同化（生物学）

生物学的同化 、またはバイオ同化は 、栄養素を細胞に供給するための2つの方法の組み合わせです。 1つ目は、消化管内の食物からビタミン、ミネラル、その他の化学物質を吸収するプロセスです。人間では、これは常に化学的分解（酵素と酸）と物理的分解（口腔咀mと胃のかき回し）で行われます。バイオ同化の2番目のプロセスは、肝臓または細胞分泌物による血流中の物質の化学的変化です。いくつかの同様の化合物が消化バイオ同化に吸収される可能性がありますが、多くの化合物のバイオアベイラビリティは、肝臓と細胞の両方の分泌が代謝作用において非常に特異的であるため、この2番目のプロセスによって決まります（キラリティーを参照）。この2番目のプロセスは、吸収された食物が肝臓を介して細胞に到達する場所です。

ほとんどの食物は、酵素と動物の消化管の有効性に応じて、ほとんど消化されない成分で構成されています。これらの難消化性化合物の中で最もよく知られているのはセルロースです。植物細胞壁の構成における基本的な化学ポリマー。ただし、ほとんどの動物はセルラーゼを産生しません。セルロースを消化するために必要な酵素。しかし、いくつかの動物や種は、セルロース産生細菌と共生関係を発展させています（シロアリとメタモナドを参照してください）。これにより、シロアリはエネルギー密度の高いセルロース炭水化物を使用できます。他のそのような酵素は、栄養素の生体吸収を著しく改善することが知られています。細菌誘導体の使用により、酵素栄養補助食品には、アミラーゼ、グルコアミラーゼ、プロテアーゼ、インベルターゼ、ペプチダーゼ、リパーゼ、ラクターゼ、フィターゼ、セルラーゼなどの酵素が含まれています。これらの酵素は、消化管内の全体的なバイオ同化を改善しますが、血流の生物学的利用能を高めることはまだ証明されていません。単純な同化は人体、小腸で起こり、絨毛が栄養素をより単純な物質に分解した後、血液を介して吸収および輸送します

生物学的同化の例

• 光合成。二酸化炭素と水が植物細胞内の多くの有機分子に変換されるプロセス。
• マメ科などの特定の植物の根に生息する共生細菌による土壌から有機分子への窒素固定。
• オロチン酸塩、酸化物、硫酸塩、クエン酸塩、およびグリセリン酸塩のサプリメントはすべて構造的に類似しています。ただし、酸化物と硫酸塩は水溶性ではなく、血流に入りません。一方、オロチン酸塩とグリセリン酸塩は、通常の激しい肝臓転換を起こします。クロロフィル源またはクエン酸マグネシウムは生体吸収性が高いです。
• 腸での消化および生体組織および体液でのその変換後の体内への栄養素の吸収。