バクスター

Baxters Food Group Limitedは 、 Baxters of SpeysideまたはBaxtersとも呼ばれ、スコットランドの食品加工会社で、モーレイのフォッチャバースに拠点を置いています。缶詰スープ、缶詰肉製品、酸っぱい漬物、ソース、酢、前菜、チャツネ、フルーツジャム、サラダ、肉調味料などの食品を生産しています。製品は、グループに所有またはライセンスされているさまざまなブランドと同様に、Baxtersブランドで販売されています。バクスターズは、4世代にわたって家族経営の民間企業であり続け、その間、英国内および国際的に他の事業を買収することで大幅に拡大しました。バクスターは、女王special下からスコットランドの名物の御用達として王室御用達を取得しています。

2006年12月21日より前は、 WA Baxter＆Sons Ltd.として知られていました。

歴史

起源と20世紀初頭から中期

バクスターズは、1868年に25歳の庭師ジョージバクスターによって家族から£100を借りて、モーレイのフォシャバーズに食料品店を設立したときに設立されました。ジョージの妻マーガレットバクスターは、地元の果物を使ってジャムやゼリーを作ることで夫を支えました。

1916年、ジョージとマーガレットの息子のウィリアム・バクスターはリッチモンドとゴードン公爵から土地を購入し、妻のエセル・バクスターはフォシャバーズの東にスペイ川に隣接した工場を建設しました。バクスターズショップは、漬物やジャムを提供することで知られるようになり、独自のビートルートを準備し、他の食料品店に販売し始めました。エセルはさまざまなジャムの生産を開始し、ウィリアムはスコットランド全土でビジネスを促進しました。イチゴ、ラズベリー、プラムなどのシロップで地元の果物を作るために、1923年にエセルが缶詰め機を雇いました。バクスターはスコットランドで最初の会社の1つになりました。エセルは、1929年に地元の食材を使用してさまざまなスープの作成を開始しました。最初はアッパースペイサイドの鹿肉を使用したロイヤルゲームです。パッケージのアートワークは、1851年にイギリスの画家サー・エドウィン・ランドシーアによって完成されたアカシカのキャンバスに油彩で描かれた絵画「グレンの君主」の派生物です。バクスター家はやがて、ハロッズやフォートナム＆メイソンなどのロンドンの高級デパートに供給しました。

第二次世界大戦中、会社は主に軍隊のためにジャムを生産することで生き残りました。

20世紀半ばから後半

エナとゴードン・バクスターは1952年に入社しました。アーティストであり料理人であるエナは、コッキー・リーキー、スコッチ・ブロス、チキン・ブロスなどの伝統的なスコットランドのレシピを含むスコットランドのスープの範囲を広げる手助けをしました。 1955年、バクスターズはスコットランドの名物料理の製造業者であるエリザベス2世女王、マザーオブスウェーデン国王グスタフ6世から王室の令状を授与されました。

1960年代にバクスターズは世界中に商品を供給し、1962年には英国で初めて、保存用に12オンスの瓶にツイストキャップを導入しました。 1980年代までに、バクスターズは一流のプレミアムスープブランドになり、よりエキゾチックなスープの味を促進し始めました。会社の規模が大きくなったにもかかわらず、バクスターズは「ファミリービジネス」としてのイメージを維持し、バクスター一家が製品の準備に深く関わっていることを示す一連の広告を掲載しました。

ゴードン・バクスターの娘オードリー・バクスターは1992年にマネージング・ディレクターになり、兄のアンドリュー・バクスターとともにさまざまな新製品を開発しました。同社の他の主要株主は、アンドリューバクスターの息子ジェームスバクスターです。ゴードンバクスターは2013年（95歳）に、エナバクスターは2015年（90歳）に亡くなりました。

21世紀

21世紀に、バクスターズは規模を2倍にし、年間売上高を1億ポンドを超えるように、競合する食品メーカーを買収することにより、大幅な拡大戦略を開始しました。最初の買収は、ピクルス、チャツネ、サラダドレッシングの生産者であるGarner Foods Ltd.が購入された2001年7月でした。ガーナーズは1989年に設立され、ウスターシャー州パーショアの拠点で40人を雇用しました。

2001年には、北東のリンカーンシャー州グリムスビーにあるバクスター向けに、チルドスープの製造のための新しい70,000平方フィート（6,500 m2）の工場が建設されました。

CCL Foods PLCは、2003年7月にバクスターズによって購入されました。同社は、エセックスのコルチェスター近くのアールズコルンの工場で50人を雇用し、メアリーベリー、ペパドゥ、ピザエクスプレス、オリヴァイズ、シンプリーデリシャスブランドおよびスーパーマーケット向けに漬物と調味料を生産しています。 Safeway（現在のMorrisons）およびWaitroseとして。 CCL Foodsはバクスターズの子会社として運営されており、現在はバクスターズ（アールズコルン）リミテッドとして知られています。

Norman Soutarは、2004年7月にグループマネージングディレクターに任命され、会社を率いる最初のバクスター家の非メンバーでした。 Soutarは2000年にフードサービスディレクターとしてバクスターズに入社し、後に企業戦略のディレクターを務めました。グループマネージングディレクターに任命された彼は、事業の運営管理を行い、海外市場への新しいアプローチを開始しました。これにより、バクスターは英国からの輸出品に頼るのではなく、海外の生産施設を設立しようとしました。バクスターの最初の外国買収は、カナダ最大のプライベートラベルスープメーカーSoup-Experts Incを買収した2004年でした。ケベックに拠点を置く会社は、1975年に設立されました。 バクスターは、2005年に「 オードリーバクスターシグネチャーレンジ 」の創設により、主要製品のプレミアム製品を発売しました。範囲には、小さなバッチで作られたカード、保存、マーマレード、ゼリー、チャツネ、レリッシュが含まれます。限定版は季節ごとに利用できます。

2006年7月、ノーマン・スーターはバクスターズを去り、エグゼクティブ・チェアマンのオードリー・バクスターはマネージング・ディレクターの役割を引き継ぎました。 Soutarsが退任する理由はありませんでした。多くのスタッフは、2006年9月に問題が公表されるまで気づかなかったと伝えられました。

2006年の業績不振を背景に、年間利益が100万ポンド以上減少したため、バクスターズはガーナーズフードの酸洗作業を43,055平方フィート（3,999.9 m2）の専用施設に移転することで、人件費の削減を選択しましたポーランド、ヴォルシュティン。その結果、PershoreのGarnerの工場は2007年に閉鎖され、23人の雇用が失われました。バクスターは引き続きGarnersブランドを使用しています。

Baxters Food Australia Pty Ltd.は2006年に設立され、成長するオーストラリア市場のバクスターの国内顧客サービス部門として機能しています。 2008年4月、バクスターズは、1994年に設立され、ビクトリア州メルボルンのキャンベルフィールドに本拠を置く同族会社であるオーストラリアのフードプロセッサーSole Pio Ptyを買収しました。 Sole Pioは、どちらもBaxtersが引き続き使用しているBamboleoおよびArgents Hillブランドのもとで、マリネした火炎焼き野菜、ペスト、タペネードをケータリングセクターに供給することを専門としていました。バクスターズは、2010年にオーストラリアの会社アンドリュースフードディストリビューターを買収しました。オーストラリアの小売市場でのバクスターの市場シェアを高めるため、2013年初頭にジェンセンズチョイスフーズを購入しました。メルボルンのハンティングデールで運営され、ジェンセンズは1984年に設立されました。ソース、サルサのディップ、ウェットスパイス、パッサタ、ジェンセンのオーガニックブランドで販売されているフルーツスプレッド、アンティキャスのブランドで販売されているクッキー生地。また、大手小売業者向けのプライベートブランドも製造しています。

2007年2月、バクスターズは日本のオーナーであるミズカングループからマナービネガーを購入しました。スタッフォードシャー州バーントウッドにある同社の製造工場は、当時の公正取引局（OFT）がミズカンによるプレミアフーズの酢と漬物部門の購入に関して競争上の懸念を表明した後に購入されました。バクスターへの売却により、OFTの懸念が緩和され、英国での酢の製造と供給における既存の競争レベルが回復しました。

カナダの会社CanGro Foodsのスープ部門は、2007年5月にバクスターによって買収されました。この取引により、バクスターはPrimoおよびAylmerのスープブランドを取得し、カナダでの収益を2倍以上に増やしました。

2011年11月、一部の食品製造業界のコメンテーターの驚いたことに、同社はPrinces LtdからFray Bentosのパイやその他の缶詰肉製品を買収しました。プレミアの缶詰部門の購入。 2013年1月までに、生産ラインの機器とFray Bentos製品の製造は、リンカンシャー州のロングサットンからフォシャバーズのバクスターズ施設に移されました。拡張の一環として採用された125人の新しいスタッフのうち、11人がロングサットンから異動しました。これは、バクスターズによると、2つのサイト間のスムーズな移行を保証するのに役立ちました。生産ラインはFochabers工場の2階建てに拡張されており、初期の生産レベルは週に67,000缶詰パイでした。 Fray BentosはウルグアイのFray Bentosの町にちなんで名付けられたもので、元々は英国に肉を輸入していました。 Fray Bentosは1993年にCampbell'sに買収され、2006年に米国食品グループの英国資産の売却の一環としてPremier Foodsに売却されました。買収以来、BaxtersはFray Bentosブランドの下に2012年8月のスープや2014年6月のインスタント温かい食事（Fray Bentos Hunger Busters）。

バクスターは、2008年にチルドスープセクターから撤退し、Grimbsy工場をノーザンフーズに売却しました。これは、このセクターでの激しい競争への動きと、より収益性の高い製品に集中したいという願望によるものです。

今日

2016年5月、BaxtersはFochabers製造工場で最大80人の従業員が冗長化のリスクにさらされていると発表しました。同社は、従業員数の減少は、困難な取引条件、利幅の縮小、食料デフレ、積極的な販売促進活動、消費者の嗜好の変化を反映した全体的なカテゴリの減少など、継続的な外部課題に対応したものであると述べました。この変更は2年にわたって行われ、バクスターのヨーロッパの製造拠点全体の労働力レベルは後のプロセスで調査される予定です。

バクスターズは、2002年以来毎年恒例のネス湖マラソンとランニングフェスティバルのメインスポンサーとなっています。このイベントは、バクスターのフォシャバーズ本部の西約40マイルにあるスコットランド高地のインバネスとその周辺で開催されます。

Baxtersは、 Scottish Grocer誌のScottish Brand Review 2016で4位に選ばれました。

2016年12月、バクスターはアバディーンのチャリティフードバンクに2,100缶のスープと1,000フレイベントスのパイを寄付しました。

ブランドと製品

バクスター自身のブランド製品に加えて、他の製品は、グループが所有またはライセンスを取得したさまざまなブランドで販売されています。

バクスターズフードグループ

施設

現在

• Fochabers、Moray、スコットランド-同社の主な製造サイトと本社は、缶詰スープ、ビートルートの瓶、ジャム、ジャムを生産しています。約700人のスタッフがそこで雇用されています。
• イギリス、エセックス州、コルチェスターのアールズコルン-Simply Deliciousブランドでオーガニックと非オーガニックの調味料、マヨネーズ、ソース、ドレッシング、マスタード、ディップを製造しています。
• カナダ、ケベック州サンティアシント-元々のカナダの会社はレプロデューツフレディと呼ばれていました。 2002年にSoupExpertsになりました。プライベートラベルの製造に特化しています。この工場は現在、カナダ市場向けにさまざまなバクスターブランドのスープを製造しています。
• ポーランド、ウォルシュティン-タマネギの酸洗作業がウスターシャー州パーショアから移転できるように、2007年に建設された4,000平方メートルの専用工場。ガーナーズのピクルス製品を製造しています。

• ハイランドビレッジビジターセンター、フォーチャバーズ、モーレイ、スコットランド-フォーチャバーズ本社と製造現場に隣接するハイランドヴィレッジは、ジョージバクスターのオリジナルショップを中心に、展示、レストラン、クッキング＆キッチンアイテムを販売するミセスバクスターズクックショップ、コート、スワガー衣料品を販売するショップとバクスターズギフトショップ。年間200,000人以上の訪問者を受け入れています。
• ホームファーム、ケルティ、ファイフ、スコットランド-2008年にオープンしたショップとコーヒーショップ。

前者

• イングランド、ウースターシャー州パーショア-2001年にガーナ​​ーズ・フーズ社の買収の一環として買収。2006年にポーランドのヴォルシュティンに生産が移されたため、工場は23人の職を失い閉鎖された。
• アバディーン国際空港-ショップは2002年に旅客ターミナルの陸側にオープンしました。販売されたバクスターは、スコットランドをテーマにしたギフトと同様にプロデュースします。
• スコットランド、パースおよびキンロスのイーグルスゲートリテールビレッジ-ショップと250席のレストランは2005年にオープンし、バクスターの小売本部および流通倉庫として機能しました。大家が小売村を売却したため、2014年2月に閉鎖され、バクスターの敷地は閉鎖されました。配布ハブを操作するための適切な代替場所が見つかりませんでした。
• スコットランド、スコティッシュ・ボーダーズ、セルカーク、ダンズデール・ハウ-2008年5月に空いたセルカーク・ガラス工場を8,300平方フィートのショップとレストランに変えるために100万ポンドを費やしました。2014年2月に23名のフルタイムおよびパートタイムの仕事を失いましたブラックフォードのサイト閉鎖の結果。
• スコットランド、エジンバラ、リースのオーシャンターミナル-ライフスタイルショップと50席のレストランが2003年10月にオープンしました。ブラックフォードのサイト閉鎖の結果として2014年初めに閉鎖されました。

バクスターは、スコットランドのグラスゴーとオーストラリアのメルボルンにも販売およびマーケティングのオフィスを構えています。

論争

健康と安全

バクスターのフォチャバーズ製造工場のスタッフは、2014年1月に野菜のオーガーに閉じ込められた後、左足を現場で切断しなければなりませんでした。犠牲者は、医師からの2人の整形外科医を含む救急サービスとして1時間機械に閉じ込められましたエルギンのグレイの病院は彼を解放しようとしました。彼は後に救急車でインバネスのレイグモア病院に運ばれた。健康安全局（HSE）の調査に続いて、エルギンシェリフ裁判所は2015年10月に、残りの野菜をオーガーに押し込む即興の方法が定期的に使用されていると聞きました。バクスターの経営陣は、スタッフが定期的にはしごを使ってコンベヤーに登り、その後スキージを使って野菜をオーガーに向かって押し込んだことを知りませんでした。犠牲者は、左足がベルトから収集ホッパーに滑り込み、オーガーに引き込まれたときに負傷しました。バクスターは、事件当時のリスク評価が適切または十分ではなかったことが判明した後、1974年の労働安全衛生法に違反したとして60,000ポンドの罰金を科されました。

2015年5月の検査の後、BaxtersはHSEからFochabers製造工場の安全性を改善するように指示されました。 HSEは、喘息を引き起こす可能性のある粉塵への暴露が十分に制御されていないことを発見しました。肉挽き器の積み込み中のスタッフの負傷のリスクを減らすための対策も不十分であることが判明した。バクスターズは、提起された問題を修正するために懸命に働いていると答えた。

バクスターズは、2015年5月に、コンベヤーベルトに関連する事件でスタッフが手に負傷した安全衛生法違反を認めた後、エルギンシェリフ裁判所で6,000ポンドの罰金を科されました。 Fochabers工場での事件は、Baxtersによって報告された後、HSEによって調査されました。

2016年9月、従業員の手が会社のフォシャバーズ工場の包装機で切断された事件に関連して、会社が健康および安全規制違反の有罪を認めたため、バクスターは70,000ポンドの罰金を科されました。マシンが始動しようとしていることを示すアラームは故障しており、バクスターは12か月前にHSEが発行した改善通知に基づいて行動しなかったため、行動を起こせばインシデントを防ぐことができました。

労使関係

2014年10月、地元の新聞から、BaxterのFochabers工場のスープ工場で働くスタッフが、新しい労働条件と賃金条件に関する経営陣との紛争で3時間のストを行ったと報告されました。