バカノラ

バカノラはメキシコのソノラ州で作られたリュウゼツラン由来の酒です。

バカノラの蒸留は、1992年まで違法であり、多くの世代のヴィニテロスによって偽造されました。 2000年以来、バカノーラはメキシコ政府からの出所法案が発行されています。これは、バカノラ、サワリパ、アリヴェチ、ソヨパ、サンハビエル、カンパス、モクテズマ、サンペドロデラクエバ、テパチェ、ディビサデロス、グラナドス、ワサバス、ヴィライダルゴ、バカデワチのソノラ市で栽培されたリュウゼツラン品種によって生産されたメスカルのみを意味します。 NácoriChico、Huachinera、Villa Pesqueira、Aconchi、San Felipe deJesús、Huépac、Banámichi、R​​ayón、Baviácora、Opodepe、Arizpe、Rosario de Tesopaco、Quieriego、Suaqui Grande、Onavas、Yécora、Álamos、San Miguel de Horcas、Horcas、San Miguel de Horcasラ・コロラダは合法的にバカノラと呼ぶことができます。

「バカノーラの消費は州全体で非常に広まっており、不寛容な政府はその精神を禁止し、飲酒または飲酒をした人を厳しく罰した。時には投獄、時には死による！スピリットは現在、州外に輸出され、メキシコ全土、そして最近では米国全土で販売されています。

DR。ルイス・ネズ・ノリエガ

ソノラメキシコ連邦政府商務部代表、バカノラの一流専門家