キャッスルロック醸造所

Castle Rock Breweryは、ノッティンガムシャー州ノッティンガムを拠点とする醸造所およびパブグループです。もともとは、ブラムコート醸造所との合弁会社として設立されました。 Bramcote Breweryが完成し、TynemillのパブであるThe Vat and Fiddleの近くにある新しいサイトに、Tynemillが50％、Bramcote Breweryの以前の所有者が50％を所有する新しい会社が設立されました。ノッティンガム駅。バットとフィドルは「ブリュワリータップ」になり、一度に10本以上のリアルエールを提供しました。そのうちのいくつかはキャッスルロックのものです。

ゆっくりとした始まりの後、キャッスルロック醸造所は着実に成長し、2001年にタインミルは他の株主を買収し、キャッスルロック醸造所はタインミルの完全子会社となりました。ピートウッディングという新しいヘッドブリューワーが採用され、醸造所は新しい機器で拡張され、新しいブランドの開発につながりました。数年後、醸造所は2004年にエイドリアン・レッドグローブを募集しました。彼の任命後、醸造所は力を増し、主にエイドリアン・レッドグローブの技術と一貫性によってもたらされた様々な醸造の賞を獲得し始めました。

キャッスルロック醸造所は1年以上の能力で醸造されていましたが、2009年に隣接するプロパティに新しい醸造所を建設することを決定し、キャッスルロック醸造所は1週間あたり300バレル以上の潜在能力を獲得しました。醸造所の拡張は、キャッスルロックの通常の醸造所の1つであるHarvest PaleがGreat British Beer Festivalで英国のSupreme Champion Beerを獲得した直後に実施されました。生産量は、2003年の1週間あたり35バレルから、2009〜10年の1週間あたり115〜120バレル、2010年の新たに拡張された醸造所の1週間あたり300バレル以上に成長しました。

キャッスルロックのパブも非常に成功しており、2002年、2006年、2008年にパブグループオブザイヤーを受賞しました。

現在の通常のビール（2015年現在）

• ブラックゴールド （ ダークマイルド ）、 3.8％
• 収穫ペール （ ペールエール ）、 3.8％
• 保存 （ 苦味 ）、 4.4％
• シャーウッド保護区 （ スタウト ）、 4.5％
• Elsie Mo （ ペールエール ）、 4.7％
• オオミミズク （ インドペールエール ）、 5.5％
• 保安官のティップル （ ビター ）、 3.4％
• セッションIPAセッションクラフトビール-キャッスルロック初の常設ビール。

キャッスルロックはまた、ワイルドライフトラストと連携して、毎年恒例のハロウィーンスペシャル「Most Haunted」や年に4つの「Wildlife Reserve」ビールなど、一回限りのビールや季節限定のビールを醸造しています。また、地元の伝説やノッティンガムシャー地域に影響を与えた人々にちなんで名付けられたノッティンガムセレブレーションエールと呼ばれる四半期ごとのビールを醸造しています。醸造所では、「トラフィックストリートスペシャル」と名付けられた一回限りのビールも生産しています。このビールは、フレーバー、アイデア、醸造プロセスを試すことに焦点を当てています。

キャッスルロックのビールの大部分は罰金を科されているため、ビーガンフレンドリーではありません。ただし、醸造所では通常、1年に1本の小麦ビールを生産していますが、これは未精製で自然に濁っています。ビーガンに適していますTraffic Street Specials（実験的な醸造物のスピンオフシリーズ）も未完成で、ビーガンフレンドリーです。