラブアナウンサーからマイクをつかみ、「世界最高のサッカーサポーターへのメッセージ：私たちここに12人目の男が必要です。どこにいますか？どこにいますか？「アヴィン」になりましょう！ノリッチは3-2で負けました。スミスは、演説をしている間に酔っていたというメディアの提案を否定しました。

2008年に、スミスはノーフォーク生まれの億万長者ピーター・カラムからの申し出を拒否したと報告されました。彼はクラブに2000万ポンドを投資したいと思っていましたが、スミスと他の株主に所有権を放棄することを望みました。スミスとカリンはどちらもこの申し出を否定し、スミスはサッカークラブのAGMに、誰かがそれらを買い取る申し出があった場合、彼女と彼女の夫が多数株主として「喜んで脇に立つ」だろうと言った。

2011年8月、スミスは彼女の70歳の誕生日を予想して、ノリッジシティのカローロードサッカー場でのケータリングの役割を辞任すると発表しました。「今は新鮮なアプローチと、自信を持って若いチームがさらにビジネスを。」

賞と栄誉

すでに大英帝国勲章（OBE）の役員であるスミスは、「テレビ料理とレシピ執筆への貢献が認められて」2009年の誕生日の栄誉で大英帝国勲章（CBE）に指名されました。

1996年、スミスは、ノッティンガム大学から名誉学位を授与されました。これは、セントメアリー大学カレッジ（サリー大学のカレッジ）からのフェローシップと、ロイヤルテレビ協会からのフェローシップです。 1999年にイーストアングリア大学から名誉学位を、2000年にリバプールジョンムーア大学からフェローシップを取得しました。

彼女は、2017年の誕生日の栄誉において、料理への奉仕で名誉勲章（CH）のメンバーに任命されました。

宗教

スミスはイングランド教会でバプテスマを受け、メソジストの日曜学校、会衆主義のブラウニーグループ、後にイングランド教会の若者グループに参加しました。 22歳で、彼女はカトリックに改宗しました。彼女の最初の2冊の短い宗教書、 四旬節のfor宴 （1983）と降臨のF宴 （1983）は、これらの季節の朗読と反省です。 1988年、彼女は祈りに関する長い本、 神への旅を書きました。

2012年、スミスは無神論を批判し、「好戦的な新無神論者と信心深い世俗主義者は、私たち（宗教の人々）をレーダーから追い出し、私たちがほとんど存在しないことを私たちに納得させようとしています。」

家族

スミスはマイケル・ウィン・ジョーンズと結婚しています。

刊行物

料理本

  • 料理をCす方法 （1971）
  • 家族運賃 （1973）
  • カントリーインとレストランのレシピ （1973）
  • イブニングスタンダードクックブック （1974）
  • Look Eastのカントリーレシピ （1975）
  • その他の国のレシピ：Look East （1976）の2番目のコレクション
  • Frugal Food （1976）（2008年10月に再発行）
  • ケーキ、ベーク、ステーキ （1977）
  • デリア・スミスのケーキの本 （1977）
  • デリアスミスの料理コース （3巻： 1978、1979、1980 ）
  • 1つは楽しい （1986）
  • 完全なイラスト付き調理コース （1989）（ISBN 0-563-21454-6）
  • デリア・スミスのクリスマス （1990）
  • デリア・スミスの夏コレクション （1993）
  • デリアスミスのウィンターコレクション （1995年）（1996年の英国ブックオブザイヤー賞の受賞者）。
  • デリアの調理法—ブック1 （1998）（テレビシリーズに基づく）
  • Deliaの調理法— Book 2 （1999）
  • Deliaの調理方法— Book 3 （2001）
  • The Delia Collection （2003）（いくつかのテーマボリューム）
  • デリアのキッチンガーデン：果物と野菜の栽培と調理の初心者向けガイド （2004）
  • デリアコレクション–プディング （2006）
  • デリアのキッチンガーデン （2007年2月）（BBC Books – ISBN 978-0-563-49373-0）
  • 料理のチート方法 （2008年2月）（Ebury Press – ISBN 978-0-09-192229-0）
  • デリアのハッピークリスマス （2009年10月）

宗教的な作品

  • アドベントのeast宴 （1983）
  • 四旬節のF宴 （1983）
  • 祈りへの旅 （1986）
  • 神への旅 （1988）
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