Carpobrotus glaucescens

Carpobrotus glaucescensは 、一般に角のあるイチジクまたはブタの顔として知られていますが、アイスプラント科の顕花植物の一種です。温帯の東オーストラリア原産のジューシーな海岸のグラウンドカバーです。

多肉の葉は、長さが3.5〜10 cm、幅が9〜15 mmで、直線またはわずかに湾曲しています。花の幅は3.2〜6 cmで、薄紫色です。赤から紫の果実は、長さ2〜3 cm、幅1.6〜2.4 cmです。

用途

果肉は食用で、塩辛いイチゴやキウイフルーツのような風味があります。スキンは破棄されます。葉も調理済みの食用であり、保存された漬物として使用できます。植物の実はタフィーやジャムにすることもできます。