アリカンテ・ブシェット

アリカンテ・ブシェットまたはアリカンテ・アンリ・ブシェットは、1866年以来広く栽培されているワイン用ブドウ品種です。プチ・ブシェット（それ自体が非常に古い品種のタントゥリエ・デュ・シェールとアラモンの交配）とグルナッシュの交配種です。アリカンテはテインチュリエ 、赤い肉のブドウです。 Vitis vinifera種に属する数少ないタンツリエのブドウの1つです。その深みのある色は、明るい赤ワインとのブレンドに役立ちます。カリフォルニアの禁止期間中に東海岸への輸出用に大量に植えられました。その厚い皮は、輸送プロセス中に腐敗しにくいようにしました。濃い赤色は、見た目を損なうことなく希釈できるため、禁止中にワインを伸ばすのにも役立ちました。 21世紀の変わり目に、アリカンテ・ブシェットはフランスで12番目に多く植えられた赤ワイン用ブドウで、ラングドック、プロヴァンス、コニャックの地域でかなりの植え付けが行われました。 1958年、アリカンテブシェットは24,168ヘクタールをカバーしました（主に南フランス全域）。 2011年までに、植え付けは4,000ヘクタール未満になりました。このシナリオは、ヨーロッパの他の地域と、そのワインが高く評価され、伝統的な原産の品種を頻繁に上回るポルトガル南部で大きく逆転します。

歴史と育種

ブドウは、1866年にアンリブシェットによってプチブシェッシュとグルナッシュの交配種としてフランスで最初に栽培されました。プチブーシェブドウは、彼の父ルイブーシェによって作られました。その結果、深みのある色合いを持ち、タンツリエデュシェールよりも高品質のブドウを生産することができました。さまざまな品質のアリカンテブーシェのいくつかの品種が生産されました。ブドウの高収量と簡単なメンテナンスは、特にフィロキセラの流行後の数年で、フランスのワイン生産者の間で人気を高めました。 19世紀の終わりまでに、ブルゴーニュ、ロワール渓谷、ボルドー、ポルトガルのアレンテージョにアリカンテブシェットの植え付けが行われました。

ブドウは禁酒法の時代に米国で広く普及していました。カリフォルニアのセントラルバレーのブドウ栽培者は、その果肉が非常に肉質でジューシーであるため、3回目のプレスの後でも発酵性ジュースを回収できることに気付きました。対照的に、シャルドネやメルローなどのブドウから作られたワインには、通常、フリーラン（プレス前）と1回目または2回目のプレスのジュースのみが含まれます。ブドウの厚い皮はまた、カリフォルニアからニューヨーク市のペンシルベニア駅までの長い鉄道輸送に耐えることができることを意味しました。そこでは、ブドウが販売された競売室がありました。

この品種の優れた輸送性は、1920年7月25日の内国歳入庁の決定により、ボルステッド法の元の文言に関連して決定されたため、重要でした。家庭での消費のみ。 1928年、225人分のブドウの1つのオークションロットが1人の購入者によって購入されました。ブドウの量は、2,000,000米ガロン（7,600,000 L）を超えるワインを生産するのに十分でした。

ワイン産地

フランスでは、このブドウは歴史的にアラモンとのブレンドパートナーでしたが、最近では独自の品種になりました。ただし、新しいブドウの植え付けは着実に減少しています。フランスの一部の地域では、ブドウは現在絶滅しています。国際的なワインの第一人者であり、ワインのマスターであるジャンシス・ロビンソンによると、アリカンテ・ブシェットは1800年代後半にヘルダーデ・ド・ムシャンで最初に植えられたポルトガルのアレンテージョに本当の家を見つけたと考えられています。現在、アレンテージョのワイン産地全体に広く植えられており（1990年代後半から指数関数的に人気が高まっています）、高価であり、他の高貴な品種の品質と個性を上回っています。これらの最高級ワインは、「サイズ」、濃い色、およびフェノール含有量で高く評価されています。チリでは、ブドウはカベルネ・ソーヴィニヨンとブレンドされ、濃縮された品種のワインを作ります。カリフォルニアでは、禁酒法の間、家庭のワインメーカーの間で人気があり、今日でもナパ、ソノマ、マデラ郡で栽培されています。注目すべきアリカンテブシェットの植え付けが行われている他の地域には、アルジェリア、イスラエル、中央および南イタリアの一部があります。

ブドウ栽培とワイン

今日、多くの人がノーブルレッド品種（特にイベリア南部）として認識しているアリカンテブシェットは、その深みのある濃い色で知られています。アラモンの15倍以上の色と、グランノワールドラカルメットの2倍の暗さです。特定の条件下では、ブドウは最大80 hl / haの高収量を生み出します。特にジャムネスが重視され、「ハングタイム」の延長が実践されている場合、アルコールの多いワインを生産するために、中旬の芽を出し、熟します。ワインは一次アロマが不足する傾向があり、若いときには個性と複雑さを欠くことがあります。アリカンテ・ブシェットは、特定の条件下で、そして加齢により三次アロマが優勢になる場合に最高のパフォーマンスを発揮します。ブドウのつるは、炭at病、べと病、時には収穫時に房がきつい場合が多いので、房腐れなどのブドウ病を起こしやすいと考えられています。アリカンテブシェットの葉は、晩秋に美しい紫色の色合いに変わります。

同義語

アリカンテブーシェは、アリカンテペイ、アリカンテ、アリカンテブーシェ、アリカンテブーシェ2、アリカンテエクストラファーティル、アリカンテフェミネッロ、アリカンテH.ブシェット、アリカンテアンリブーシェ、アリカンテネロ、アリカンテノワール、アリカンテティント、アリカンティーナ、アリカンティーヌ、Alikant Buse Bojadiser、Alikant Bushe、Alikant Bushe Ekstrafertil、Alikant Bushe Nr。 2、アリカント・ジェンリ・ブシェ、アリカンテ・アンリ・ブシェット、アラゴネ、アラゴネス、アレナウ、バガ、バキル・ウエズムエ、バルバリカ、ブラスコ、ボジャディセルカ、カリニャン・ジョーン、銅ぶどう、ダルマチンカ、ガルナチャ、ガルナチャ・ティントレーラ、ラドナー、カンブシャ、モラトン、モラトン、モラトン、モラトン、モラトン、モラトン、モラトン、モラトナ、モラトナ、モラトナ、モラトナ、モラトナ、モラトナ、モラトナ、モラトナ、モラトン、ムラトンNegral、Pe de Perdiz、Pe de Pombo、Petit Bouschet、Redondal、Rivesaltes、Rivos Altos、Roussillon、Rouvaillard、Sumo Tinto、Tinta Fina、Tinta Francesa、Tintto、Tintto Nero、Tintto Velasco、Tintorera、Tintorera de Liria、Tintorera de Longares 、Tinturao、およびUva di Spagna。

クロス

アリバーネット-アリカンテブーシェxカベルネソーヴィニヨンの交配は、1950年にウクライナのオデッサのワインとブドウの科学研究所で交配されました。スロバキア、ハンガリー、チェコ共和国に植えられています。

ルシターノ-アリカンテブシェットは、この珍しいポルトガル産ブドウの親であると考えられており、カステラオ（別名ペリキータ）と交配されています。

「ロジャーズレッド」—紅色の紅葉の色で高く評価されているこの自然に発生するハイブリッドヴィタスカリフォルニカとヴィタスヴィンフェラ「アリカンテブシェット」は、1983年にカリフォルニア州ソノマ郡でロジャーレイシュによって発見されました。広く普及し、苗床で販売されています。カリフォルニア大学デービス校での遺伝子検査により、そのハイブリッド状態が確認されましたが、天然のカリフォルニアのブドウの自然な変異ではありません。