ビーフィーター（レストラン）

Beefeaterは、ウィットブレッドが所有する英国の140を超えるパブレストランのチェーンです。

チェーンの名前は、ビーフイーターの英国人の姿と、そのメニューの肉（特に牛肉）の両方を指します。このチェーンは、ウィットブレッドのブリューワーズフェイアチェーンのやや上流に位置しています。

歴史

ビーフィーターは、1974年に当時のホイットブレッドブリュワリーによって、エンフィールドに最初のレストランThe Halfway Houseがオープンして設立されました。前提は、エビのカクテルや炭火焼ステーキなどの簡単な食べ物であり、ベルニインズのライバルと見なされていました。ビーフィーターは、チェーンが1990年代に困難を経験する前に、今後20年間で拡大しました。

1990年代、フラッグブランドは、売り上げを伸ばすために多くの戦略を試みました。多数のビーフィーター、たとえばアビンドンのオックミルやアランデルのクロスブッシュは、「アウトアンドアウト」に変換されました。これは成功せず、2005年にビーフィーターにブランド変更されました。また、いくつかのサイトが「グリルバー」になりましたが、すぐに販売されました。レディングのラウンドアバウトビーフィーターで「バンター」が発売されました。ブライアンターナーは、残りのビーフィーターについて助言するために採用され、彼の代表的な料理と顔がメニューに掲載されました。ブランドがさらに衰退すると、キルマーノックの「ザコットンミル」やインベレスク近くの「クレイグハウス」などの多くのサイトがブリューワーズフェイアとしてリブランドされました。マクドナルド。

2000年代初頭、親会社のホイットブレッドは、内部的に「B2」として知られるプロジェクトで、ビーフィーター店のほとんどすべてを改装するために数百万ポンドを投資しました。これには、レストランを最初から完全に改装し、既存の備品やデザインを一切残さないことが含まれていました。親会社によって「暖かく、モダンでスタイリッシュ」と言われる改装されたレストランは、ほとんど成功し、顧客に受け入れられています。主な変更点は、すべての店舗での炭焼きなどで、多くはオープンプラングリルエリアを備えているため、顧客は食事が準備されているのを見ることができます。しかし、2006年、ホイットブレッドは、スタンドアロンのBeefeaterサイトの大半を（スタンドアロンのBrewers Fayreレストランとともに）Mitchells＆Butlersに売却しました。これらはミッチェル＆バトラーズ自身のブランドでブランド変更されました。ウィットブレッドの改修プログラムは2008年に完了しました。最後のサイトは、ケントのアシュフォード郊外のウールパックでした。

2008年には、ラバネリにペンバートンビーフィーターが建設されました。これは、2000年以前にオープンした最初の新しいサイトです。また、2008年にBeefeaterは、ヨークの「The Millfield」など10のBrewers Fayreサイトを買収しました。

2009/2010年、BeefeaterはBrewers Fayreプログラムと同様の改造および再訓練プログラムを実施しました。すべてのサイトは、新しい配色、カーペット、家具を備えた部分的な改装を受けました。 2009年後半、このブランドはBeefeater Grillとして知られるようになりました。

2013年9月、BeefeaterはGourmet Societyとのパートナーシップを開始し、Gourmet Societyのレストランディスカウントカードの作成でメンバーにディスカウントを提供しました。

2013年に新しいルックアンドフィールが導入され、名前がBeefeaterに戻りました。同社は2015年に様式化された牛を特徴とする新しいロゴを導入しました。

2016年2月、ビーフィーターはバーミンガムに「バー+ブロック」というタイトルの新しいレストランコンセプトをオープンし、ビーフィーターをイギリスのハイストリートに持ち込みました。

場所

ビーフィーターレストランは、イギリス本土のインヴァネス「ロッホネスハウス」からプリマス「マーシュミルズ」まであります。ほとんどのレストランは、隣接するプレミアインとの主要な道路の交差点に沿って位置していますが、いくつかのレストランは町の中心部にあります。