ビフェルノ

ビフェルノは南イタリアのモリーゼ川です。その源泉はボハノのコミューンにあり、そのコースの最初の数キロの間にマテーゼ山脈から流れる多数の小川の水を受け取ります。これは、グアルディアルフィエーラの湖を形成し、カンポバッソ県にいくつかのcomuniを通ると、最終的にはアドリア海に流れ込みます。

歴史

古代ローマ時代、川はティフェルヌスと呼ばれていました 。

ビフェルノDOC

赤、白、 ロゼの両方のイタリア産ワインは、ビフェルノDOCアペラシオンの下でこの地域から来ています。 DOCは、川沿いの135ヘクタール（333エーカー）をカバーしています。赤ワインとロゼワインは、モンテプルチャーノ60〜70％、トレビアーノ15〜20％、アリアニコ15〜20％、および5％までの他の地元のブドウ品種のブレンドです。ぶどうの収穫量は12トン/ haに制限されており、ワインは少なくとも11.5％のアルコールレベルに達している必要があります。白ワインは、トレビアーノ65-70％、ボンビーノビアンコ25-30％、マルヴァシアビアンコ5-10％のブレンドです。白ブドウの収穫量は12トン/ haに制限されており、最低10.5％のアルコール含有量を達成する必要があります。