Burchardia umbellata

Burchardia umbellata （ ミルクメイド ）は、オーストラリア東部および南部の森林地帯とヒースに原産する多年生のハーブで、すべての州で知られています。通常、9月から11月まで、乾燥した硬葉樹林で開花します。

サイズと形

Burchardia umbellataの狭い葉は、長さ60 cm、幅1.5〜4 mmです。中心が赤みを帯びた白または淡いピンクの花の房は、高さが50〜60 cmの細い茎の上にあります。各花の幅は約2.5 cmです。根元には、それぞれ厚さ約5 mmのニンジン型の塊茎が最大10個集まっています。

食べ物として使う

アボリジニはジャガイモのような塊茎を食べます。塊茎は生のまままたは調理済みで食べることができます。それらは白く、肉質で、サクサクしており、でんぷん質で、味わいは控えめです。

名前の由来

Burchardia属は、ドイツの植物学者Johann Heinrich Burckhardtにちなんで命名されました。種名umbellataは「傘」のラテン語で、花の形を指します。

栽培

Burchardia umbellataは苗床ではめったに利用できませんが、種子によって繁殖させ、容器に保管することができます。湿った、水はけの良い土壌と日光または明るい日陰が必要です。