一般的なヤビー

一般的なヤビー （ Cherax destructor ）は、 パラスタシデ科のオーストラリアの淡水甲殻類です。国際自然保護連合（IUCN）によってザリガニの脆弱な種としてリストされていますが、野生のヤビーの個体数は依然として強く、貯水池と農場のダムによって作られた新しい生息地に拡大しています。

Cheraxデストラクタによく使用される他の名前には、 ブルーヤビーまたはシアンヤビーが含まれます。「ヤビー」の通称は、オーストラリアの他の多くのCherax種の甲殻類にも適用されます（同様に、下位のThalassinideaの海洋ゴーストシュリンプ）。

ヤビーの長さは時折最大30 cm（12インチ）ですが、より一般的には10〜20 cm（4〜8インチ）の長さです。

色は非常に多様で、水の透明度と生息地に依存します。ヤッビーは、透明な水域での黒、青黒、または暗褐色から、濁った水域での薄茶色、緑茶色、またはベージュまでさまざまです。鮮やかな青色になるように特別に飼育されたヤビーは、オーストラリアの水族館で人気があります。

オーストラリアのヤッビーは、家を作るために新しい水を求めて土地を60 kmまで移動できます。

エコロジー

ヤッビーはビクトリア州とニューサウスウェールズ州でよく見られますが、この種は南オーストラリア州クイーンズランド州南部、ノーザンテリトリーの一部、さらにはタスマニア州でも発生し、オーストラリアのザリガニとして最も広く見られます。西オーストラリア州に導入されており、侵入種であり、マダラギク（ Cherax quinquecarinatus ）など、この地域に自生する他のCheraxザリガニ種に脅威を与えています。

ヤッビーは、低地から中地の沼地、小川、川、貯水池、農場のダムで見られます。 Yabbiesは、明らかに、主に高高度の生息地や沿岸河川システムに見られるEuastacusとげのザリガニ種と、ヨーロッパ人の入植前マレー・ダーリング盆地を含む南東オーストラリアの内陸部での低高度の生息地に制限されていました。海岸のスノーウィーリバーシステムの上流にあるユーカンベン湖とジンダバイン湖の高地のヤビー個体群は異常であり、転流する可能性があります。

ヤビーは多くの短命の水路で見られ、泥だらけの小川や沼地の底に深く掘り込まれた穴に休眠状態にあることにより、数年間乾燥した状態に耐えることができます。

ヤッビーは主に夜行性の有害生物であり、主に夜間に藻類や植物の残りを食べますが、日中いつでも遭遇する魚や動物の残りを日和見的に食べます。

オーストラリア南部では、ヤッビーが活発であり、それにより暖かい季節にキャッチできることが一般的に受け入れられています。（口語的には、「R」という文字が含まれる月。）気温が16°C（61°F）を下回ると、代謝活動が低下した状態、または「部分冬眠」になります。

ヤッビーは、マレータラやゴールデンパーチなどのオーストラリア固有の淡水魚にとって重要な食事アイテムです。

キャッチ

川や農場のダムでヤッビーを捕まえる、つまり「ヤビー」は、オーストラリアでは特に子供たちに人気のある夏のアクティビティです。最も一般的な方法は、肉を数メートルのひもまたは釣り糸に結び付け、それを順番に銀行の棒に固定し、肉を水に投げ込むことです。熱心なヤビーがその爪で肉をつかみ、それを打ち消そうとすると、ひもがきつく引っ張られます。その後、ラインをゆっくりと銀行に引き戻します。通常、握っているヤビーは肉をつかんでいます。肉とつかむヤビーが水際に達すると、ネットを使用して肉とつかむヤビーの両方を1回の動きですばやくすくい上げます。

ヤッビーを捕まえる他の方法には、さまざまなタイプのネットとトラップが含まれます。ヤッビー用のネットやトラップを使用する前に、地元の漁業規制を確認する必要があります。カモノハシ、水ネズミ、長首のカメなどの野生動物がそれらに閉じ込められ、drれる可能性があるため、多くのタイプのネットとトラップが禁止されています。

養殖

一般的なヤビーは水産養殖で人気のある種ですが、穴を掘ることでダムを破壊できます。

ヤッビーは、魚の許可を最初に取得しなければならない私有財産のダムでも見つけることができます。バッグの制限は、ほとんどの州のヤビーに適用されます。たとえば、南オーストラリアでは、1日200を超えるヤッビーを捕まえることは違法です。尾の下に卵を運んでいるすべての女性は、水に戻さなければなりません。

食べ物としてのヤビー

エビや他の甲殻類ほど一般的ではありませんが、オーストラリアでは他の国のザリガニと同じように食べられます。通常、ヤビーはゆでて、そのまま、または調味料で食べられます。サラダ、ラビオリ、パスタなどで調理されるレストランでも時々提供されます。調理する前に、ヤビーをきれいな塩水で「パージ」することをお勧めします。、より甘い味の肉をもたらします。

ニューサウスウェールズ州では、シドニーフィッシュマーケットなどの一部の魚市場でヤッビーをライブで販売できます。ビクトリア州では、クィーンビクトリアマーケットで調理され、すぐに食べられるヤッビー全体を購入できます。