アメリカンペキン

PekinまたはWhite Pekinは、主に肉用に飼育されているアメリカ産のアヒルの品種です。 19世紀に中国から米国に持ち込まれた鳥に由来し、現在では世界の多くの地域で飼育されています。ドイツのペキンと区別するためにアメリカのペキンと呼ばれることがよくあります。ドイツのペキンは、同じ中国の資源に由来するが、品種が異なる別個の品種です。これらのアヒルの多くは、19世紀後半から20世紀初頭にニューヨークのロングアイランドで飼育され、その品種からロングアイランドダックという名前が付けられました。

歴史

マガモは約3000年前に中国で家畜化され、おそらくもっと早い時期にありました。彼らが作成したいくつかの品種は、 shi-chin-ya-tzeと呼ばれるもので 、これはおおよそ「10ポンドのアヒル」に翻訳され、そこからアメリカのペキンが派生しました。

1872年、コネチカット州ストニントンのジェームズE.パーマーは、このタイプの15羽の白いアヒルをアメリカのマクグラスというビジネスマンに出荷するために積み込みました。鳥は上海で積み込まれたが、北京（現在は北京と呼ばれる）でhatch化されていた。 6羽の雌鶏と3匹のドレークのうち9頭が1873年3月13日に124日間ニューヨーク市に到着しました。パーマーの4羽の鳥がアメリカのペキンの基礎株になりました。 1873年7月までに、彼の3羽の雌鶏は300個以上の卵を産んだ。

1874年、ペキンは新しいアメリカ養鶏協会が発行した完全性基準の第1版に含まれていました。92それは間もなく屠殺用に広く生産されました。カユーガには、羽毛が暗いという欠点があったため、屠体に残った毛羽は簡単に見えました。白い羽のペキンが望ましい。

同じタイプの他の鳥は1872年にイギリスに輸入され、そこからすぐにドイツに到着し、そこで別個の別個の品種であるジャーマンペキンを生み出しました。ドイツでは、中国のアヒルがオランダの船によって日本から運ばれた直立した白いアヒルと交配され、鳥の体の角度が急になりました。米国に連れて行かれたものは、英国のアリスバーリー種の鳥と交配され、より水平な姿勢の鳥が生まれました。イギリスのPekinは、1970年頃からドイツから輸入された鳥に由来しています。

特徴

アメリカのペキンは大きく、しっかりと構築されています。本体は側面から見て長方形で、水平に対して約40ºに保持されています。尾は背中の線より上に突き出ています。：93乳房は滑らかで幅が広く、顕著なキールはありません。頭は大きくて丸く、首は太いです。羽毛はクリーム色の白で、足と足は黄色がかったオレンジです。くちばしは黄色、：193かなり短く、ほぼまっすぐです：93

つかいます

アメリカのペキンはほとんど肉用に飼育されています。：193アメリカでは、屠殺用に飼育されているすべてのカモの半分以上がこの種のものです。93アメリカだけでも数千万人です。鳥は大きくて丈夫で成長が速いです。7週間で体重が3.5 kg（7.7 lb）を超える可能性があります。彼らは高い飼料転換率を持ち、落ち着きがあり、繁殖力があり、卵はof化率が高い：93

層としてのみ保持されるタイプを含む、多くの商業的な株が開発されました。鳥が米国に到着したときから、肉鳥の選択的繁殖は主にサイズ、強度、成長率に向けられていました。最近では、成長率と飼料転換率も低下したとしても、屠体の脂肪の割合を減らす試みが行われました。：94

北京アヒルは年間150個以上の白い卵を産む可能性があります。：193良いシッターではなく、卵を人工的にincubated卵する必要がある場合があります。：193

アメリカのペキンは時々、空想とショーのために保管されます。ショーバードは多くの場合、商業生産在庫よりも大きくなります。：94