Apium prostratum

一般的に海セロリとして知られているアピウムprostratumは、オーストラリア沿岸およびニュージーランド原産のさまざまなハーブです。葉は様々で、歯付きのリーフレットとセロリのような香りがあります。小さな白い花はクラスターで発生します。

2つの種類があります。

• Apium prostratum var。 地層 - 岬の海セロリ 、広い葉のスクワット、海岸の砂丘と岬で成長します。
• Apium prostratum var。 糸状 – マングローブの海セロリ 、立派な葉で直立し、沼地で成長します。

亜種Apium prostratum subsp。 howenseはロードハウアイランドの固有種です。

用途

トゥテコアウとして知られるニュージーランドのマオリ族が一般的に食べるセロリは、オーストラリアやニュージーランドの初期の探検家や入植者にとっても重要な野菜でした。キャプテンクックは1769年10月にボタニー湾で海セロリを食べ、ニュージーランドのポバティ湾でレピディウムオレラセウムと一緒に大量に集め、乗組員を壊血病から保護しました。入植者がシドニー植民地の初期に生存食としてよく食べていました。

葉と茎の両方が食べられます。乾燥した葉はオーストラリア原産のスパイスミックスに使用されています。セロリとほぼ同じ味で、スープの風味付けに使用されます。多様な糸状体は、より口に合うと考えられています。

西オーストラリア州アルバニー周辺の植民者によって野菜として栽培されました。限られた範囲で商業的に栽培されています。