大西洋マサバ

ティンカーサバとしても知られる アトランティックチャブサバ （ Scomber colias ''）は、大西洋、地中海、黒海で見られる遠洋性のサバ種です。もともとはマサバScomber japonicus coliasの亜種と考えられていました。

説明

大西洋のマサバは、深く分岐した尾を持つ長くて流線形の魚で、すべて非常に小さな魚の鱗で覆われています。第1背びれは9本または10本の棘を持ち、少なくともその基部と同じ長さのスペースで第2背びれから分離されています。肛門finの起源は、第2背finの起源の真下またはすぐ後ろです。この魚は色が銀色で、上面には斜めのジグザグの線がありますが、腹はより薄く、斑点があるか波線でマークされています。

エコロジー

大西洋のマサバおよび他のオーシス属のメンバーは、重要な遠洋飼料種です。

漁業

この魚は東地中海で特に豊富です。 2つの変種が区別されます。夏の終わりと秋には魚は脂肪で卵がいっぱいになりますが、冬の終わりと春には非常にleanせてほとんど衰弱します。 2つの形式のギリシャ語の名前は、それぞれkoliósとtsírosです。それらは通常ローストされますが、前者の形態はしばしば後の消費のために塩に詰められています。魚は自身の油を塩パックに放出し、非常に長い貯蔵寿命を獲得します。エーゲ海の島では、 ゴーナという名前で特に人気のある珍味です 。獲れたばかりのサバは腹で割って開け、内臓を取り除いて、1日かけて太陽の下で肉側を乾燥させます。同じ夕方、非常に短時間火で焼いた後、レモン汁を添えます。

北米の東部の海岸沿いでは、イカが不足しているため商業用トロール船が標的になり始めた2013年まで、大西洋マサバは商業漁業の対象ではありませんでした。着陸は、1年以内にほぼゼロから500万ポンドになりました。

状態

この魚は広い範囲を持ち、その範囲の一部に豊富です。それは場所で大量に漁獲されていますが、人口は比較的安定しているようで、IUCNはこの種を最小懸念としてリストしています。